豊かな自然と生産者の愛情が育む霧島黒豚を自宅で愉しむ

“白肉”と呼ばれる良質な脂身が特徴で肉の甘みや旨味にも優れた「霧島黒豚」を、しゃぶしゃぶ用にスライスしてお届け。赤身と白肉のバランスが良いロースと、さっぱりとした白肉を存分に堪能できるバラ、それぞれの味わいを楽しみたい。鍋はもちろん、冷しゃぶサラダや蒸ししゃぶにもおすすめ。

フグの本場・下関のトラフグの刺身とふぐちりのセット

透き通るほど薄く引いたフグを一枚一枚丹念に盛り付けたふぐ刺しは、職人の技が光る一品です。ふぐちりは、豪快にぶつ切りにした身とアラがたっぷりと入っていて、残ったスープで作る〆のフグ雑炊もぜひお楽しみください。関とらでは、国際基準の食品安全マネジメントシステム ISO22000認証を取得するなど、安心・安全を心掛けた製品作りに取り組んでいます。

自宅で手軽に本格料理を堪能できる鱧しゃぶセット

全国有数の鱧の漁獲量を誇る小松島産・鱧の切り身と鱧の焼き骨の旨味が溶け込んだスープのセット。
黒潮に良質なミネラルを含む淡水が流れ込む恵まれた漁場・小松島で水揚げされた活き鱧を、素早く骨切り、急速冷凍することで、家庭でも手軽に本格鱧しゃぶを堪能できる。
ほんのりと薄ピンク色の鱧の切り身を鍋の中に入れると、身が丸まって、まるで小さな白い花が咲いたように。プリプリとした食感と淡白で上品な味わいが人気。

国産但馬鴨の旨みを味わう 本格鴨鍋セット

兵庫県但馬地方で育てたワイン色に輝く国産但馬鴨肉スライス（合鴨もも）は、甘みある脂と赤身の旨みが噛みしめるほどに広がり、鴨ガラをベースに鰹節・昆布・煮干しで丁寧に引いた透明感ある濃厚な鴨ガラスープと相性抜群です。国産鶏肉を合わせ、生姜や山芋、山椒などで風味豊かに仕上げたふっくら柔らかな但馬鴨つくね、そして鴨だしをまとって旨みが際立つ出石そばまで付いた本格鴨鍋セットで、家族の団欒やギフトにもぴったりな逸品です。

素材の旨味を追求した博多自慢の逸品

博多で生まれたもつ鍋は、栄養たっぷりの郷土料理。
博多もんの胃袋を満たす庶民の味として古くから親しまれてきました。
国産牛もつの旨味とプリプリ食感を口いっぱいに堪能できるもつ鍋セットです。
本場「博多」の味をご家庭でも楽しめるよう、素材を厳選し、肉屋こだわりのもつ鍋を作り上げました。

但馬鴨の最高級部位・ロースのみを使用した 但馬鴨しゃぶしゃぶセット

兵庫・但馬の自然で育った上質な国産合鴨ロースを専用スライスにした、送料無料の本格しゃぶしゃぶセットです。スライス肉の旨みと甘い脂が際立ち、鴨ガラをベースに鰹節・昆布などで丁寧に仕上げた濃厚な鴨だしと、ふっくらとした但馬鴨つくね、もちもちした玄米うどん付きで、季節の野菜と一緒に鍋でもしゃぶしゃぶでも楽しめます。家庭で手軽に本格派の味わいを満喫できる贅沢セットです。

食卓を華やかに彩る金目鯛しゃぶしゃぶ

上質な金目鯛をしゃぶしゃぶで味わう、3～4人前の贅沢な鍋セット。特製出汁にくぐらせた金目鯛は、ふっくらとした食感と上品な甘みが広がり、素材本来の美味しさを堪能できる。さらに、天然ゆず醤油が金目鯛の繊細な旨みを引き立て、より奥深い味わいに。家族や友人との団らん、おもてなしの席や特別な日の食卓を華やかに彩る一品だ。

周防大島の名物料理「みかん鍋」を、自宅で手軽に楽しめる贅沢なセット。内容は、瀬戸内海の新鮮な魚介と、周防大島産の「鍋用みかん」、みかん団子、みかんつみれ、みかん胡椒など。「みかん鍋」の最大の特徴である「鍋用みかん」は、魚介の生臭さの緩和や、さわやかな柑橘の香り付け、高い栄養価とメリットが盛りだくさん。JA山口大島などによる公認のみかんには、安心・安全の証「鍋奉行御用達」の六文字が焼印されています。

グランプリ受賞の味わいを堪能する金目鯛の黄金しゃぶしゃぶ

上質な金目鯛の旨みを存分に味わえる「金目鯛の黄金しゃぶしゃぶ 1～2人前」。しゃぶしゃぶ用に丁寧に仕立てた金目鯛を特製の黄金出汁にくぐらせれば、ふっくらとした食感と上品な甘みが口いっぱいに広がる。天然ゆず醤油が素材の美味しさをさらに引き立て、最後の一口まで贅沢な味わいを堪能。さらに、日本最大級の食の品評制度「ジャパン・フード・セレクション」においてグランプリを受賞した実力派の商品として、自宅でのご褒美時間はもちろん、大切な人への贈り物にもおすすめだ。

大分の豊かな海で育まれた旬の味わいをご家庭で。上品な旨みが特徴の真鯛と、ほどよく脂がのった大分県産かんぱちを食べ比べできる贅沢なしゃぶしゃぶセットです。セットには、魚の美味しさを引き立てる特製かぼすポン酢をはじめ、もみじおろし、九州産ゆず胡椒、だし昆布を同梱。昆布だしにさっとくぐらせれば、ふっくらとした身の食感と魚本来の甘みが際立ちます。締めには旨みが溶け込んだだしで雑炊やうどんを楽しむのもおすすめ。ご自宅でのちょっと贅沢な食卓はもちろん、お祝い事や季節の贈り物にも喜ばれる一品です。

懐石料理「高麗橋吉兆 本店」の味を自宅で

大阪市　高麗橋で半世紀以上の歴史を誇る料亭の味を自宅で堪能できるセット。極上の「近江牛」と厳選した野菜、ダシ用の昆布、3種の特製つけダレが入った状態でお届けします。上質な昆布を鍋に入れてダシを取り、白菜、人参、白ネギ、水菜、タマネギ、豆腐、しいたけ、菊菜などの下処理された具材を入れ、「近江牛」のしゃぶ肉をさっとダシにくぐらせるだけで手軽に完成。秘伝の調味料「ちり酢」と「ぽん酢」「ごまだれ」の3種の味わいでご堪能いただけます。

150年続く伝統の味をご家庭で

京都初の牛肉専門店として創業し、150年以上6代にわたり品質の高い牛肉を提供し続けている「株式会社モリタヤ」のすき焼きセット。黒毛和牛ロースすき焼き用450g、京都産の九条ねぎ100g、淡路産の玉ねぎ1個、糸こんにゃく100gもセットになっているので、これひとつで準備は簡単。

瀬戸内海の恵みを味わう、グランプリ受賞の鱧しゃぶセット

瀬戸内海産の鱧を贅沢に使用した「はもの黄金しゃぶしゃぶ」。丁寧な骨切りを施した鱧は、さっと出汁にくぐらせることで、ふっくらとした食感と上品な旨みが広がる。鱧つみれや天然ゆず醤油、梅味噌などもセットになっており、最後の一口まで多彩な味わいを堪能。さらに、日本最大級の食の品評制度「ジャパン・フード・セレクション」でグランプリを受賞した実力派の商品として、大切な人への贈り物や特別な日の食卓にもおすすめだ。

仙台名産の「笹かまぼこ」とにんにく・マッシュルームを数種のスパイスと鷹の爪で刺激を効かせた上質のオリーブオイルに漬け込みました。
そのまま温めるだけで本格アヒージョの出来上がり！

海鮮の旨味が凝縮されたスープをご賞味ください

えびの旨味が詰まったスープに大分県産の車海老とえびつみれを入れた鍋になります。〆にちゃんぽんで最後までお楽しみいただけます。

わかめの廃棄していた部分を飼料にして「阿波美豚」に与えた「わかめ豚」と、鳴門で育ったわかめを収穫してすぐにボイル、急速凍結した冷凍わかめがセットに。冷凍わかめは解凍するだけで旬の食感、風味がいつでも味わえる。旨味たっぷりのわかめ豚とさっぱりシャキシャキ食感のわかめがとても良く合い、冬はお鍋でしゃぶしゃぶに、夏には冷しゃぶサラダとして楽しめる。「わかめ豚」は、こだわった飼料でその旨みと食感が特徴。また、冷凍されたわかめは鮮度を保ち、旬の風味と食感を閉じ込め、いつでも手軽に味わえる。

大分県産（養殖）の新鮮な車海老を丁寧に殻をむき、背ワタを取りしゃぶしゃぶ用にセットしました。
昆布だしにくぐらせて、ポン酢などのつけダレや薬味をきかせてお楽しみください。また、お歳暮や贈り物としても大変喜ばれる商品にもなっております。

岐阜県産小麦配合のちぢれ麺入りもつ鍋

飛騨産和牛のもつに、相性抜群の特製スープ、岐阜県産小麦を配合したコシのあるちぢれ麺が入った鍋セット。たっぷりのニラやもやしとともにお召し上がりください。煮込むほどにもつの旨味が溶け出したスープとともに食べる〆のラーメンは絶品です。もつ鍋の旨味を余すことなくご堪能いただけます。

大分県産の新鮮な魚を寄せ鍋用にセットにしてお届け。オリジナルの和風だしスープに、ご家庭で季節のお野菜を加えてお楽しみください。寒い日に体も心もあたたまること間違いなしです。

大分県産の新鮮な車海老と丁寧に骨切りした鱧をしゃぶしゃぶ鍋用に贅沢にセットにしました。お好きなお野菜を加えて、大分ならではのかぼすポン酢にてお楽しみください。

ミシュラン掲載店のみそ味もつ鍋をご自宅で

「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版」にも掲載された「博多もつ鍋星まつり」のもつ鍋です。国産牛の新鮮でぷりぷりしたもつを使用し、こだわりのオリジナルブレンドみそを使用。もつの旨味が溶け出したスープでいただく〆のちゃんぽんは絶品と評判です。

鮮度のいい多彩な部位の牛もつを楽しむ鍋

その日にさばいた新鮮な国産生牛もつだけを使用。煮込んでも脂が浮かんでこないのは、余分な脂を取り除き、丁寧に熱処理を施している証拠です。シマチョウや小腸を中心に、センマイやハツも入っているので、もつ好きな方へのギフトにもおすすめ。

人気料亭でさばきたてのふぐを鍋で楽しむ

広島の人気料亭「正弁丹吾」が、昭和35年に屋台でスタートした当時から評判だったさばきたてのふぐを、ご家庭でも味わえる「ふぐ鍋」でお届けします。ふぐ鍋に必要な食材一式と、まろやかさが自慢の秘伝の「結びぽん酢」のセット。女将が手書きした熨斗を付けることもできますので、贈答におすすめ。

ぷりっぷりの黒毛和牛の特選ホルモンが1㎏たっぷり入ったセットです。
500gずつの小分けで入っているので、数回に分けて堪能できます。
もつ鍋だけでなく、ホルモン炒めなどにもおすすめ。
昆布とかつおの旨味が効いた醤油仕立ての鍋スープも入っているので
簡単に美味しい鍋を作ることができます。

■セット内容
・黒毛和牛特選ホルモン 1㎏(500g×2)　
・7倍希釈もつ鍋スープ(30g×8袋)

国産但馬鴨の旨みを味わう 本格鴨鍋セット

兵庫県但馬地方で育てたワイン色に輝く国産但馬鴨肉スライス（合鴨もも）は、甘みある脂と赤身の旨みが噛みしめるほどに広がり、鴨ガラをベースに鰹節・昆布・煮干しで丁寧に引いた透明感ある濃厚な鴨ガラスープと相性抜群です。国産鶏肉を合わせ、生姜や山芋、山椒などで風味豊かに仕上げたふっくら柔らかな但馬鴨つくねの本格鴨鍋セットで、家族の団欒やギフトにもぴったりな逸品です。

しゃぶしゃぶも頭・カマも堪能できる、金目鯛一尾の旨みを味わう贅沢鍋セット

上質な金目鯛をしゃぶしゃぶで味わうだけでなく、頭とカマまで楽しめる贅沢な鍋セット。特製出汁にくぐらせた切り身は、ふっくらとした食感と上品な甘みが広がり、金目鯛本来の旨みを存分に堪能できる。さらに、頭やカマからあふれる濃厚な旨みも味わえるため、一尾の魅力を余すことなく楽しめるのが魅力。家族や友人との団らんはもちろん、おもてなしや特別な日の食卓にもおすすめだ。

ふぐの本場下関のふぐが七福神となり「ふく(福)」をお贈りします！
とらふぐ刺身にふぐちり、ふぐ真丈、とらふぐ塩辛、とらふぐ白子、とらふぐヒレ酒、
さらにはふぐポン酢！関とらが贈るとびっきりの幸福ギフト商品！量・質ともに文句なし！