身がしまった瀬戸内産アキアミエビの佃煮

鮮度が命といわれるアキアミエビは、魚介類の宝庫と言われる瀬戸内海・播磨灘で水揚げされた新鮮なものだけを使用。熱が均等に回る特注の鍋で、しっとりと仕上げました。一匹一匹は小さくてもエビならではの旨味が凝縮されており、ご飯がすすむ一品です。