飲食処　ばんや

エリア: 長野県 / 諏訪・茅野・蓼科
グルメジャンル: 居酒屋
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

料理
料理
- 信州ポークみそ炙り焼き 1,089円
  
  味噌に漬け込むことでやわらかく、味もしみしみ。
- わかさぎ唐揚げ 759円
- お諏訪珍味3点盛り 1,089円
  
  いなご、はちのこ、味噌くるみの諏訪の珍味3点セット。
- 山賊焼　～ばんや特製スパイシーソースで味変～ 979円
  
  山賊「焼き」けど揚げてますガツンとにんにくがきいた一枚肉！
- おたぐり（馬モツ煮） 759円
  
  郷土料理「おたぐり」馬のもつ煮です。ほどよい歯ごたえが信州の味噌とよくあいます。
- 鹿肉のつくね 759円
  
  アクセントに鶏の軟骨、根菜を入れてふっくら焼き上げました。
  あまからのタレに卵黄をといてどうぞ。
- 馬レバー刺し 1,958円
  
  馬のレバーは合法で食べられる唯一のレバ刺し。希少なので数量限定です。
- 馬刺し上赤身 1,639円
- 鹿の石焼き 1,518円
  
  地元で狩猟された鹿肉。丁寧な下処理をされているのでほぼくさみがなく旨味がダイレクト。
- ふあふあジビエバーガー 583円
  
  ふわふわ蒸しパンと鹿のハンバーグ。
- 馬鹿セット 1,848円
  
  馬刺しと鹿の石焼きの盛り合わせ。
  当店人気メニュー！
- 信州福味鶏　炭火焼き 1,210円
  
  鶏油をかけて香りをつけ、炭火で一気に黒く炙ります。
  鳥の旨味と炭火の香りがガツン！
- 信州福味鶏　ネギ塩まみれ 1,529円
  
  ネギ塩ダレをたっぷりかけてネギまみれ！
  ねぎ塩×鶏の黄金コンビ。
- 信州福味鶏　超！ニンニクまみれ 1,639円
  
  おろし、きざみ、まるごとニンニクと3種のニンニクでパワーもマシマシ。
- ど定番の冷やっこ 418円
- 韓国風ピリ辛やっこ 473円
  
  自家製ピリ辛ダレをかけたやっこ。
- きゅうりスティック 418円
  
  信州丸高蔵の青唐辛子味噌使用。
- 信州わさび野沢菜 418円
- 枝豆 363円
- やみつき！塩キャベツ 418円
  
  ばんや特製の旨塩ダレ
- 蜂の子甘露煮 748円
- いなご甘露煮 418円
- 韓国のりチーズ 495円
- クリームチーズはちみつがけ 638円
  
  クリームチーズをなめらか～にして口当たりよく仕上げました。
- 信州ポーク塩麹蒸し 968円
  
  塩麹漬けのポークと野菜の甘味がマッチ。日本酒ともよく合います。
- 鹿のシュウマイ 583円
  
  当店自慢の手作りシュウマイ。純米酒、特別本醸造がよくあいます。
- おつまみ焼売 528円
- 国産炙り牛もつ鍋（一人前） 1,408円
  
  国産牛もつを炙って香ばしく仕上げつつ余計な臭みをぬいています。牛だしの自家製スープがもつとの相性バッチリ。
- ぞうすいセット 418円
- 鍋用ちゃんぽんめん 418円
- うどん 418円
- 追いもつ 583円
- 野菜セット 495円
- バリバリそばのもんじゃサラダ 858円
  
  たっぷりキャベツにバリバリのおそばをのせました。ソースとマヨでもんじゃ焼き風味をお楽しみください。
- 信州そばサラダ 935円
  
  しゃきしゃきの地元野菜とたっぷりのそば。めんつゆとピリ辛のわさびドレでどうぞ。
- 炙りベーコンシーザーサラダ 935円
  
  カリカリのベーコンととろ～り温玉。
- 刺身3点盛り 2,068円
  
  その日の仕入れ状況により内容が変わります。
- 信州サーモン刺し 1,188円
  
  マスとブラウントラウトをかけあわせた信州ブランド。
  コリコリの歯ごたえが特徴です。
- 牛ホルモン鉄板焼き 748円
- ぐつぐつ！つゆだくだし巻き玉子焼き 693円
  
  一つ一つ丁寧に巻き上げてます。
- 和牛の石焼き 2,178円
  
  WAGYUをほぼ減価出しでご提供！怒られちゃうので数量限定です。
- 砂肝ガーリック 638円
- きまぐれピザ 913円
- グラグラ石焼きマーボー豆腐 748円
  
  ぐつぐつ沸き立つ石焼き本格麻婆。激辛がお好みなら辛さ増しにチャレンジ！
  0辛
  1辛　　＋0円
  2辛
  3辛　　＋55円
  4辛　　＋88円
  5辛　　＋110円
  ※スタンダードは1辛となります。
- 究極の豚タン刺し 748円
  
  低温調理で柔らかく仕上げた豚たん。究極です。
- びっくりもやしJr 583円
  
  創業よりのばんや人気メニューを食べやすいサイズで。
- ばんや特製　とりの唐揚げ 693円
- 手羽揚げ1本 165円
  
  名古屋風な甘辛ダレに山椒がぴりっときいた味わいがたまらないです。
- 手羽揚げ5本 748円
  
  名古屋風な甘辛ダレに山椒がぴりっときいた味わいがたまらないです。
- 豆腐一丁！座布団あげ 638円
- 揚げ出し豆腐 638円
- エビマヨ 803円
- フリフリ升ポテト 638円
  
  選べるフレーバー
  ・スパイシーカレー　・チーズ　・ガーリック
- 升ポテト 528円
- 目の前で！石焼き親子丼 693円
  
  鶏肉は炭火で炙って香ばしく。
  目の前で美味しく仕上げていきます。
- 長野県産コシヒカリのおにぎり（鮭・梅）1個 275円
- 長野県産コシヒカリ白飯 220円
- 出汁茶漬け（梅） 495円
- 出汁茶漬け（鮭） 495円
- ぶっかけそば（冷） 693円
- ぶっかけそば（温） 693円
- 熱々！大学芋バニラ添え 528円
  
  熱々とひんやりのコラボが最高です。
- ばんや花火アイス 418円
  
  花火が楽しいばんや定番デザート。
- とろ～りフォンダンショコラ 693円
  
  濃厚なチョコがあつあつでとろけます。
- 馬刺し霜降り 1,989円
- 馬刺し２種盛り 2,189円
飲み物
飲み物
- ビール
  
  ・絶品エビス　小439円 / 中604円 / 大ジョッキ1,539円
  ・サッポロラガービール　中ビン604円
- ノンアルコール
  
  ・サッポロプレミアムアルコールフリー　小ビン / ノンアル梅酒　　各439円
  ・神渡　造り酒屋の甘酒　　400円
- 梅酒各494円
  
  ・赤梅酒
  ・濃厚黒梅酒
- ハイボール
  
  ・角メガハイボール / 山崎ハイボール / 碧ハイボール / 白州ハイボール　　各934円
  ・デュワーズ12年ハイボール　　824円
  ・角ハイボール（濃いめ）　　604円
  ・デュワーズハイボール / 角ハイボール / 角ジンジャー / 角ハイコーラ / ゆずハイボール / 巨峰ハイボール　　各494円
- ウイスキー
  
  ・山崎 / 白州 / 碧　　各934円
  ・デュワーズ12年　　824円
  ・デュワーズホワイトラベル / 角　　各494円
- ラムハイ各494円
  
  バカルディラムハイ / ラムハイコーラ / ラムハイジンジャー
- ジン各494円
  
  翠ジンソーダ / 翠ジンジンジャー / 翠オレンジ / 翠グレープフルーツ
- カクテル各494円
  
  カシスソーダ / カシスオレンジ / カシスりんご / カシスウーロン / カシスカルピス / ピーチフィズ / ファジーネーブル / レゲエパンチ / シャンディガフ
- サワー
  
  ・生はちみつレモンクリームサワー　　604円
  ・生搾りレモンサワー / 生搾りグレープフルーツサワー / 生はちみつレモンサワー　　549円
  ・濃いめのレモンサワー / 濃いめのグレフルサワー　　439円
  ・こだわり酒場のレモンサワー　　439円　（濃いめ494円）
  ・こだわり酒場のデカレモンサワー　　769円
  ・ゆずサワー / ホワイトサワー / 大人のメロンソーダサワー / 大人のブルーハワイサワー / 巨峰サワー　　494円
  ・大人のクリームソーダサワー / 大人のコーラフロートサワー / 大人のブルーハワイクリームサワー / 黒ウーロンハイ / 南山国　金の緑茶ハイ　　549円
  ・チューハイ / 緑茶ハイ　　439円
- 焼酎
  
  ・和ら麦　グラス494円 / ボトル3,080円
  ・からり芋　グラス494円 / ボトル3,080円
  ・穆王　グラス769円 / ボトル3,800円
  
  ・カットレモン / 超炭酸ボトル / 梅干し　　各110円
- ワイン各659円
  
  ・井筒キュベツカハラ　メルロー
  ・井筒キュベツカハラ　シャルドネ
- ソフトドリンク
  
  ・生はちみつレモンソーダクリーム　　494円
  ・メロンクリームソーダ / コーラフロート / ブルーハワイフロート　　各439円
  ・生はちみつレモンソーダ / 黒ウーロン茶 / Hot黒ウーロン茶　　各384円
  ・コーラ / ジンジャーエール / ホワイトウォーター / オレンジジュース / りんごジュース / ピングレープフルーツジュース / メロンソーダ / ブルーハワイ　　各329円
- 日本酒 480円
  
  ・横笛本醸造　120ml　
- 舞姫　翠露　純米大吟醸　美山錦 880円
  
  低温発酵で醸したフレッシュな香りと気品ある味わい
- 御湖鶴　純米吟醸ムロカ生原酒　山恵錦 880円
  
  山恵錦の香り高い無濾過　無加水
- 真澄　純米吟醸　漆黒　KURO 880円
  
  辛口ながら透明感とふくらみを合わせ持つ純米吟醸
- 横笛　純米吟醸　白樺錦 770円
  
  穏やかな香りと優しい旨味
- 神渡豊香　純米吟醸原酒 770円
  
  芳醸な香りと旨味の原酒
- ダイヤ菊　純米吟醸　浮世絵 770円
  
  程よい酸味とコクが広がる綺麗な辛さの純米吟醸
- 麗人　吟醸　辛口の極 660円
  
  極限まで澄み切った辛口吟醸酒
- 本金　純米　胡蝶ひとごこち 660円
  
  酸を抑えて長期熟成させた純米酒
- 高天　純米辛口　寒造り 660円
  
  辛口純米のキレの良さ
- 飲み比べセット（50㎖×3銘柄）各1,320円
  
  Aセット　舞姫、横笛、麗人
  Bセット　御湖鶴、神渡、本金
  Cセット　真澄、ダイヤ菊、高天
コース
コース
- ★飲み放題★
  
  100分　2,200円
  130分　2,750円
  ビール・サワー各種・グラスワイン・カクテル・ソフトドリンク・焼酎・日本酒
  約60種類以上！！
  お料理コースとセットでのご利用となります。
  
  ※追加1,000円（税込1,100円）で、大吟醸を含む9蔵の地酒が飲み放題になる特別プランもあります。
  是非そちらも、ご賞味くださいませ。
- ばんや満足コース 3,850円
  
  9品
  ・先付け
  ・前菜
  ・サラダ
  ・薬味たっぷりカツオのたたき
  ・中華
  ・焼物
  ・揚げ物
  ・食事
  ・デザート
  
  ※お料理の内容は季節、仕入れ状況によって変更になり場合がございます。
  ※飲み放題込6千円ぽっきり！飲み放題付きコースだと50円お得になります！
- ばんや贅沢コース 4,620円
  
  10品
  ・先付け
  ・前菜
  ・サラダ
  ・お刺身盛り合わせ（天然ミナミマグロあり）
  ・特選和牛もつ鍋　
  ・和牛石焼き
  ・中華
  ・焼物
  ・食事
  ・デザート
  
  ※お料理の内容は季節、仕入れ状況によって変更になり場合がございます。
  ※飲み放題付きコースだと20円お得になります！
- 信州ジビエ・お諏訪料理コース 5,500円
  
  11品
  ・サラダ
  ・前菜１
  ・前菜２
  ・前菜３
  ・特選和牛もつ鍋　
  ・お刺身盛り合わせ（天然ミナミマグロあり）
  ・和牛石焼き
  ・中華
  ・揚げ物
  ・食事
  ・デザート
  
  ※お料理の内容は仕入れ状況や季節によって変更になる場合があります
- ばんや特選和牛コース 5,500円
  
  11品
  ・特選和牛もつ鍋　
  ・季節の前菜三種盛り
  ・サラダ
  ・お刺身盛り合わせ（天然ミナミマグロ含む）
  ・馬刺し（上赤身）
  ・和牛石焼
  ・鹿つくねと季節野菜の甘酢あんかけ
  ・鍋の〆
  ・季節のシャーベット
  
  ※お料理の内容は仕入れ状況や季節によって変更になる場合があります
- ばんや厳選コース 6,600円
  
  11品
  ・和牛のすき焼き（季節により変更有）
  ・先付
  ・季節の前菜３種盛り
  ・お刺身盛り合わせ（天然ミナミマグロ含む）
  ・馬刺し（上赤身）
  ・蒸し牡蠣（かき）
  ・鹿つくねと季節野菜の甘酢あんかけ
  ・ぶっかけ蕎麦
  ・季節のシャーベット
  
  ※お料理の内容は仕入れ状況や季節によって変更になる場合があります
- プレミアム宴会コース 7,700円
  
  11品
  ・和牛のすき焼き（季節により変更有）
  ・先付
  ・季節の前菜３種盛り
  ・豪華お刺身盛り合わせ（天然ミナミマグロ含む）
  ・馬刺し２種盛り（上赤身、霜降り）
  ・蒸し牡蠣（かき）
  ・鹿つくねと季節野菜の甘酢あんかけ
  ・ぶっかけ蕎麦
  ・季節のシャーベット
  
  ※お料理内容は季節、仕入れ状況によって変更になる場合がございます。
- 【飲放付ばんや満足コース】ヱビスが飲める100分飲み放題付き 6,000円
  
  9品
  ・先付け
  ・前菜
  ・サラダ
  ・薬味たっぷりカツオのたたき
  ・中華
  ・焼物
  ・揚げ物
  ・食事
  ・デザート
  
  ※お料理の内容は季節、仕入れ状況によって変更になり場合がございます。
  ※飲み放題込6千円ぽっきり
- 【飲放付ばんや贅沢コース】ヱビスが飲める100分飲み放題付き 6,800円
  
  10品
  ・先付け
  ・前菜
  ・サラダ
  ・お刺身盛り合わせ（天然ミナミマグロあり）
  ・特選和牛もつ鍋　
  ・和牛石焼き
  ・中華
  ・焼物
  ・食事
  ・デザート
  
  ※お料理の内容は季節、仕入れ状況によって変更になり場合がございます。
- 【飲放付信州ジビエ・お諏訪料理コース】ヱビスが飲める100分飲み放題付 7,700円
  
  11品
  ・サラダ
  ・前菜１
  ・前菜２
  ・前菜３
  ・特選和牛もつ鍋　
  ・お刺身盛り合わせ（天然ミナミマグロあり）
  ・和牛石焼き
  ・中華
  ・揚げ物
  ・食事
  ・デザート
  
  ※お料理の内容は仕入れ状況や季節によって変更になる場合があります
- 【飲放付ばんや特選和牛コース】ヱビスが飲める100分飲み放題付き 7,700円
  
  11品
  ・特選和牛もつ鍋　
  ・季節の前菜三種盛り
  ・サラダ
  ・お刺身盛り合わせ（天然ミナミマグロ含む）
  ・馬刺し（上赤身）
  ・和牛石焼
  ・鹿つくねと季節野菜の甘酢あんかけ
  ・鍋の〆
  ・季節のシャーベット
  
  ※お料理の内容は仕入れ状況や季節によって変更になる場合があります
- 【飲放付ばんや厳選コース】ヱビスが飲める100分飲み放題付き 8,800円
  
  11品
  ・和牛のすき焼き（季節により変更有）
  ・先付
  ・季節の前菜３種盛り
  ・お刺身盛り合わせ（天然ミナミマグロ含む）
  ・馬刺し（上赤身）
  ・蒸し牡蠣（かき）
  ・鹿つくねと季節野菜の甘酢あんかけ
  ・ぶっかけ蕎麦
  ・季節のシャーベット
  
  ※お料理の内容は仕入れ状況や季節によって変更になる場合があります
- プレミアム宴会コース 9,900円
  
  11品
  ・和牛のすき焼き（季節により変更有）
  ・先付
  ・季節の前菜３種盛り
  ・豪華お刺身盛り合わせ（天然ミナミマグロ含む）
  ・馬刺し２種盛り（上赤身、霜降り）
  ・蒸し牡蠣（かき）
  ・鹿つくねと季節野菜の甘酢あんかけ
  ・ぶっかけ蕎麦
  ・季節のシャーベット
  
  ※お料理内容は季節、仕入れ状況によって変更になる場合がございます。
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