創業50年の目利きが選ぶ、旨みが弾ける一級品

創業50年をこえる老舗食肉店がお届けする「厳選焼肉用カルビ」。代表の小山が目利きした、特選黒毛和牛から、お料理の用途に最適・最良の部位がセットになった逸品です。真面目な肉屋の安心・安全で上質なお肉のため、大切なシーン・大切な人と楽しむのに最適。
カルビ肉は、お肉のバラ肉の部位を指します。脂が多く、肉質自体は硬いのですが、余計な脂を取り除き、バラ肉の中でも味があり、やわらかく霜降りと赤身のバランスの取れた、焼肉店でいわゆる「上カルビ」と称される部分だけを、職人が切り分け、選出。一度食べたらやみつきになる事間違いなしです。