仙台名産の「笹かまぼこ」とにんにく・マッシュルームを数種のスパイスと鷹の爪で刺激を効かせた上質のオリーブオイルに漬け込みました。
そのまま温めるだけで本格アヒージョの出来上がり！

フグの本場・下関のトラフグの刺身とふぐちりのセット

透き通るほど薄く引いたフグを一枚一枚丹念に盛り付けたふぐ刺しは、職人の技が光る一品です。ふぐちりは、豪快にぶつ切りにした身とアラがたっぷりと入っていて、残ったスープで作る〆のフグ雑炊もぜひお楽しみください。関とらでは、国際基準の食品安全マネジメントシステム ISO22000認証を取得するなど、安心・安全を心掛けた製品作りに取り組んでいます。

自宅で手軽に本格料理を堪能できる鱧しゃぶセット

全国有数の鱧の漁獲量を誇る小松島産・鱧の切り身と鱧の焼き骨の旨味が溶け込んだスープのセット。
黒潮に良質なミネラルを含む淡水が流れ込む恵まれた漁場・小松島で水揚げされた活き鱧を、素早く骨切り、急速冷凍することで、家庭でも手軽に本格鱧しゃぶを堪能できる。
ほんのりと薄ピンク色の鱧の切り身を鍋の中に入れると、身が丸まって、まるで小さな白い花が咲いたように。プリプリとした食感と淡白で上品な味わいが人気。

豊かな自然と生産者の愛情が育む霧島黒豚を自宅で愉しむ

“白肉”と呼ばれる良質な脂身が特徴で肉の甘みや旨味にも優れた「霧島黒豚」を、しゃぶしゃぶ用にスライスしてお届け。赤身と白肉のバランスが良いロースと、さっぱりとした白肉を存分に堪能できるバラ、それぞれの味わいを楽しみたい。鍋はもちろん、冷しゃぶサラダや蒸ししゃぶにもおすすめ。

ミシュラン掲載店のみそ味もつ鍋をご自宅で

「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版」にも掲載された「博多もつ鍋星まつり」のもつ鍋です。国産牛の新鮮でぷりぷりしたもつを使用し、こだわりのオリジナルブレンドみそを使用。もつの旨味が溶け出したスープでいただく〆のちゃんぽんは絶品と評判です。

周防大島の名物料理「みかん鍋」を、自宅で手軽に楽しめる贅沢なセット。内容は、瀬戸内海の新鮮な魚介と、周防大島産の「鍋用みかん」、みかん団子、みかんつみれ、みかん胡椒など。「みかん鍋」の最大の特徴である「鍋用みかん」は、魚介の生臭さの緩和や、さわやかな柑橘の香り付け、高い栄養価とメリットが盛りだくさん。JA山口大島などによる公認のみかんには、安心・安全の証「鍋奉行御用達」の六文字が焼印されています。

150年続く伝統の味をご家庭で

京都初の牛肉専門店として創業し、150年以上6代にわたり品質の高い牛肉を提供し続けている「株式会社モリタヤ」のすき焼きセット。黒毛和牛ロースすき焼き用450g、京都産の九条ねぎ100g、淡路産の玉ねぎ1個、糸こんにゃく100gもセットになっているので、これひとつで準備は簡単。

ふぐの本場下関のふぐが七福神となり「ふく(福)」をお贈りします！
とらふぐ刺身にふぐちり、ふぐ真丈、とらふぐ塩辛、とらふぐ白子、とらふぐヒレ酒、
さらにはふぐポン酢！関とらが贈るとびっきりの幸福ギフト商品！量・質ともに文句なし！

大分県産の新鮮な魚を寄せ鍋用にセットにしてお届け。オリジナルの和風だしスープに、ご家庭で季節のお野菜を加えてお楽しみください。寒い日に体も心もあたたまること間違いなしです。

岐阜県産小麦配合のちぢれ麺入りもつ鍋

飛騨産和牛のもつに、相性抜群の特製スープ、岐阜県産小麦を配合したコシのあるちぢれ麺が入った鍋セット。たっぷりのニラやもやしとともにお召し上がりください。煮込むほどにもつの旨味が溶け出したスープとともに食べる〆のラーメンは絶品です。もつ鍋の旨味を余すことなくご堪能いただけます。

国産但馬鴨の旨みを味わう 本格鴨鍋セット

兵庫県但馬地方で育てたワイン色に輝く国産但馬鴨肉スライス（合鴨もも）は、甘みある脂と赤身の旨みが噛みしめるほどに広がり、鴨ガラをベースに鰹節・昆布・煮干しで丁寧に引いた透明感ある濃厚な鴨ガラスープと相性抜群です。国産鶏肉を合わせ、生姜や山芋、山椒などで風味豊かに仕上げたふっくら柔らかな但馬鴨つくね、そして鴨だしをまとって旨みが際立つ出石そばまで付いた本格鴨鍋セットで、家族の団欒やギフトにもぴったりな逸品です。

贈り物にしたい「とらふぐ料理フルコース」

全国有名百貨店御用達のふぐ専門店による、ギフト用【贈り福】のフルコース。歯ごたえがたまらない刺身と、淡白だけれど味わい深い鍋（ふぐちり）、皮、白子、ヒレがセットに。豪華な陶器皿、オリジナルのメッセージカードが、特別な贈り物を演出します。

名店「金剛閣」総料理長の秘伝レシピを忠実に再現

山形が誇る秋の風物詩、「いも煮」。山形県民にとって、秋の始まりを告げる特別なソウルフードです。そのいも煮を、最高級のブランド牛「米沢牛」の老舗、米沢牛黄木が、とことんこだわり抜いて作り上げたのが、この『お肉屋さんの米沢牛いも煮』です。
米沢牛黄木の『お肉屋さんの米沢牛いも煮』は、ただ米沢牛を入れただけではありません。米沢牛を知り尽くした「目利き」が、いも煮に最適な部位を厳選。さらに、直営レストラン「金剛閣」の総料理長が、素材の旨味を最大限に引き出すために考案した秘伝のレシピを忠実に再現しました。
お鍋で温めるだけで、ご家庭では再現が難しい本格的な米沢のいも煮が完成します。老舗のお肉屋さんの技と、名店のレシピが織りなす、最高級の味わいをぜひご堪能ください。

フグ職人が作った3種のレンチン一人鍋

山口県下関市でフグの加工・販売を行う「関とら本店」。熟練の職人が、料亭の味をご家庭で手軽に味わっていただきたいという思いから開発した、電子レンジで簡単に調理できるお一人様用の個食鍋3種セットです。出汁の違う3種類のセットを食べ比べいただけます。

食べ切りサイズで小分けにされている人気のもつ鍋セット

鮮度の高い国産牛のもつをふんだんに使用した、一番人気のもつ鍋になります。
2人前ずつ小分けにされているので食べやすく、面倒な下処理もないので手軽にもつ鍋をお楽しみいただけます。

赤玉本店秘伝の出汁と金澤おでんの代表的な具材を１人前のパックにしたものを２セットと、牛すじ煮込み醤油味、味噌味を一緒にお楽しみいただけるようセットにしました。
具材には全て味が付いておりますので、そのまま湯煎で温めてお召し上がりください。

鮮度のいい多彩な部位の牛もつを楽しむ鍋

その日にさばいた新鮮な国産生牛もつだけを使用。煮込んでも脂が浮かんでこないのは、余分な脂を取り除き、丁寧に熱処理を施している証拠です。シマチョウや小腸を中心に、センマイやハツも入っているので、もつ好きな方へのギフトにもおすすめ。

人気を誇る「黒豚しゃぶしゃぶ鍋セット」
好みで野菜を足すだけで簡単に専門店の味をご自宅でお楽しみいただけます。

きめ細かくジューシーで口の中でとろけるような脂の旨味と職人がいちから仕立てた黄金色の特製だしの相性は抜群。
最後の一滴までご満足いただける「かごしまの味」を是非ご堪能ください。

丹波篠山のぼたん鍋は、農林水産省主催の「農産漁村郷土料理百選」にも選ばれたご当地グルメ。文化庁が推進する食文化の認定制度「100年フード」の有職者特別賞にも選ばれています。多くの遺跡から骨が見つかり、太古の時代から食用されたと考えられている猪肉です。丹波篠山では、明治時代から味噌仕立てのぼたん鍋として親しまれるほどポピュラーな食材。本商品は、特製合わせ味噌付きで、鍋の旨味を引き立てています。本場の味を自宅でお楽しみください。

大分県産（養殖）の新鮮な車海老を丁寧に殻をむき、背ワタを取りしゃぶしゃぶ用にセットしました。
昆布だしにくぐらせて、ポン酢などのつけダレや薬味をきかせてお楽しみください。また、お歳暮や贈り物としても大変喜ばれる商品にもなっております。

大分の豊かな海で育まれた旬の味わいをご家庭で。上品な旨みが特徴の真鯛と、ほどよく脂がのった大分県産かんぱちを食べ比べできる贅沢なしゃぶしゃぶセットです。セットには、魚の美味しさを引き立てる特製かぼすポン酢をはじめ、もみじおろし、九州産ゆず胡椒、だし昆布を同梱。昆布だしにさっとくぐらせれば、ふっくらとした身の食感と魚本来の甘みが際立ちます。締めには旨みが溶け込んだだしで雑炊やうどんを楽しむのもおすすめ。ご自宅でのちょっと贅沢な食卓はもちろん、お祝い事や季節の贈り物にも喜ばれる一品です。

大分県産の新鮮な車海老と丁寧に骨切りした鱧をしゃぶしゃぶ鍋用に贅沢にセットにしました。お好きなお野菜を加えて、大分ならではのかぼすポン酢にてお楽しみください。

食通を自負される方なら、天然の違いが分かる美しさと食感です。

香川県や大分県などから仕入れる国内産の新鮮なスッポンのみを厳選使用。
血抜き、霜降り、薄皮処理といった下処理を手間と時間をかけて行っているため、くさみは一切ない。
スープの味付けは、スッポンのダシをより堪能できるよう日本酒・醤油のみといたってシンプル。
スープは量もたっぷりなので、足りなくなる心配要らずなのも嬉しい。

ふんだんの九条ねぎと鶏肉を使用して作られた京都を存分に味わえるすき焼き。割り下で炊き上げることで、濃厚で深みのある味わいを実現させました。具材は揃っているのであとは調理するだけ。自宅で本格的な京の鶏すきをお楽しみください。

素材の旨味を追求した博多自慢の逸品

博多で生まれたもつ鍋は、栄養たっぷりの郷土料理。
博多もんの胃袋を満たす庶民の味として古くから親しまれてきました。
国産牛もつの旨味とプリプリ食感を口いっぱいに堪能できるもつ鍋セットです。
本場「博多」の味をご家庭でも楽しめるよう、素材を厳選し、肉屋こだわりのもつ鍋を作り上げました。

さばふぐちり・あんこうちり・とらふぐ白子・ふぐつみれを一度に味わえる豪華な海鮮鍋。下関から届けられる本場の味です。野菜と一緒にグツグツ煮たて、同梱されているふぐ醤油やもみじおろしを付けてお召し上がりください。

とらふぐ料理のフルコースセットです。

星付きの名店の、チゲ風モツ鍋をご家庭で

「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版」にも掲載された「博多もつ鍋星まつり」から、辛味噌を加えたほんのり辛いチゲスープのもつ鍋をお届け。新鮮でぷりっぷり、とてもジューシーな国産牛のもつを使用し、スープはもちろん、麺にもこだわっています。