広島で贅沢ディナー♪美味しい和食が味わえるお店14選

「厳島神社」と「原爆ドーム」、2つの世界遺産がある広島。2023（令和5）年にはG7広島サミットが開かれるなど、国内外からの多くの要人や観光客を“おもてなし”している都市です。また、広島は牡蠣や小イワシ、アナゴといった食材が豊かな土地でもあります。広島を訪れた際には、職人の技が光る懐石料理や鍋料理、天ぷら、鮨などの和食で、郷土食と日本料理店ならではのおもてなしを堪能しましょう。そこで今回は、広島で贅沢なディナーを満喫するのに最適な、美味しい和食が味わえるお店を14カ所ピックアップしました。日本庭園を眺めながら寛げるお洒落なお店のほか、ミシュランガイド掲載店や高級店も紹介しますよ。

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【西区】寿司・炭火割烹　厳遊庭

瀬戸内の絶景と旬を味わう、至福の和空間

広島市の高台に佇む寿司・炭火割烹の名店。西に世界遺産の厳島、東に比治山を望む絶好のロケーションにあり、門をくぐると前庭や石畳が四季の趣を映し出し、上質な和の情緒を漂わせます。店内には落ち着いた個室や大広間が整い、屋上展望フロアからは瀬戸内の絶景を一望。料理には地元で水揚げされた新鮮な魚介を贅沢に使用し、寿司や活き造り、炭火焼きなどを熟練の職人が丁寧に仕上げます。季節ごとに趣を変える会席や昼の遊膳は、目にも鮮やかで心に残る逸品。記念日や会食、法要など幅広いシーンで利用され、地元の人々にも観光客にも愛され続ける特別な一軒です。

【西区】天婦羅すぎ原

広島・観音町の「天婦羅すぎ原」こだわりのサクサク天ぷらを味わう

広島電鉄観音町電停から徒歩約3分の「天婦羅すぎ原」は、香港の名店で料理長を務めた店主が25年以上の経験を活かして開いた天ぷら専門店。店独自の粉雪状に仕上げた特製天ぷら粉は、まるで霜柱を踏むかのような軽やかなサクサク食感が自慢です。揚げ油は太白胡麻油と米油をブレンドし、異なる温度に設定した2台の揚げ鍋で素材に応じて丁寧に揚げ分け。旬の国産食材を使った天ぷらは素材の旨味が際立ち、国際きき酒師が厳選した日本酒とともに贅沢な時間を演出します。和の趣あふれる落ち着いた空間で、上質な和食ディナーをお楽しみください。

【中区】瀬戸寿司割烹　安芸茶寮

美食と静寂が調和する、和の上質空間

瀬戸内海の新鮮な魚介を中心に、旬の食材を巧みに活かした会席料理や寿司、炭火焼きを堪能できる和食処。落ち着きある内装と多彩な個室が整い、2階には風情豊かな坪庭も配され、まるで料亭のような品格が漂います。料理は一皿ごとに四季の移ろいを映し出し、訪れるたびに新しい発見があるのも魅力。カウンター席や掘りごたつ式の個室、最大40名まで利用可能な大広間などシーンに合わせて選べ、初めての人も気軽に利用可能です。大通り沿いにありながらも店内は静けさに包まれ、都会の喧騒を忘れて食事や会話を楽しめる贅沢なひと時を提供。記念日や大切な人との会食、宴席にふさわしい一軒です。

【中区】本通り 然然

炎のぬくもりと香りに包まれる広島の隠れ家

広島市の商店街の小道奥に佇む、古民家を改装した趣ある隠れ家。1940～50年代に建てられた建物を活かした店内は、レンガ壁や炉端の炎がノスタルジックな雰囲気を醸し出し、和と洋が調和した特別な空間が広がります。ここで味わえるのは、瀬戸内海の魚介や地元野菜を、わら炙り焼きや原始焼き、炭焼きなど多彩な調理法で仕上げた逸品。香りをまとわせながら一気に焼き上げるわら焼き、遠火でじっくり火を通す原始焼きなど、炎の力を生かした調理が素材の旨味を引き出します。2020年の開店以来、五感で楽しめる食体験と囲炉裏のぬくもりが訪れる人を魅了。非日常の空間で、心に残る豊かな時間を過ごせる一軒です。

【中区】和肉 正

特別な日に味わいたい、究極の肉割烹

広島電鉄胡町電停より徒歩約5分の場所に佇む「和肉 正」は、日本料理の修業を積んだ店主が腕を振るう肉割烹です。信頼のおける業者から厳選した上質な牛肉を使用し、紀州備長炭で丁寧に焼き上げることで、香ばしく旨みが凝縮された料理が出来上がります。なかでも、「シャトーブリアン雲丹キャビア添え」は、その名の通りシャトーブリアンでウニを包み、さらにキャビアを添えた逸品。おまかせコースの最初に登場する看板メニューで、見た目の美しさとひとくち目の感動が忘れられません。

【中区】村上水軍

産地直送の活イカは絶品！ 新鮮で豪快な魚料理

広島市の繁華街で営む、魚料理や活イカを楽しめるお店。全国から選び抜いた15種類以上の活魚をお好みに合わせて提供してくれます。店内の巨大ないけすから職人が新鮮な食材を取り出し、調理する姿は圧巻ですよ。山陰から産地直送で入荷している名物の活イカは、甘味や歯ごたえを堪能できる活き造りがおすすめ。イカのゲソやミミは、塩焼きや天ぷらにもできます。

【中区】芸州本店

瀬戸内の味覚を味わう贅沢な和のひと時

ひろしま国際ホテルの2階にある、アナゴ料理や小イワシ、牡蠣など広島の名物を堪能できるお店。瀬戸内の魚を秘伝のダシでいただく「芸州鍋」や冬季限定の「ふぐちり鍋」「牡蠣土手鍋」といった鍋料理のほか、職人の技が光る会席料理など本格的な和食が味わえます。大小さまざまな個室があり、なかでも石庭を眺められる和の趣あふれるお部屋は、大切な日におすすめです。

【中区】正弁丹吾

創業以来受け継ぐ、広島の旬を伝える味とおもてなし

広島市の中心部で営む、創業60年を超える老舗料理店。長イス1本の屋台から始まり、やがて牡蠣料理や瀬戸内のオコゼ、小魚料理といった美味しい和食が評判を呼び、現在では自社ビルを構えるまでになった名店です。看板メニューは、秘伝の手作りポン酢でいただくフグ料理。季節に応じてアコウやオコゼ、牡蠣、クエなど旬の食材も、旨味を活かす調理法で提供しています。

【中区】鮨 稲穂

地元の素材と技法にこだわった広島の鮨を追求

広島市繁華街のビルの2階にある、隠れ家的な鮨の名店です。「ミシュランガイド広島2018」でミシュランプレートを獲得、G7広島サミットでは海外のゲストにふるまう、県産食材の試食調理を担当しました。
鮨には専属の漁師が水揚げする、朝獲れの瀬戸内魚介を使用。オリジナルの広島赤酢や庄原市東城町のゴトウ赤酢、東城町産のお米でつくる特製のシャリと合わせ、広島ならではの鮨を生み出しています。

【南区】庭園と料亭　半べえ

四季を映す庭園と懐石料理で彩る特別なひと時

広島市に佇む「庭園と料亭 半べえ」は、四季折々の美しい日本庭園を眺めながら、四国・瀬戸内の旬の幸をふんだんに取り入れた懐石料理を堪能できる料亭です。趣の異なる2～10名向けの個室が5種類あり、結納やお食い初めといったハレの日のお祝いにぴったりの「おまかせ懐石」も提供。さらに、鯛の姿造りの予約や庭園での記念撮影も可能です。平日限定の「お昼の懐石 初風」も人気で、月替わりの献立を楽しみに訪れる人々でにぎわいます。

【南区】豆匠広島本店

日英首脳会談が開催された、広島を代表する日本料理店

広島市の中心部から少し離れた場所にあり、美しい日本庭園を眺めながら和食を味わえるお店。宮大工による総檜造りの建物で、和の雰囲気を堪能できます。2023（令和5）年に日英首脳会談が開かれたお店としても話題となりました。名物の豆腐料理や季節の会席が個室の掘りごたつ席や座敷、テーブル席でいただけます。

【福山市】肉料理 Zushio

広島で贅沢ディナー♪絶品和食で特別なひと時を

広島で贅沢な夜を楽しむなら、こだわりの和食が揃うこちらのお店がおすすめです。壁に描かれた手描きアートが彩る落ち着いた空間で、カウンター席やソファー席など、多彩なスタイルの席が揃うため、一人の食事から記念日やパーティまで幅広く利用できます。旬の魚介や厳選された肉料理を、シェフがその日の気分や好みに合わせて仕上げてくれるのも魅力。特に濃厚な甘みと旨味が楽しめる海鮮や、ジューシーな肉料理は特別な日のディナーにぴったり。目でも舌でも楽しめる贅沢な和食で、忘れられないひと時を過ごせます。

【廿日市市】庭園の宿 石亭

地元の幸を堪能できる、ミシュラン最高ランクの宿

「ミシュランガイド広島2018」で、最高ランクを獲得した宿。広島を代表する観光地「宮島」を対岸に望む宮浜温泉郷の丘の上にあり、瀬戸内を一望する庭園が魅力です。旬の献立は月替わり。瀬戸の小魚や小貝をメインに、豊かな山の食材も活かした料理をいただけます。宿泊や日帰りでのご利用だけでなく、宿泊用の部屋でゆっくりと過ごす、食事のみのプランも人気です。

【東広島市】活けす料理　水軍の郷

巨大な活けすに泳ぐ鮮魚を堪能する海鮮処

JR西条駅から徒歩約7分に位置する「活けす料理 水軍の郷」は、古民家を改修した風格ある佇まいの中で、新鮮な海の幸を味わえる人気店。玄関を入ると目の前に広がるのは、市場から毎朝直送される魚介が泳ぐ巨大な活けすと水槽。その圧倒的なスケール感に誰もが驚かされます。オーダーごとに水槽から引き上げられる魚介は、アジやイカ、カワハギ、サザエ、アワビなど多彩。活き造りや刺身をはじめ、鮮度抜群の海鮮料理を存分に楽しめます。さらに“日本酒のまち”西条ならではの地酒との相性も抜群で、食の喜びを一層引き立ててくれる一杯に。カウンター席のほか島の名を冠した個室もあり、幅広いシーンで利用できる一軒です。

広島で美味しい和食が味わえるお店はほかにも

• 瀬戸内味覚処　芸州　ミナモア店

  

  

  

  

  

  広島県｜広島市南区

  

  

  

  

  

  料理人の技が光る瀬戸内料理と黒毛和牛の鍋

  JR広島駅直結「広島新駅ビル minamoa（ミナモア）」にある2025年3月オープンの「瀬戸内味覚処　芸州　ミナモア店」は、瀬戸内の新鮮な魚やさまざまな広島名物と、四季折々の旬の味覚が楽しめる和食料理店。料理人の技が光る御膳料理・会席料理をはじめ、A5ランク黒毛和牛の「すき焼」「しゃぶしゃぶ」と一緒に味わえる「すきしゃぶ」も堪能できる。和装のスタッフがもてなす和モダンな空間は、少人数から大人数まで大・小個室があり、大切な人との食事や宴会までさまざまなシーンで利用したい。

  

  住所：広島県広島市南区松原町2-37 minamoa6F

  

  営業時間：昼：11:00～15:00、夜：15:00～22:00（LO21:00）

  

  定休日：不定休※ミナモアに準ずる

  公式HPを見る▸ 詳細はこちら▸

海の幸・山の幸の宝庫！ 広島で贅沢な和食ディナーを

贅沢なディナーにピッタリな、広島で美味しい和食がいただけるお店を紹介しました。
瀬戸内海や中国山地に囲まれ、海の幸・山の幸が豊富で、食の宝庫ともいえる広島。全国有数の産地として知られる牡蠣や県内の魚類で漁獲量が最多の小イワシなど、広島の新鮮な食材を存分に味わえるのは、ご当地ならではの体験ではないでしょうか。憧れのミシュラン掲載店や国内外の要人が訪れた名店など、お店の情報を事前にリサーチしておけば、より会話も弾みそうですね。旅行や接待、記念日のほか、自分へのご褒美ディナーに、広島の和食で特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

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