《全国》

「松江エクセルホテル東急」内にあるレストラン。宿泊者以外の利用も可能で、“静かにゆるやかに”という意味を持つ“もそろもそろ”という言葉から付けられた店名の通り、島根県内の各地方から“もそろもそろ”と集めた食材で作る、和と洋の美食をゆっくりと味わうことができる。ディナーでは、旬の魚介のお造りのほか、「島根県産和牛サーロインステーキ」「出雲そば1枚」「宍道湖産しじみのお吸物」がいただける和食コースや、山陰の食材を使った洋食コースなどを提供。地元の人はもちろん、観光で訪れた人からも人気を集めている。

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四季で表す和の心のおもてなし全国の和食のあるホテル

和食の魅力は、何といっても料理人の繊細な仕事に宿るおもてなしの精神。四季の移ろいを表現した料理など、五感を満足させてくれる食事を楽しむことができます。一口に和食と言っても、日本料理には割烹や懐石、寿司など色々な種類があるので、シーンによってお店を選びましょう。割烹は好きな料理を一品ずつ選べるのが魅力ですが、ビジネスや接待、顔合わせなど、個室を利用したい場合は懐石料理がおすすめですよ。

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全 8 施設

和食 ×

山口県／宇部市

日本料理吉長

山口県内外のこだわりの食材を、料理人の技術で逸品へと仕上げて、“おもてなし”とともに提供している日本料理店。伝統的な手法は守りつつ、今の時代に合うような工夫を心がけており、その感性が生み出す繊細な料理は、記念日などの大切な日にいただきたい品々ばかり。店内には木のぬくもりを感じるテーブル席と、特別な日にも利用できる個室を備えている。

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埼玉県／さいたま市大宮区

高ようじ大宮

JR大宮駅より徒歩約5分の場所に佇む、季節ごとに入れ替わる和テイストの上質な料理をコースやアラカルトで楽しめる「高ようじ大宮」。日本料理の伝統的な和の要素にシェフの創造性が吹き込まれることで、料理を味わうひとときがスペシャルなリゾートタイムへとシフトする。店内は、グレーを基調としたシックでモダンな落ち着きのある空間が広がり、ソファー席やテーブル席のほか、カウンター席と充実しており、家族や恋人など大切な人との記念日をはじめ、パーティやビジネス利用など、さまざまなシーンにおすすめ。※画像はイメージ

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静岡県／浜松市中央区

浜名湖うなぎ元城亭

静岡県・浜松城のそばにそびえるホテルコンコルド浜松の18階で営業するうなぎ専門店。肉厚で脂の乗りが良く、品質にばらつきがない浜名湖産うなぎをじっくりと焼き、中はふわっと外はパリッとした食感に仕上げている。2021年に営業を終了した高級旅館・ホテル九重のレシピを受け継いだタレは甘くコクがあり、地元・浜松市産のコシヒカリを使用した粘り強く旨味があるご飯との相性も抜群だ。きき酒師が厳選した地酒を取り揃えているのも嬉しい。テーブル席のほか、個室を備えているので、記念日や顔合わせなどにもおすすめ。

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島根県／松江市

RESTAURANT MOSORO

「松江エクセルホテル東急」内にあるレストラン。宿泊者以外の利用も可能で、“静かにゆるやかに”という意味を持つ“もそろもそろ”という言葉から付けられた店名の通り、島根県内の各地方から“もそろもそろ”と集めた食材で作る、和と洋の美食をゆっくりと味わうことができる。ディナーでは、旬の魚介のお造りのほか、「島根県産和牛サーロインステーキ」「出雲そば1枚」「宍道湖産しじみのお吸物」がいただける和食コースや、山陰の食材を使った洋食コースなどを提供。地元の人はもちろん、観光で訪れた人からも人気を集めている。

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京都府／京都市右京区

高雄観光ホテル

風情ある京都の奥座敷・高雄の三尾エリアを流れる清流・清滝川の川床で、旬の味覚が堪能できる料理旅館。色鮮やかな紅葉が美しい秋の川床では松茸に舌鼓。冬は北山杉の美しい佇まいを眺めながら暖かい部屋で雪見鍋。春は新緑を背景に桜や藤が咲き誇るなかで、京タケノコや春の山菜を味わい、夏夜はゲンジボタルが織り成す幻想的な世界観に浸りながら、ハモの落としやアユの塩焼きなど、旬の食材を使用した川床料理が楽しめる。7月以降の金・土・祝前日には、舞妓さんの艶やかな京舞などが鑑賞できるプランもあるとか（事前に要確認）。

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神奈川県／横浜市西区

高ようじみなとみらい

横浜高速鉄道新高島駅すぐ「横浜シンフォステージウエストタワー」の26階に位置し、「京急 EXホテルみなとみらい横浜」のフロントと同フロアにある「高ようじみなとみらい」。横浜港の海が一望できる上質な空間で、季節の食材を使用し、伝統とモダンの融合という創造性にあふれた料理が味わえる。どこまでも続く青い空と海、あかね色に染まるマジックアワー、夜景やイルミネーションといった時間の経過とともに移り変わる抜群のロケーションを楽しみながら、ラグジュアリーな大人のひとときを堪能しよう。※画像はイメージ

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山口県／岩国市

錦帯橋ダイニング桜

国指定の名勝・錦帯橋がほど近い温泉宿「錦帯橋温泉岩国国際観光ホテル」内にある「錦帯橋ダイニング桜」。山口県岩国市の郷土料理である「岩国寿司」や「大平」をはじめ、地元の海・山・川の味覚や季節の食材をふんだんに使用した、五感を満たす会席料理が堪能できる。また、「旬魚の煮付け御膳」「岩国寿司膳」「天婦羅御膳」などの和食や、「長州どりのステーキ」といったメインディッシュが楽しめる洋食のコース料理も提供。宿泊者以外の利用も可能なので、岩国観光でのランチはもちろん、特別な日の食事にもおすすめ。

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栃木県／宇都宮市

日本料理但馬

宇都宮駅近くのホテルニューイタヤの中で、四季折々の味覚を贅沢な個室で堪能できる「日本料理但馬」。地元産の食材の旨味と旬が詰まった会席料理は、昼と夜、季節で料理が異なるので、何度でも訪れたくなる。

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