国産うるち米100％で、世界的なグルテンフリー認証を受けた最高級米粉「リ・ファリーヌ」を贅沢に使用。

職人が一つひとつ丁寧に手作りする希少な「シフォンロールケーキ」は、驚くほどふんわりと軽く、それでいてしっとりとした唯一無二の口当たりです。