福井県産の越前有機米粉を100%使用したお米の優しい味わいが特徴のシフォンケーキ。奈良県産平飼いたまごや、きび砂糖を使用しているのでシンプルながらも素材の味を活かしています。チーズケーキ好きの店主がスフレとベイクドの両方のいいところを採用し仕上げた逸品です。ティータイムや家族や友人とのシェアにぴったり。