栗ペーストを練り込んだ風味豊かなかりんとう

熊本県随一の栗の産地・球磨郡山江村にある和菓子店「やまえ堂」は、栗加工品を中心に、山江村自然の恵みを活かした庶民的なお菓子を製造販売しているお店です。かりんとうに栗ペーストを練り込んだ生地を香ばしく揚げた「栗んとう」は、女性に嬉しいひかえめな甘さが大人気。

肉工房直営店だからこその新鮮なホルモンを味わえる

様々な部位のホルモンはミックスで入ったいます。
味噌、旨辛、塩の3種類の味付けがされているので、さっと簡単に炒めるだけでご飯のおかずやお酒のおつまみとなります。
味や食感もそれぞれ異なるため、是非ご賞味ください。

熊本で愛される、旨味の強いうすくち醤油

雑味が少なくスッキリとした香りと味わいが特徴の、熊本で愛され続けてる旨味が強いタイプのうすくち醤油です。出汁と合わせて、さまざまな和食の味付けにご使用いただけます。雑味が少なくキレのあるスッキリとした香りで、食材の味わいや風味を活かしやすいお醤油です。

やまえ栗を100％使用した栗きんとん。
材料は栗と砂糖、塩しか使ってなく、無添加、無着色。幅広い年齢層の方に安心安全に食べて頂けます。

噛めば噛むほど広がる、タコの旨みと甘み

「タコ街道」と呼ばれる国道があるほどタコ漁が盛んな熊本県天草市から、近海で獲れた地タコをたっぷりのタレでふっくら柔らかく煮込んだ「さくら煮」をお届けします。そのまま食べるのはもちろん、旨みたっぷりの煮汁といっしょに野菜を煮たり、炊きたてのご飯に混ぜ込むのもおすすめです。

亀八海苔人気のふりかけにかつおをブレンド！

人気ナンバーワン商品「亀ちゃんのふりかけ」に甘辛いかつおの粉末をブレンドして、少し甘めな味にアレンジした商品。海苔屋が厳選した上質な味付海苔と、きなこをまぶしたゴマにかつおの甘みが絶妙にマッチ。ご飯のお供にはもちろん、納豆やうどん・蕎麦に合わせて食べるのもおすすめ。卵かけご飯との相性が抜群！

とろりと濃厚で甘みのある熊本の刺身醤油

しっかりとした甘さが特徴で、脂ののったお魚に合うように作られた南九州の刺身醤油です。て一般的な刺身醤油よりも色味がうすく、生の魚が持つ本来の鮮やかさを損ねません。魚の煮付けにも相性がよく、魚の「漬け」など、さまざまな魚料理に幅広くお使いいただけます。

甘みが強く身が引き締まった天草産の高級車えび

九州の真ん中に位置する島国、熊本県上天草市。
良質なプランクトンが育つ、有明海のミネラルと山の栄養分が集まっています。
車えびの環境に適した善玉菌を使用しており、お客様からは、「大変美味しかった」と喜びの声をいただいております。
是非、一度ご賞味ください。

ストレートで歯切れのよい太麺と骨の髄まで出し切った豚骨スープ

熊本ラーメンの老舗「桂花」は、本場の熊本県と東京都に複数の店舗を展開するラーメンチェーン店です。昭和30年の創業以来、数多くのラーメンファンを魅了してきた味を、自宅に居ながらにして味わうことができます。常温で保存できる常温で保存できる「桂花ラーメン」は、半生麺・スープ・マー油がセットで鍋一つで簡単調理できます。マー油は桂花の肝。忘れずに加えて、名店の味をご堪能ください。

原料にこだわったクセのないすっきり甘酒

すっきりした甘さの、クセのない甘酒。甘酒の味わいはそのままに、特有の香りが低減されているので、“甘酒は苦手”という人でも飲みやすい。加工米や破砕米は使わず、九州産の食用米と米麹、水の都・熊本の美味しい水を用いて自然な味わいに仕上げられている。保存料や増粘剤は一切不使用なので、子どもから年配の人まで安心していただける。腸内環境を整える発酵食品の美味しい甘酒が、ペットボトル入りで手軽に活用できる逸品だ。

8種の海鮮を閉じ込めた贅沢コロッケ

濃厚なクリームソースに、大ぶりにカットしたタコやアサリ、ウニやイカなど天草産の海の幸が8種類も入った、豪華なコロッケです。揚げたてをほおばれば、お口の中でとろけるクリームソース、コリコリのイタコ、ウニやイカなどさまざまな美味しさがシンフォニーを奏でます。

深い旨みとやさしい甘みの九州醤油

大正8年創業の老舗「橋本醤油」からお届けする、やさしい甘さが特徴の九州の醤油です。一般的な濃口醤油に比べて塩分は低めですが、豊かな旨味で物足りなさを感じさせません。お醤油を包み込むように二重釜でゆっくり加熱しているため、カドの無い柔らかい味わいが特徴です。

初めてのお客様限定　本場熊本ふじ馬刺しの上赤身とユッケのお試しセット

ふじ馬刺しは、肉付きの良い仔馬を厳選して仕入れ、阿蘇山麓で一年間飼育したのちに熟練の職人の手によって加工されます。鮮度抜群で甘みと旨味がたっぷり詰まった馬肉は、付属のタレやショウガと一緒に食べればさらに美味。旅色限定のお試し商品は馬刺し1袋とユッケ2袋がセットになっており、それぞれの味を楽しめます。

天草産イイダコを茎わさびで味わう珍味

熊本県天草近海で獲れるタコは、豊富にいるエビやカニを好んで食べるため、甘みが強く身が締まっていて水っぽさが少ないのが特徴です。そんなイイダコと茎わさびをブレンド。タコのコリコリした食感と旨み、茎わさびのツンとくる刺激が、絶妙なバランスでお口の中に広がります。

天草を代表する2大高級珍味のマリアージュ

日本三大珍味のひとつの「生からすみ」と「ウニ」。中でも特に評価の高い天草産の生からすみとウニを同量でブレンドし、低温でじっくり熟成させてさらに濃厚な旨みを引き出しました。ねっとり舌にからみつくウニのなめらかな舌ざわり、お口に広がるからすみの風味をお楽しみください。

やまえ栗渋皮煮は、熊本県山江村で採れた栗を使い上品な甘さに仕上げた渋皮煮です。
栗本来の香りと渋皮煮独特の旨みを凝縮しております。

山江村産の和栗「やまえ栗」を使用

大粒で、ほっくりとした「やまえ栗」の中でも特に大きい栗だけを厳選しています。
渋皮を残して丁寧に皮をむき、味付けをして炊き上げた栗は、自然のうまみが凝縮。
個包装なので、お茶請けはもちろん、お弁当に添えるなど、食べ方もいろいろです。

ひと口で桜咲く旨味

馬刺し用の馬肉を100％使用した旨味たっぷりの餃子です。

リピーターも多い香り高い非加熱の生味噌

90余年、日本の食に欠かせない醤油や味噌を製造する橋本醤油。「くまもと香り味噌」は、熊本産大豆100％、使用する米や麦、水にも徹底的にこだわり。化学調味料や保存料は一切不使用で、加熱処理も行っていません。生味噌ならではの香り、味をお楽しみください。

海の宝石・ウニを閉じ込めた贅沢なコロッケ

なめらかなペースト状にしたジャガイモをベースに、隠し味として玉葱とベーコンを忍ばせたタネで、コロッケに合うように低温熟成させたウニを包みました。冷凍でお届けしますので、ご家庭で揚げるだけで、サクサクの衣の中からとろ～りウニがあらわれる絶品ウニコロッケが堪能できます。

自社工場で製造及び販売

熊本県阿蘇郡の「阿蘇肉工房」のさくらチップを使用した自社工場製造のスモークチーズ。プレーンと粗挽き黒胡椒が周りについた2種類の味のセット。クセのないチーズを使用していますが丁寧にスモークをかけることでより味わい深い商品となっています。

香りの高さで知られる天草産あおさのみそ汁

「あおさ」は、ヒトエグサという種類の海苔の一種で、主に海苔の佃煮の原料として使われていますが、特に色や香りがすぐれたあおさは乾燥させて、お吸い物やお味噌汁の具材として使われます。香り高さで知られる天草産のあおさを、ご家庭で手軽に堪能できる味噌汁です。

プロの料理人も家庭で愛用する一番だし醤油

熊本の料亭や和食店の味を支え続けてきた老舗・橋本醤油が、北海道産の昆布、長崎県産の鰹節を使い、プロの料理人と同じ方法でひいた出汁を特製熟成醤油と合わせ、料理に使いやすいように調味しました。「料理の味に一本筋が通る」と、プロの料理人も家庭で愛用される方がいるほどの逸品です。

濃厚なのにしつこくなくクセになるスープ

自然の素材を生かしながら、スープ、麺、具の一つ一つに桂花の魂を吹き込み、出来立ての味を冷凍便でお届けします。

中太・固めのストレート麺と豚骨鶏がら白湯（パイタン）の創業当時から変わらない味をご自宅でもお楽しみいただけます。

じっくり煮込んだホロホロ太肉

太肉（ターロー）はじっくりと時間をかけてアクを抜き去り、激選した素材と研究による自然な味付けは舌にまろやかな絶妙な風味を醸し出しております。焼豚とも違った独得の味わいです。
とろけるほど柔らかい太肉、ラーメンとの相性は抜群です。
ご家庭でネギやキャベツのお野菜を入れると更に美味しくお召し上がれます。

九州熊本豚骨の原点

豚骨鶏がら白湯（パイタン）スープに、固めのストレート麺をコク深く香り高いマー油が心地よくまとめます。
常温保存もできて、賞味期限も長くなりました。
濃厚なスープなのにしつこくない！やみつきラーメン。
お店の味をご自宅でもお楽しみ頂けます。
是非、桂花の新バージョンのお土産ラーメンをこの機会にお試しください！

天草の海鮮のために作られた自家製ダレ

熊本県天草市五和町で天草産の海鮮加工品を製造販売している「天草海鮮蔵」が、天草の海鮮をより美味しく堪能するために開発した海鮮丼用のタレです。鰹節と昆布の香りと旨味を強く感じるちょっぴり甘めのタレですから、天丼や卵かけごはん、ぶっかけうどんなどにもおすすめです。

柔らかい肉質と旨味のある脂が自慢の「プレミアム和王」のヒレステーキ

熊本県産黒毛和種である「プレミアム和王」は、厳選された配合飼料を与えることなど数々の条件を満たした牛だけに与えられる称号。通常の出荷牛よりも2～3か月長く育てられるので、柔らかい肉質と旨味のある脂を感じることができる。ギフトやご家庭での豪華なお食事におすすめ。

贈答用はもちろん瓶づめをお勧めしますが、ご自宅で食べるにはこれくらいがおすすめです。おやつなどにどうぞ。

とろける「太肉」付き「桂花」ラーメン

熊本ラーメンの草分け的存在の「熊本ラーメン 桂花　本店」から、特に人気の高い「太肉麺（ターローメン）」をお届けします。じっくりと時間をかけて豚肉のアクを抜き去り、激選した素材とホロホロになるまで煮込んだ「太肉（ターロー）」は、焼豚とも違った独得の味わいです。