一年を通じて冷涼な気候の中で、必要以上の添加物を使わず、小麦粉の持つ新鮮な風味を最大限に活かしたラーメンです。
麺そのものの美味しさが、しお味を引き立て、麺とスープが相まって美味しい釧路ラーメンを造りあげます。