秩父の伝統野菜「しゃくし菜」を、旨辛キムチ仕立てに。

“しゃくし菜”の正式な名称は雪白体菜（せっぱくたいさい）。
ご飯じゃくし（しゃもじ）に形が似ていることからその名で呼ばれる、秩父地方特産の伝統野菜です。

この商品は、そんなしゃくし菜を、塩分を控えつつも旨辛なキムチ風味に仕上げた漬物です。
シャキシャキとした食感に、ピリッとした辛味と深い旨味が加わり、ご飯のお供はもちろん、お酒の肴や箸休めにもぴったりです。

2019年度「彩の国優良ブランド品」にも認定された、秩父の味を現代風にアレンジした逸品です。