地面に接していないため光をまんべんなく浴び、形がよく真っ赤に色づくとても美味しいいちごです。
※写真はイメージです

ゆで湯の塩加減まで調味料にするシンプルさ

山梨県の富士吉田市で最もシンプルなうどんの食べ方が「湯もり」です。ゆで上げた麺をどんぶりに入れ、ゆで湯を加えてカツオ節と醤油をかけるだけでいただきます。ふわっとした食感の中にしっかりとしたコシがあり、うどんの素朴でプレーンな味が楽しめます。

フレッシュで栄養満点のシャキシャキリーフ

富士山の清らかな水が湧き出る山梨県都留市で水耕栽培を行うフジウォータリングリーフ。新鮮で安心の野菜をホテルやレストランに供給しています。フリルアイスは葉の縁の浅い切れ込み入り、シャキシャキとした食感が魅力です。

富士吉田の名物「吉田うどん」をつゆ付で

山梨県の富士吉田市が誇る郷土料理・吉田のうどんは太くて強い（こわい）麺が特徴。コシの強さだけでなく噛むほどに広がる小麦の味は、一度食べるとやみつきになると言われるほどです。特製のつゆには味噌が含まれ、その絶妙なコクと旨味が麺とよく絡みます。

地面に接していないため光をまんべんなく浴び、形がよく真っ赤に色づくとても美味しいいちごです。
※写真はイメージです

手打ち感覚の生そばをいつでも味わえる

富士山の麓、標高600mに位置する山梨県西町で1902年に創業の平井屋の「日本そば」。
富士山の湧き水を使って丹精込めて打っているので、コシと喉越しを両立。
上質の海外産そば粉をブレンドし、価格を抑えています。

味噌入りつゆで食べる太くて強い名物うどん

麺作り100余年。富士山麓の水を仕込み、ゆでにも使う山梨県西桂町・平井屋の「生うどん」。
富士吉田の名物である太くて強い麺を作るため、小麦粉は北海道産のものを選択。
富士吉田の特徴である味噌入りのつゆとよく絡み、噛むほどに小麦の旨さを感じます。

羊とともに自社農園で育てた、こだわりの甲州

自社農園「下岩崎ヴィンヤード」で羊とともにのびやかに育てた甲州を使用。優しく華やかな柑橘系の香りに、ブドウが大地から受け取った旨味とミネラル感が重なります。原料ブドウの魅力をそのまま生かした、まるきのフラッグシップワインです。

細くて食べやすい、新たなほうとう用の麺

山梨名物のほうとう。太くてコシのある麺が特長ですが、麺作り一筋の平井屋がアレンジ。定番のほうとう用の麺よりも細く仕上げることで、喉越しがよく、噛みやすく、子どもやご年配の方も食べやすくなりました。通常のうどん麺としても使えます。

サクラアワード2025でゴールドメダルを受賞したK puro 2024、シルバーメダルを受賞したBailey A 2024を中心に赤白ロゼワインを各2本、ヴィンテージ違い、ぶどう品種違いでセットにしました。

セット内容
・K puro 2024（2025年ゴールドメダル）
早摘みした甲州種の白ワインで、カルパッチョや軽めの魚料理、お刺身などに合わせてください。

・K puro 2023
早摘みした甲州種の白ワイン。2023年の陽射しを反映し、例年よりも濃厚な味わいに仕上がりました。

・Bailey A Rosado 2024（2025年シルバーメダル）
マスカット・ベーリーA種の辛口ロゼワインです。Bailey A Rosado 2023に比べてフレッシュな香りがあるのが特徴。

・Bailey A Rosado 2023
マスカット・ベーリーA種の辛口ロゼワイン。

・Bailey A 2023
完熟したマスカット・ベーリーA100％の赤ワインです。軽い肉料理、エスニック料理などと合わせてお楽しみください。

・Merlot 2023
Bailey A 2023と同じヴィンテージのメルローワイン。

当店で販売している人気のドレッシング3種類セット。
・オニオン＆ガーリック 300ml　　　
　当店一番人気のおすすめドレッシング。
・みそドレッシング 300ml　　　
　都留市産の大豆と麹で作った味噌のドレッシング 。
・黒にんにく＆粒マスタード 300ml　　　
　栄養価が通常の20倍と言われる黒にんにくを使用。
の各1本ずつとなっております。

初めての購入や贈答用におすすめの商品です！

飽きのこないドレッシングのスタンダード

余計なものを加えず、体にやさしいドレッシングを作る工房・freckleの定番アイテム。地元の山梨県都留市で収穫されたタマネギ、ニンニクをたっぷり加えて仕上げました。オイルタイプ、オイルフリータイプからセレクトできます。

好みの食べ方で味わえる富士吉田のうどん

山梨県西桂町で麺作り100余年の平井屋。「生うどん」は富士吉田の名物で、通常のうどんよりも太くて、しっかりとしたコシが強さが特長。お店では富士山の湧き水と北海道産の小麦粉と使って、手打ちのように仕上げています。

山梨名物・ほうとうを簡単にご自宅で

山梨の山間の町の老舗・平井屋が富士山の湧き水と北海道産の小麦粉を使い、手打ち・手切り風に作った、地元の名物・ほうとう用の麺。3種類の幅に切った麺を手もみ機でよく揉むことで、野菜と一緒に煮込んでも、煮崩れしにくく仕上げました。

手打ち感覚の生そばをいつでも味わえる

富士山の麓、標高600mに位置する山梨県西町で1902年に創業の平井屋の「日本そば」。富士山の湧き水を使って丹精込めて打っているので、コシと喉越しを両立。上質の海外産そば粉をブレンドし、価格を抑えています。

サクラアワード2025でゴールドメダルを受賞したK puro 2024、シルバーメダルを受賞したBailey A 2024を中心にCasa Watanabe定番の赤白ロゼワインを各2本のセットにしました。

セット内容
・K puro 2024（2025年ゴールドメダル）２本
早摘みした甲州種の白ワインで、カルパッチョや軽めの魚料理、お刺身などに合わせてください。

・Bailey A Rosado 2024（2025年シルバーメダル）２本
マスカット・ベーリーA種の辛口ロゼワインです。Bailey A Rosado 2023に比べてフレッシュな香りがあるのが特徴。

・Bailey A 2023 ２本
完熟したマスカット・ベーリーA100％の赤ワイン。軽い肉料理、エスニック料理などと。

甲州市産 甲州種 100%使用した、酸味控えめの味わい。
甲州ぶどうを約１ケ月間果皮も漬け込んで発酵させた辛口オレンジワインです。
Ｋ puroやK la selezione privataに比べて独特の渋みがあり、ロゼ感覚でさまざまな料理と合わせてお楽しみください。

勝沼産 デラウェア種を100%使用した辛口オレンジワイン。
減農薬、無化学肥料栽培の完熟デラウェア種のブドウを、約1ケ月間皮も漬け込んで発酵させました。
ややオレンジ色がかっており独特の酸味、渋みがあります。ブルーチーズやウオッシュチーズと非常に合います。

ワイナリーおすすめの６本セット！
■白ワイン２本
・早摘み甲州K puro ･･･比較的酸味強く、酸味のある料理（レモンを効かせたカルパッチョなど）や脂ののったお刺身などとの相性◎
・完熟甲州K la selezione privata･･･ムニエル等によく合います

■ロセワイン１本
・Merlot Cerasuolo･･･酸味のほか、やや渋みもありどの料理とも合います

■赤ワイン３本
・Rosso ２°･･･肉料理一般、トマトソースの野菜料理などと。赤ワインですが夏季は冷やしても◎
・Bailey A･･･肉料理一般、エスニック料理などと合います
・Merlot･･･肉料理一般、レアのステーキとも！

日本人好みのやさしい味噌味ドレッシング

山梨県都留市で地元産の野菜を使った生ドレッシングを手作りする専門店で人気の品。都留産大豆の味噌に有機栽培の白ゴマをふんだん配合しました。サラダだけでなく、パスタや冷やし中華、しゃぶしゃぶのゴマだれなどアレンジは自由自在。

地面に接していないため光をまんべんなく浴び、形がよく真っ赤に色づくとても美味しいいちごです。
※写真はイメージです

“富士山の湧水”で育てた甘みの強さが特徴

山梨県都留市の資源“富士山の湧水”を活用した、水耕栽培のファーマーズファクトリーが作る夏イチゴ「富士夏媛（ふじなつき）」。平均糖度が約15度と甘みが強く、フレッシュでみずみずしい食感が特徴です。収穫量が少なかった夏イチゴが水耕栽培により増加。業務用だけでなく、夏場の生食用の品種としても注目を集めています。きれいな円錐形の形状と鮮やかな色、つややかな光沢が美しく、見栄えが良いため贈り物としても好評をいただいている商品です。

まるでブーケみたいなシャキシャキリーフ

葉に切れ目があり、まるでブーケのようなハンサムレッド。縁が赤いのでサラダをはじめ料理の彩りにもおすすめ。シャキッとした食感で甘味とほんのりとした苦味が個性的な味わいが光ります。富士山の湧水による無農薬の水耕栽培なので安心。

富士山の湧水で育った質の高いベビーリーフ

山梨県都留市で富士山の湧水を使って水耕栽培を行うフジウォータリングリーフ。多彩なリーフ、ハーブを育てており、その中から「赤ちゃんの葉っぱ」を採取。とてもやわらかで、苦味もなく、野菜が苦手な方でもたっぷり食べられます。

清涼な香りと風味のオールマイティなハーブ

ハーブの中でもおなじみのバジル。さわやなか香りと、ほんのりスパイシーな香味が魅力。サラダ、スープ、パスタ、肉、魚、チーズとあらゆる用途に使えます。富士山の湧水で水耕栽培されているのでとてもフレッシュ。そのまま食べても美味しさ満点です。

甘さとミネラルたっぷりのグリーンリーフ

富士山の湧水で野菜を水耕栽培するフジウォータリングリーフ。マザーリーフは葉に厚みがあり、甘味がたっぷり。葉のサイズが均一なので、サラダはもちろん、パンに挟んだり、お弁当の彩りに添えたりがしやすく、毎日のメニューに活躍します。

スープも絶品。麺作りの老舗のラーメン

山梨の山間の町で1902年の創業以来、地元の名物・ほうとうや生うどん、日本そばを作る老舗・平井屋ではめずらしいラーメン。仕込み、ゆでに富士山の湧き水を使うといった伝統の製法を活用しているため、ラーメンも旨さ満です。

富士山の湧き水を使って打つ老舗の蕎麦

富士山の麓、標高600mに位置する山梨県西町で明治35年創業の「平井屋」。富士山の湧き水を使って丹精込めて打つ富岳そばは、田舎蕎麦ならではの色目と香りの良さが自慢です。上質の海外産蕎麦粉をブレンドしており、価格を抑えているのも魅力です。

天然の味噌ダシが旨いこだわりのほうとう

1902年に創業。麺作り一筋の平井屋が作る地元名物・ほうとう。麺は富士山の湧き水と北海道産の小麦粉を使い、手打ち・手切り風に仕上げました。さらにほうとうの特徴である味噌ダシは、特製の味噌、化学調味料無添加の天然ダシパックをセットしました。

山梨県の郷土料理として長く愛されてきた「ほうとう」。生麺と季節の野菜を味噌味のダシで煮込むという食べ方が一般的で、消化が良く栄養価も高いと、現在も人気の一品だ。明治35年創業、100年以上の歴史を誇る平井屋のほうとうは、富士山の湧水を仕込み水、ゆで水などに使用し、丹念に製麺されたもの。小麦粉は、山梨県内をはじめ、北海道や関東、オーストラリア等の小麦粉を厳選。本格的な味わいは贈答品としてもおすすめだ。