凍ったままいただく他にない熟成肉

北海道大樹町にある夢がいっぱい牧場のオリジナル商品・ビフトロ。大切に肥育した「夢大樹黒毛和牛」を40日以上も熟成させ、細くカットしました。熟成によって肉質はやわらかになり、甘味が上昇。そのため凍ったままご飯に乗せていただくと絶品です。