生ラムジンギスカン べ

エリア
北海道 / すすきの
グルメジャンル
ジンギスカン
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
噛むほどに美味しい上質な熟成生ラム肉
札幌市電西線6条停留場から徒歩約6分の場所に佇むジンギスカン専門店。羊肉の産地であるオーストラリア、ニュージーランド、アイスランド、北海道と時季によって選りすぐりの肉を仕入れ、店主自らさばいて熟成させる。部位ごとに異なるつけダレでいただくと噛むほどに旨味が口の中であふれ出す。「ラム肩ロース」「ランプ」やコクのある「マトン」のほか、ジンギスカンではめずらしい「レバー」「ハツ」、希少な「ラム舌」といった部位も楽しめる。ジンギスカン鍋に残る羊肉の脂の旨味を「季節の野菜」に含ませると至福の美味しさだ。

職人技の包丁さばきが堪能できる「ラム舌」

時期によって厳選した羊肉は、日本料理の経験を活かした職人技の包丁さばきと、独自の熟成方法で旨味を増してから提供される。希少部位の「ラム舌」は、特別なカットの方法により、プリっとした口当たりとサクッとした食感で噛むごとに肉汁があふれ出す逸品。

自家製サイドメニューのラインアップが豊富

冬限定で提供される北海道の郷土料理「自家製ニシン漬け」や、「チャンジャ」といったジンギスカンに合うサイドメニューは、店主が手がける隠れた逸品だ。フワフワのカツオ節がご飯の上に乗った「ネコ飯」は、特製のタレでいただく注文必須の人気メニュー。

インフォメーション

生ラムジンギスカン べ ( なまらむじんぎすかん べ )

  • 住所
    北海道札幌市中央区南7条西13丁目2-1
    地図を見る

    アクセス

    電車：札幌市電西線6条駅より徒歩約6分、札幌市営地下鉄東西線西11丁目駅より徒歩約16分
  • TEL
    011-200-0886
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • SNS
  • 営業時間
    17:00～22:00
  • 定休日
    水曜日
  • 平均予算
    5,000円～
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他
  • 席数
    16席（カウンター：8席、テーブル：8席）
  • 駐車場
    無
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席喫煙可
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
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店舗周辺の旅行プラン

テーマやシチュエーション別に、店舗周辺のモデルコースを紹介。

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