鮒寿しの様で鮒寿しでなく、チーズの様でチーズでない、新感覚を体験

腹の中に白米を詰める工程を、チーズに置き換え、卵のないオスの腹の中につやこフロマージュ（白カビの酸凝固タイプのチーズ）を入れ、鮒寿しと共に長期の乳酸発酵をかけた商品。ニゴロブナ・チーズ・飯、それぞれに相乗効果を与えた逸品です。毎朝搾乳された新鮮なナチュラルチーズの旨みやコクが、約1年間という熟成期間を経て完成されました。芳醇な香りとともにぜひ一度ご賞味くださいませ。