《東海編》
Bonds Brew beer craft
JR高山駅から徒歩約12分の場所にある、全国各地のブリュワリーから厳選したクラフトビールや、銘柄牛「飛騨牛」を使用したサンドイッチが楽しめるビアレストラン。古民家をリノベーションした店は、和の風情のなかに現代のセンスを盛り込んだスタイリッシュな空間で、1階にハイカウンター席、2階にはテーブル席のほか、落ち着いてゆっくり寛げる個室を完備。2階の格子窓から江戸時代の面影を今に残す飛騨高山の古い町並みを眺めながら、タップから注がれるクラフトビールや「飛騨牛ステーキサンド」を堪能しよう。
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近年のレトロブームの高まりを受けて、レトロな雰囲気をコンセプトにした新しいお店が続々とオープンしています。外装から内装まで、細部にわたり作り込まれた懐かしくかわいい空間は、どこを切り取っても絵になると、SNS映えを求める人たちにも人気です。歴史あるお店に比べると入店もしやすいので、好みのテイストを見つけて、手軽にレトロな雰囲気を楽しんでみてはいかがでしょう。
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全 8 施設
岐阜県 ／ 郡上市
東京の名店で修業を積んだ店主が地元に戻り、素材やスパイスの調合にこだわり抜いた、ご飯に良く合うカレーを提供している。甘口から超辛口まで取り揃えた多彩なメニューは、刺激がありながらも体に優しく、毎日でも食べたくなるような豊かな味わい。
静岡県 ／ 焼津市
“五感で楽しみながらアンサンブルしていく”という意味が込められた、静岡県焼津市にある「そば屋 案山棒」。福井県の在来種と栽培期間中、農薬不使用の北海道・蘭越町産の玄そばを石臼で挽いた、自家製粉を使用している。メニューは変わりそばや丼もの、一品料理などを用意。朝7時から、本格的な手打ちそばをいただける「朝そば」も人気だ。夜は予約制で宴会コースが利用できるほか、月に1回開催される“竈マルシェ”では、体に優しくて美味しいグルメを提供する出店者と個性豊かな作家との交流や、ライブなどが楽しめる。
岐阜県 ／ 高山市
岐阜県の自然が育んだ食材を使った料理が楽しめる和食店「郷土料理 せせらぎ亭」。歯応えの良い肉質が魅力の「奥美濃古地鶏」、クセのない脂身が特徴の「郡上産天然のジビエ」、やわらかな肉質が自慢の「飛騨牛」など、こだわりのメニューが揃う。なかでも、養殖を一切使わない「天然郡上鮎料理」は、アユ本来の香りと繊細な旨味が堪能できる。昭和レトロをイメージした落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとした時間を過ごしてみよう。
愛知県 ／ 刈谷市
愛知県刈谷市にある、青い木製扉と青い看板が目印の隠れ家的欧風カフェ「Café La.cuore」。“真心を込めて”という意味を持つ店名の通り、一つひとつ丁寧に作られる料理でもてなしてくれる。その時期一番美味しい旬のフルーツを厳選し、フルーツ本来の味わいを最大限に引き出した季節のパフェをはじめ、常時4種類ほど揃うこだわりのパフェが好評だ。パフェと人気を二分する自慢のハンバーグは、名店の味を受け継ぐ系列店「洋食れすとらん らくおーれ」のシェフが手がけており、その味を求めて遠方から訪れるファンも多い。
静岡県 ／ 沼津市
JR沼津駅から徒歩約4分、沼津仲見世商店街に佇むレトロな甘味処。その一角だけ時が止まったような趣のある外観が目を引き、昔ながらの食品サンプルを横目に入店すれば、まるで昭和時代にタイムスリップしたかのような景色が広がる。店内中央には水が流れる大きな“リバーカウンター”があり、注文したものがたる舟に乗って流れてくる様子は興味深い。レトロなコレクションやジュークボックスから感じる昭和の雰囲気や、SNS映えする昔ながらの甘味「クリームあんみつ」などが話題を集め、さまざまなメディアで紹介されている。
岐阜県 ／ 海津市
“おちょぼ（千代保）稲荷”の参道にある、“おちょぼ”名物・串カツの人気店。肉がメインになるようあえて衣を薄くした串カツは、見た目は少し細いがとてもジューシー。参道に数多い串カツ店のうち、おろしポン酢で味わえるのも「大黒屋」の特徴で、揚げたての串カツに大根おろしと秘伝のタレが絶妙だ。串カツ、どて煮はテイクアウトもでき、身がプリプリのエビフライや、スープやチャーシューにこだわるラーメンなどの麺類・定食も充実。
「郡上おどり」で有名な観光地・郡上八幡にある、明治20年創業の老舗土産処「桜間見屋」。この地に訪れた土産としても人気が高い、店の名物「肉桂玉（にっけいだま）」は、上質な甘さでくどさを感じない逸品。その「肉桂玉」や黒糖を原料とした「黒肉桂」は、それぞれ赤と黒のパッケージが脳裏に浮かぶ、長年多くの人から愛されてきた郡上八幡の定番土産だ。なお、一粒口の中に含みながらコーヒーを飲むのが郡上流なのだそう。全国発送しているので、気になる人は店舗まで問い合わせてみてはいかがだろうか。
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