佐香錦を100％使用した純米吟醸酒

1730年の創業以来、一貫して地元の人に愛される酒造りを行う、島根県の「華泉酒造」の爽やかな味わいとのど越しが魅力的な酒。地元津和野で生産された酒造好適米・佐香錦。この佐香錦を100％使用。アルコール度数は若干低めの15度台。米から生まれる軽やかな酸味を持つキレのある味わい。