商品名の「⼀（はじめ）」は『⼀善や』が⼤切にしている「始まりの洋菓⼦」という想いを込め、ネーミングしました。受賞経験のある「干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ」は国産無花果、干柿、胡桃などを重ね五感で味わえるミルフィーユです。「お濃茶ブラウニー」は上質な抹茶を贅沢に使⽤し、ホワイトチョコレートと⾹ばしいマカデミアナッツが口の中に広がります。