お正月のおせち料理に欠かせない縁起もの

国産の本田作りです。田作りを肥料にすると米が(五万米＝ごまめ)とも呼ばれ、豊作を祈願して食べられます。

炒り方から味付けまで、田作りの作り方を紹介します！

①まずは乾煎り。カラカラっと音が変わったら、バットに移して粗熱をとる。
②しょうゆ、みりん、砂糖でとろみがつくまで煮詰める。
③素早く絡める。　※お好みで一味唐辛子や白ごまを合わせても美味しい。