多くの時間と手間をかけた「幻」の味！

白い餌のみを与え育てられた鶏が産んだ、大変希少価値の高い「白い卵」を使用。さらに、焼き色がつかないよう、じっくりと時間をかけて焼き上げ。多くの時間と手間をかけた「幻」の味！柔らかな甘さ、ふんわりとした優しい風味が口の中に広がる。店舗限定でスティック状になった白いバームクーヘンも楽しめる。

素材の恵みと職人の技が生む、しっとり上品な味わい

素材と製法のどちらにも一切の妥協を許さない“手づくりのぬくもり”が詰まった逸品です。厳選した小麦粉、フランス産発酵バター、岡山県産の新鮮な卵を使用し、熟練の職人が一層一層丁寧に焼き上げています。
年輪を思わせる見た目は「長寿」や「繁栄」を象徴し、母の日や敬老の日など、大切な方への贈り物にもぴったりです。

キャンディのようにかわいいバウムクーヘン

バウムクーヘンをカラフルトチョコと、食べられるエディブルフラワーで可愛くデコレーションしました。バウムクーヘンは切り口が木の年輪に似ていることから一重一重を重ねるように幸せが続きますようにと「幸せを贈るスイーツ」としても人気です。

口の中でとろける食感を堪能

試作を重ねて完成させたレシピで焼き上げた、ふわとろの半熟食感が楽しめるバームクーヘン。卵など素材が持つ自然な甘みも堪能できる。ボリュームがあり見た目も美しく、オリジナルセットの作成も対応しているため、手土産、引き出物にもおすすめ。

しっとりした食感と濃厚な味わい

1994年、安心・安全で美味しい卵を作るために誕生した、「大江ノ郷自然牧場」のしっとりした食感と濃厚な味わいのバウムクーヘン。卵黄卵白別立て本場ドイツの伝統製法で、一層一層焼き上げています。使用している卵は、味が濃く甘みのある朝採れの「天美卵」。

口当たりの良い優しい甘さのチョコレートと、生バームクーヘンの奇跡のマリアージュ

厳選した卵をふんだんに使用し、極限まで素材のもつ水分を閉じ込めた至高の半熟食感。口の中に入れた瞬間に、ふわっと、モチっとなる食感が抜群の生バームクーヘンに、とろ〜りミルキーなチョコレートをたっぷりかけたミルクショコラ味。手土産、引き出物にもおすすめ。

カラフルなチョコをかけた「デコばぁむ」

淡路島の「北坂養鶏場」の新鮮な鶏卵、淡路島牛乳、淡路島産米粉、兵庫県産小麦などを使い、職人が手焼きしたバウムクーヘンにカラフルなチョコをかけた「デコばぁむ」。電子レンジやトースターで温めたり、油で揚げたりと、さまざまな調理法で楽しめます。

えごま味噌とキャラメルの共演

広重バームクーヘンの代表的な商品。飛騨高山の『えごま（あぶらえ）』と『田舎味噌』をベースとしたオリジナルソースに、まるで魔法をかけたようなキャラメルコーティング。えごま味噌とキャラメルの共演から生まれた、今までにないビター＆スイート感覚が魅力。冷やしたまま・解凍して常温・少し温めて、と温度で味が変化するまさに魔法のようなバームクーヘン。

職人が一層一層丁寧に焼き上げた人気の味

淡路島の「北坂養鶏場」の新鮮な鶏卵、淡路島牛乳、淡路島産米粉、兵庫県産小麦などを使ったバウムクーヘンに、カラフルなチョコをかけた「デコばぁむ」。職人が手焼きしたふんわりしっとりきめ細かな生地は口どけが良く、子どものおやつにもおすすめ。

淡路島の「北坂養鶏場」の新鮮な鶏卵、淡路島牛乳、淡路島産米粉、兵庫県産小麦などを使ったバウムクーヘン。
職人が手焼きしたふんわりしっとりきめ細かな生地は口どけが良く、子どものおやつにもおすすめ。

ギフトに最適！　紅芋カラーのバウムクーヘン

沖縄の紅芋を使い一層一層重ね合せた、ふんわりとしたなめらかな食感のバウムクーヘン。紅芋の赤いカラーもインパクト大です。
沖縄ならではの食材を使った唯一無二の焼き菓子を提供する、人気店のオリジナリティ溢れるスイーツをぜひご堪能ください。

食べ切りサイズの詰め合わせ

食べ切りサイズのコンパクトなバームクーヘン。ちょっとした集まりや職場でのバラマキ用、自分へのご褒美、お茶菓子、お子様のおやつにもおすすめ。味はバニラ・チョコレート・ティラミス・コーヒー・バナナ・抹茶・塩バター・抹茶ティラミス・【新発売 いちご味】の全9種。

＜ギフトBOX＞
5個入セット ‥‥‥‥‥ ¥1,450
6個入セット ‥‥‥‥‥ ¥1,700
8個入セット ‥‥‥‥‥ ¥2,200
10個入セット ‥‥‥‥‥ ¥2,800
16個入セット ‥‥‥‥‥ ¥4,400
20個入セット ‥‥‥‥‥ ¥5,400

福井県大野市にある道の駅「越前おおの 荒島の郷」オリジナルの“バームクーヘン”。大野市の豊かな自然のなかで育った米を道の駅の施設内で精米、製粉した生米粉100％と福井県産の卵を使った、地元の恵みたっぷりの逸品だ。しっとり、もっちり、ふんわりのすべての食感が楽しめる素朴な味わいの「ソフトプレーンM」と、発酵バターが香る数量限定の「ハードM」の2種類のセットで、それぞれの風味や食感の違いも堪能したい。

キュートなピンクのハート型バウムクーヘン

平成2年創業、福井市内に本店を構える「創作和洋菓子 花えちぜん」のハート型バウムクーヘン。地元福井のとれたて卵と北海道産の高級生クリームなど厳選した素材を使用し、ホワイトチョコとサクサクの苺のフレークで華やかに仕上げました。可愛いものが好きな人への誕生日プレゼントにも。

昔から変わらない味のしっとりバウムクーヘン

神戸市東灘区にある1936年創業「フロインド製菓」で教わったレシピをそのまま再現しました。
50年以上前から続けられてきた製法で作った、しっとりとコクのあるバウムクーヘンです。

練乳を使用し、
ミルクリッチに仕上げたソフトな口当たりのバームクーヘンです。

米粉とみかんで作る愛媛発のバウムクーヘン

愛媛県産のお米を鮮度の高い状態のままで使用するために、自社製粉した生の米粉になります。生の米粉ですので3日以内に使用しなければなりません。自社でこだわり抜いた製法で作っているので、米粉のふんわり感ともちもち感を十分に引き出しています。従来の味わいとは異なった美味しさをお楽しみください。しっとりとしたもちもち感のあるソフト生地で、じっくりと焼き上げているのでバターの風味がぎゅっと閉じ込められた自慢の生地になっています。

サブレもフィナンシェも。多彩なおいしさを楽しむお茶会BOX

発酵バター香る3種のサブレと、しっとり焼き上げたフィナンシェに、バウムクーヘンを加えた「居留地のお茶会」のLサイズ。食感も味わいも異なる焼き菓子を種類豊富に味わえる。みんなで楽しむティータイムや、大切な方への贈り物にもおすすめの華やかなギフトセット。

メープルシュガーを練り込み、一層一層丁寧に焼き上げたバームクーヘンの表面にふんわりとメープルの香るグラサージュをコーティングしました。
実はバームクーヘンは広島が”発祥の地”なのです。
1919年、日本で初めて製造、販売されました。広島が誇るもうひとつの歴史ある名菓、ぜひお試しください。

厳選したこだわりの逸品で贅沢なティータイムを

ナッツのような香ばしい香りが広がる深いコク、程よい苦みが最後まで味わえるようブレンドされた当店オリジナルのスペシャリティコーヒー。お湯を注ぐだけで手軽に本格的なコーヒーを淹れることができるドリップバッグ。

バウムクーヘンは、生地は厳選した北海道産の小麦とバター、鹿児島県産の塩と蜂蜜を使用、「アーモンドの女王」マルコナアーモンドを一部使用し、しっとりと濃く深く、リッチな味わいに仕上げました。

大切な人が幸せを重ねていけるように願いを込めました。

『喜三バウム』と『すま』のバウムセット

創業者にちなんだ名前のセット『夫婦バウムセット』
喜三バウムは、生クリームを贅沢に使い、しっとり＆ふんわり食感に仕上げたソフトタイプ。バターと甜菜糖が生み出す奥行きあるコクが特長です。
すまバウムは、舞鶴産ほうじ茶を練り込んだ、食べごたえあるハードタイプ。香ばしい茶の風味としっかりした生地感で、洋の趣も感じさせる一品です。

生米粉100％の外かり、中もっちりバームクーヘン

小麦粉を一切使用していない生米粉100％のバームクーヘン。ハードタイプならではの外かり、中もっちりした触感で発酵バターの芳醇な香りを楽しめる商品。

表面カリッ、中はしっとり。苺香る焼菓子

クーベルホワイトチョコレートと甘酸っぱい苺のドライパウダーを生地に練り込み、一層一層丁寧に焼き上げてできた一品。表面はカリッと香ばしく、中はしっとり。幾重にも重なる生地から苺の風味とホワイトチョコレートのまろやかな甘みが広がる。

人気食材を使ったバームクーヘンセット

みかん、メロン、いちご、栗、さつまいもなど、愛媛各地で人気の食材をバウムクーヘンに詰め込んだセット。鮮度の高い生の米粉を使用したバウムクーヘンは、これまでにないおいしさです。季節や天候によりセット内容が異なるため、詳細は問い合わせを。

お正月祝いに、12月予約限定で販売している紅白バームクーヘン。
自社で製粉した米粉を利用し、ふんわりもっちりとした食感になっている。
従来のバームクーヘンとは一味違った、食感を楽しめる。

ホワイトチョコをたっぷり使用して贅沢に仕上げ！

人気の広重バームクーヘンにホワイトチョコレートをたっぷりかけた甘党にはたまらないバームクーヘン。

全種類味わえるお得な詰め合わせ

定番のプレーン味だけでなく、チョコや抹茶、紅茶といったそれぞれの味を頼めるお得なセットとなります。

職人が一層一層丁寧に仕上げたふわふわバウムクーヘン

浜幸のバウムクーヘンは1959年の販売開始以来、日本人の口に合うように改良を重ね続けている歴史あるバウムクーヘンです。
オーソドックスなバターの濃厚な香りとずっしり重量感のあるバウムクーヘンとは異なり、浜幸では油分を減らし、代わりに水分を含め、職人がつきっきりでじっくり焼き上げています。
まるでシフォンケーキのようなさっぱりとした優しい味わいに仕上がりました。
どの年代の方にもお召し上がりいただきやすいお味です。