地面に接していないため光をまんべんなく浴び、形がよく真っ赤に色づくとても美味しいいちごです。
※写真はイメージです

富士山の湧水が育む奇跡の「夏いちご」！これまでの常識を覆す圧倒的な甘さとみずみずしさが魅力、山梨・ユニファームの「富士夏媛」を旅する気分で

山梨県都留市にある「株式会社ユニファーム」から、夏のイチゴという特別な贅沢をお届け。富士山の豊かな湧水とこだわり抜いた光の技術を活用し、日本ではごく一部でしか育たない希少な夏イチゴを大切に生産しています。なかでも「富士夏媛」は、これまでの夏イチゴの常識を覆すほどの強い甘みと、みずみずしい食感が魅力。きらきらと輝く真っ赤な一粒は、お取り寄せや大切な人へのギフトにもぴったりです。

富士山の湧き水を使って打つ老舗の蕎麦

富士山の麓、標高600mに位置する山梨県西町で明治35年創業の「平井屋」。富士山の湧き水を使って丹精込めて打つ富岳そばは、田舎蕎麦ならではの色目と香りの良さが自慢です。上質の海外産蕎麦粉をブレンドしており、価格を抑えているのも魅力です。

ゆで湯の塩加減まで調味料にするシンプルさ

山梨県の富士吉田市で最もシンプルなうどんの食べ方が「湯もり」です。ゆで上げた麺をどんぶりに入れ、ゆで湯を加えてカツオ節と醤油をかけるだけでいただきます。ふわっとした食感の中にしっかりとしたコシがあり、うどんの素朴でプレーンな味が楽しめます。

山梨県産ベリーA種を100%使用したフルーティな香りのワイン。
サクラアワード2025 シルバーメダル受賞しました！
辛口ですがベリーA特有の香りが楽しめるロゼワインで、白ワインのような酸味と赤ワインのような仄かな渋みがあります。
合わせる料理を選ばないので、パーティーやお花見などのイベントでも気軽にお楽しみください。

サクラアワード2025でゴールドメダルを受賞したK puro 2024、シルバーメダルを受賞したBailey A 2024を中心にCasa Watanabe定番の赤白ロゼワインを各2本のセットにしました。

セット内容
・K puro 2024（2025年ゴールドメダル）２本
早摘みした甲州種の白ワインで、カルパッチョや軽めの魚料理、お刺身などに合わせてください。

・Bailey A Rosado 2024（2025年シルバーメダル）２本
マスカット・ベーリーA種の辛口ロゼワインです。Bailey A Rosado 2023に比べてフレッシュな香りがあるのが特徴。

・Bailey A 2023 ２本
完熟したマスカット・ベーリーA100％の赤ワイン。軽い肉料理、エスニック料理などと。

早摘みした甲州ぶどうを、丁寧に低温発酵させた酸味のやや強い辛口ワインです。
勝沼産の甲州種を100%使用。フレッシュな甲州ぶどうの香りがお楽しみいただけます。
和食を含め、軽めに料理全般によく合いますので、お刺身（特に白身魚）やカルパッチョと合わせてみてください。

山梨県産 メルロー種100%使用した、辛口のすっきりしたロゼワイン。
酸味と軽い渋みのバランスが良く合わせる料理を選ばないので、パーティーやお花見などのイベントでお気軽にお楽しみください。

当店で販売している人気のドレッシング3種類セット。
・オニオン＆ガーリック 300ml　　　
　当店一番人気のおすすめドレッシング。
・みそドレッシング 300ml　　　
　都留市産の大豆と麹で作った味噌のドレッシング 。
・黒にんにく＆粒マスタード 300ml　　　
　栄養価が通常の20倍と言われる黒にんにくを使用。
の各1本ずつとなっております。

初めての購入や贈答用におすすめの商品です！

飽きのこないドレッシングのスタンダード

余計なものを加えず、体にやさしいドレッシングを作る工房・freckleの定番アイテム。地元の山梨県都留市で収穫されたタマネギ、ニンニクをたっぷり加えて仕上げました。オイルタイプ、オイルフリータイプからセレクトできます。

地面に接していないため光をまんべんなく浴び、形がよく真っ赤に色づくとても美味しいいちごです。
※写真はイメージです

甘さとミネラルたっぷりのグリーンリーフ

富士山の湧水で野菜を水耕栽培するフジウォータリングリーフ。マザーリーフは葉に厚みがあり、甘味がたっぷり。葉のサイズが均一なので、サラダはもちろん、パンに挟んだり、お弁当の彩りに添えたりがしやすく、毎日のメニューに活躍します。

山梨県の郷土料理として長く愛されてきた「ほうとう」。生麺と季節の野菜を味噌味のダシで煮込むという食べ方が一般的で、消化が良く栄養価も高いと、現在も人気の一品だ。明治35年創業、100年以上の歴史を誇る平井屋のほうとうは、富士山の湧水を仕込み水、ゆで水などに使用し、丹念に製麺されたもの。小麦粉は、山梨県内をはじめ、北海道や関東、オーストラリア等の小麦粉を厳選。本格的な味わいは贈答品としてもおすすめだ。

非球体のレタス風でボリュームあるリーフ

縁の赤紫色が華やかな「なんそうべに」。球状のレタスと同じように葉数が多く、ボリューム満点。葉の一枚一枚が肉厚でジューシーなので食べ応えもあります。富士山の湧水で水耕栽培を行うファームの中でも人気のあるリーフです。

山梨県産のメルロー種を1年樽で熟成させた無濾過赤ワイン。
フレッシュな果実味がありますので、開栓後しばらく置くのもおすすめです。
肉料理はもちろん、濃厚なバターソースやトマトソースの魚料理や野菜料理でも合います！

発酵後約１年樽で熟成させたマスカット・ベリーAに少量のカベルネ・ソーヴィニョン、メルローをブレンドした飲みやすいミディアムライトタイプの仕上がり。
軽めの肉料理やエスニック料理、濃いめのソースの魚料理との相性抜群です。

山梨県産のマスカット・ベリーA種を使用した、ミディアムライトの飲みやすい赤ワイン。
ベリーA特有の香りと、ほのかな樽香をお楽しみいただけます。肉料理はもちろん、ソースを効かせた魚介類やエスニック料理などと相性◎

早摘みした甲州ぶどうを、丁寧に低温発酵させた酸味のやや強い辛口ワインです。
勝沼産の甲州種を100%使用。フレッシュな甲州ぶどうの香りがお楽しみいただけます。
和食を含め、軽めに料理全般によく合いますので、お刺身（特に白身魚）やカルパッチョと合わせてみてください。
2023年の強い日差しを反映して、例年よりも味わいが濃い雰囲気になっています。

同じ甲州ぶどうでも様々なタイプがあるので、是非飲み比べて楽しんでください！

セット内容
・K puro 2024
サクラアワード２０２５ゴールドメダル受賞。
早摘みした甲州ぶどうですが程よい酸味があり、カルパッチョなどに合います。

・K la selezione privata 2024
完熟した甲州ぶどうを使用。バターを使ったムニエルに合います。是非K puroとの違いをお楽しみください。

・K la botte 2022
2022年の甲州を樽で熟成。魚料理だけでなく、豚肉や鶏肉にも合います。

・Koshu nella botticella 2022
2022年の甲州を樽で熟成。K la botteと比べて熟成したぶどうを使用しているので、酸味控えめな味わい。魚料理だけでなく、豚肉や鶏肉にも合わせられます。

・Koshu maceracione 2024
2024年の甲州を果皮も漬け込んで発酵させているため、やや渋みも強い味わい。合わせられる料理も多いです。

・K 2019
かなり熟成が進んでいるため、濃厚なチーズなどとよく合います。

サクラアワード2025でゴールドメダルを受賞したK puro 2024、シルバーメダルを受賞したBailey A 2024を中心に赤白ロゼワインを各2本、ヴィンテージ違い、ぶどう品種違いでセットにしました。

セット内容
・K puro 2024（2025年ゴールドメダル）
早摘みした甲州種の白ワインで、カルパッチョや軽めの魚料理、お刺身などに合わせてください。

・K puro 2023
早摘みした甲州種の白ワイン。2023年の陽射しを反映し、例年よりも濃厚な味わいに仕上がりました。

・Bailey A Rosado 2024（2025年シルバーメダル）
マスカット・ベーリーA種の辛口ロゼワインです。Bailey A Rosado 2023に比べてフレッシュな香りがあるのが特徴。

・Bailey A Rosado 2023
マスカット・ベーリーA種の辛口ロゼワイン。

・Bailey A 2023
完熟したマスカット・ベーリーA100％の赤ワインです。軽い肉料理、エスニック料理などと合わせてお楽しみください。

・Merlot 2023
Bailey A 2023と同じヴィンテージのメルローワイン。

早摘みした甲州ぶどうを、丁寧に低温発酵させた酸味のやや強い辛口ワインです。
サクラアワード2025 ゴールドメダル受賞しました！
勝沼産の甲州種を100%使用。フレッシュな甲州ぶどうの香りがお楽しみいただけます。
和食を含め、軽めに料理全般によく合いますので、お刺身（特に白身魚）やカルパッチョと合わせてみてください。

勝沼産 デラウェア種を100%使用した辛口オレンジワイン。
減農薬、無化学肥料栽培の完熟デラウェア種のブドウを、約1ケ月間皮も漬け込んで発酵させました。
ややオレンジ色がかっており独特の酸味、渋みがあります。ブルーチーズやウオッシュチーズと非常に合います。

伝承の味

麺を手打ちの食感に近づけるため、煮崩れの少い3種類の幅に切っている。

栄養価20倍の黒ニンニクドレッシング

通常のニンニクを熟成させることで黒く変色させる黒ニンニク。栄養成分の含有量が増加するため、美容や健康増進が期待できるといわれています。その黒ニンニクに酸味ある粒マスタードでパンチを利かせ、ハチミツの甘さでまとめました。

地面に接していないため光をまんべんなく浴び、形がよく真っ赤に色づくとても美味しいいちごです。
※写真はイメージです

まるでブーケみたいなシャキシャキリーフ

葉に切れ目があり、まるでブーケのようなハンサムレッド。縁が赤いのでサラダをはじめ料理の彩りにもおすすめ。シャキッとした食感で甘味とほんのりとした苦味が個性的な味わいが光ります。富士山の湧水による無農薬の水耕栽培なので安心。

天然の味噌ダシが旨いこだわりのほうとう

1902年に創業。麺作り一筋の平井屋が作る地元名物・ほうとう。麺は富士山の湧き水と北海道産の小麦粉を使い、手打ち・手切り風に仕上げました。さらにほうとうの特徴である味噌ダシは、特製の味噌、化学調味料無添加の天然ダシパックをセットしました。

味噌入りつゆで食べる太くて強い名物うどん

麺作り100余年。富士山麓の水を仕込み、ゆでにも使う山梨県西桂町・平井屋の「生うどん」。富士吉田の名物である太くて強い麺を作るため、小麦粉は北海道産のものを選択。富士吉田の特徴である味噌入りのつゆとよく絡み、噛むほどに小麦の旨さを感じます。

山梨名物・ほうとうを簡単にご自宅で

山梨の山間の町の老舗・平井屋が富士山の湧き水と北海道産の小麦粉を使い、手打ち・手切り風に作った、地元の名物・ほうとう用の麺。3種類の幅に切った麺を手もみ機でよく揉むことで、野菜と一緒に煮込んでも、煮崩れしにくく仕上げました。

細くて食べやすい、新たなほうとう用の麺

山梨名物のほうとう。太くてコシのある麺が特長ですが、麺作り一筋の平井屋がアレンジ。定番のほうとう用の麺よりも細く仕上げることで、喉越しがよく、噛みやすく、子どもやご年配の方も食べやすくなりました。通常のうどん麺としても使えます。