希少な珈琲ジュレをプリンにトッピング

ジャコウネコの排泄物から珈琲の実を取り出して焙煎。幻の珈琲とも言われる「LUWAKジャコウネコ珈琲」を使った薫り高い珈琲ジュレに。珈琲ジュレのほろ苦さと、バニラビーンズの風味が広がるプレーンプリンの甘みのバランスが絶妙です。