サザエといえば強い磯の香りと野趣に富んだ味わいが魅力。新鮮なものは刺身にしても美味しいです。
特に壺焼きは、醤油を垂らすと磯の香りがと相まってなんとも言えない香りがするのと同時に、コリコリとした身とワタのほろ苦さがヤミツキになります。
酒蒸しや醤油煮にするのもおすすめですが、身を入れて炊きこんだサザエ飯も絶品です。
ぜひお試しください！