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函館（北海道）
予算：80,000円～
函館・みなみ北海道の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
海鮮処 函館 夜市
- エリア
- 北海道 / 函館
- グルメジャンル
- 海鮮居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
季節と鮮度にこだわる創作海鮮料理
函館市電中央病院前停留場から徒歩約1分、素材の味を活かす料理が揃う人気の居酒屋。季節の魚を使うお刺身は、鮮度や味覚を切り方や食材の合わせ方などで、より美味しく見た目も楽しく提供される。函館市名物の活イカも、旬の時期にいただきたい一皿。創作料理は素材を余すところなく使うよう工夫され、肉料理や「お出汁料理」「ごはんもの＆特製サンド」など、五感を刺激する人気メニューが並ぶ。おひとり様からファミリーやグループなどさまざまなシーンで寛げる店内は、2階を貸切にすることも可能。居心地の良い空間で旬の味を楽しもう。
函館名物のイカを存分に堪能
イカの名産地津軽海峡を目の前にする、函館市ならではの新鮮なイカを味わおう。直前にさばく活イカは、細切りを極めた職人技で刺身をはじめ多様な料理に変身し、ぷりぷりの食感や甘みのある美味しさ、見た目などを楽しめる。その日の仕入れによるので確認しよう。
味も見た目も追求する創作料理
北海道が誇る高級魚“きんき”も、要予約で味わうことができる。また、素材を余さず調理するよう心がけているそうで、「魚の骨せんべい」など人気メニューも誕生。食感や風味など五感にこだわる創作料理を追求し、幅広い客層に喜ばれる多彩な料理が並ぶ。
