ほどよく脂がのりキメ細やかで旨みあふれる肉質

鳥取県八頭郡で1994年、安心・安全で美味しい卵を作るために誕生した「大江ノ郷自然牧場」の国産・食品添加物不使用のロースハム。豚肉は国産豚のロース肉を使用。ほどよく脂がのりキメ細やかで旨みあふれる肉質が特徴。余分な脂を手作業でそぎ落とし、香味野菜を入れた特製塩漬け液に2週間以上浸けこみじっくり熟成。その後、じっくりと時間をかけて燻製・加熱して仕上がりました。