《大分編》
鰻一総本店
「鰻一総本店」が提供するのは、厳選した国産うなぎのなかでも背中が青みを帯び、肉厚で脂がよく乗りながらも、皮が薄くてやわらかい“青手うなぎ”。備長炭の香りをまとわせ、職人が外はカリッと、中はふわっと焼き上げる蒲焼きを使った「うな重」や「ひつまぶし」は、観光客から地元の家族連れまで幅広く愛されています。日本家屋の趣を感じさせるお店で、湯布院ならではの風情とともに味わううなぎは、旅の記憶をより印象深いものにしてくれるでしょう。
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夜には敷居の高い名店や老舗でも、ランチでなら、うな重やうな丼、ひつまぶしなどを、比較的リーズナブルな値段で味わえることがあります。炭火でじっくりと焼き上げられたうなぎに、時間を越えて受け継がれてきた秘伝のタレ。食べれば幸せな気持ちになること間違いなしです。友人との食事でちょっと贅沢をしたい時、午後からの仕事に向けて元気をチャージしたい時などにおすすめです。
全 4 施設
大分県 ／ 宇佐市
1978年、昔からうなぎ漁の盛んな駅館川の近くに創業以来、地元に愛され、県外からも客が訪れる、うなぎ料理の名店。鹿児島県大隅半島産のうなぎを、創業時から継ぎ足して使われてきた秘伝の甘辛ダレにつけてじっくりと焼き上げており、その芳醇な香りと味わいが評判だ。また、蒲焼きを細かく刻んだ人気の「おひつまぶし」は、薬味を乗せたり、茶漬けにしたりと、さまざまな食べ方で楽しめる。全80席の店内は、小上がりや古民家風の調度品を設けたレトロな雰囲気。個室も備わっているので、子ども連れでも気軽に利用したい。
大分県 ／ 由布市
大分県 ／ 日田市
江戸時代、天領として栄えた大分県日田市豆田町で、創業160年以上続くうなぎ・川魚料理の老舗。扱っているうなぎやアユなどの川魚は、卸売りをするほど確かな品質を誇る。代々継ぎ足している甘すぎないまろやかな“秘伝のたれ”で焼き上げたうなぎの蒲焼きは、格別な美味しさだ。厳選された国産のうなぎを使った名物の「天領うなぎのせいろ蒸し」と、あっさりとした味が女性に人気の「天領あゆの釜めし」は一度は食べておきたい。かつての名残を感じる木の温もりあふれる落ち着いた空間で、歴史ある名店の味を堪能しよう。
地元で広く知られるうなぎ専門店「鰻一」と、うどん店「元祖豊後肉汁うどん」のメニューを一度に味わえるお店です。夜は多彩な居酒屋メニューでお酒も楽しめるので、飲食店の閉店が早い湯布院においては貴重な一軒といえます。JR利用の前後の食事や、駅から続く湯の坪街道での食べ歩き、宿泊日の夕食など、さまざまな状況で利用しやすく、湯布院の旅がより思い出深いものになるでしょう。
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