《関東編》
清月堂
埼玉県さいたま市にある一日2組限定・完全予約制の「清月堂」は、看板のない隠れ家レストラン。埼玉県の野菜や「武州和牛」、独自のルートで入手する岩手県の新鮮な鮮魚を使い、一夜限りの特別コースメニューが提供され、贅沢な旬の逸品料理に舌鼓。厳選されたお酒とともに至福のひとときが過ごせる。和モダンな店内はテーブル席や座敷があり、プライベート空間で大切な人や家族、友人と、記念日や誕生日、女子会と幅広く利用できる。
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世界三大料理のひとつであるフレンチは、宮廷料理を起源に時を重ね、現代ではモダンフレンチとしても高い評価を受けています。フレンチレストランで味わうディナーやランチは、特別な日やご褒美にふさわしい贅沢な体験。最高級のグランメゾンや上質なサービスが魅力のオーベルジュなど、高級店ならではの非日常が堪能できます。繊細な味わいと美しい盛り付けが華やかな彩りを添え、心満たされるひとときを演出してくれるでしょう。
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全 24 施設
東京都 ／ 品川区
JR五反田駅から徒歩約2分の好立地にある、フランスの三つ星レストランで修業経験を持つシェフが営むお洒落な隠れ家的ビストロ。契約農家から仕入れる京野菜をはじめ、厳選食材を使用し、素材本来の味わいを活かしたカジュアルな創作料理が味わえる。
東京都 ／ 中央区
銀座8丁目の裏通りに息づく「0711 GiNZA BiSTRO」は、カウンター越しに繰り広げられる臨場感あふれるシェフの技が魅力のビストロだ。店名はオーナー3人が夢を語り合った日付に由来し、人とのつながりを大切にしたい思いが込められている。多彩な経験を重ねた下山シェフの感性が光る料理と、専属ソムリエが選ぶ自然派ワインのペアリングは至高。アラカルトや季節のメニューがさまざま揃い、訪れるたびに新しい魅力に出合える。“おかえり”と迎えてくれるような温かな空間で、心ゆくまでひとときを楽しみたい。
神奈川県 ／ 横浜市西区
住所の「みなとみらい1-1-1」が縁起いいと、記念日やウェディングでの利用も多い店。「パシフィコ横浜」展示ホール2階の、天井が高く音響の整った空間で、自然豊かな景色を眺めながら、上質な料理を味わえる。
東京都 ／ 港区
東京メトロ・都営地下鉄それぞれの表参道駅から徒歩約8分の場所にある「mærge」。店名はフランス語の“marge（余白・額縁）”と英語の“merge（融合）”、2つの言葉をかけ合わせている。食材の生産者、料理人と客、伝統と革新が交わる“余白と融合”を料理で叶えるのが店のコンセプトだ。さらに“東京料理”という自分たちのカテゴリーを作り出すことを目指し、フレンチの技術をベースにしながらも、ジャンルに捉われない新しい発想で料理を生み出してる。多様なカルチャーが交差する東京ならではの一皿を味わいたい。
神奈川県 ／ 鎌倉市
神奈川県鎌倉市の小道通り近くに佇む、緑に囲まれたレストラン。“大人の休日”をイメージした店内には、テーブル席やカウンター席、個室、約22名まで利用できる2階席があり、シーンに合わせて楽しめる。大満足のコース料理に加え、ドリンクはワインやビールなどインド産で取り揃えている。お祝いのメッセージプレートも用意でき、特別な日や記念日にもぴったり。夜はライトアップされた庭がロマンチックなひとときを演出する。
千葉県 ／ 香取市
伝統の趣を残しつつ約800坪の日本庭園と併せて築150余年の古民家レストランがより贅沢な“美食空間”として2025年3月にリニューアル。和のエッセンスを加えた“創作フレンチ”とともに特別なひとときを堪能。
数々の有名フランス料理店で経験を積んだ、オーナーシェフの古賀哲司氏が作る料理のテーマは“凝縮とうまみ”。フランス料理の技法による凝縮された旨味と、日本的な素材の旨味を組み合わせることで、味わいの相乗効果と革新を追及しています。独創性は料理だけにとどまらず、店内の空間づくりや食器の選び方など、さまざまな部分でも発揮。開業10カ月後の「ミシュランガイド東京2025」では、早くも一つ星レストランに選出されました。今後の展開から目を離せない、時代の先端を行く一軒です。
神奈川県 ／ 横浜市青葉区
和の食材を取り入れた独自のフレンチを楽しめる隠れ家的レストラン。国産野菜をはじめとする厳選素材に、シェフが培ってきた豊富な経験と確かな技術を融合しています。フレンチの技法に日本ならではのダシや食材を掛け合わせ、一皿一皿丁寧に仕上げた、ここならではの料理が魅力です。提供されるのは、こだわりの詰まったコース料理のみ。完全予約制だからこそ、一人ひとりに向き合った特別なひとときを楽しめる一軒です。
都営地下鉄白金高輪駅より徒歩約4分の場所に佇むビストロ「NOR」。店名は北（North）、海（Ocean）、道（Road）の頭文字をとって名付けられた。オーナーが厳選した北海道産の食材の魅力を余すことなく発信し、肩ひじ張らずに過ごせる居心地の良さと本格的な味わいを両立させた店だ。“美味しいのその先を創造”をテーマに掲げ、北海道産の海産物や旬の野菜をふんだんに使った自慢の料理がいただける。落ち着いた雰囲気の店内で、炭火焼きをはじめ多彩な技法で仕立てた“北海道ビストロ”を心ゆくまで堪能しよう。
東京都 ／ 新宿区
東京メトロ新宿三丁目駅B5出口から徒歩約1分の距離にある路地に佇む「クロックトロワ」。本格フレンチをベースにした料理はもちろん、目の前で楽しむ演出や設えにもこだわるビストロです。らせん階段が印象的なアンティーク調の店内は、総工費1億円をかけた非日常感のある空間が魅力。名物の牛フィレステーキを中心に、前菜からメインまで楽しめるコースが揃い、ワインも充実。デートや記念日、女子会など、大切な人と過ごすひとときにふさわしい一軒です。
東京都 ／ あきる野市
擬洋風建築の趣を残す東京都指定有形文化財「小机家住宅」を改修したレストラン。秋川渓谷などの観光地への玄関口に位置し、林業で栄えた地域の歴史を伝える空間で、四季折々の景観とともに食事を楽しめる。東京産の食材にこだわり、自家栽培の野菜や秋川で獲れるアユ、「東京しゃも」、八丈島のキンメダイなど多摩・島しょ部の恵みを活かした独自のフランス料理が魅力。奥多摩の郷土料理「のしこみうどん」のアレンジや、和紙「軍道紙」、絹織物「黒八丈」など地元文化も取り入れており、料理とともに地域の魅力を感じられる。
群馬県 ／ 前橋市
フレンチと聞くと敷居が高く、特別な日でなければ足を運びにくいというイメージを抱く人も多いかもしれません。そんな先入観を取り払い、普段着のまま気軽に楽しめるフレンチビストロが「BUNA」です。群馬県産の肉をはじめ、こだわりの食材が織り成すコース料理やアラカルトが味わえます。地域出身のスタッフが揃い、地元愛あふれる温かなもてなしも魅力のポイント。腕を振るうのは5つ星ホテル出身の料理人たちで、一皿一皿に丁寧な仕事が息づいています。古民家をリノベーションした趣ある店内でゆっくりと贅沢な時間をご満喫ください。
東京都 ／ 昭島市
JR昭島駅から徒歩約3分の路地裏に佇むイタリア料理店。ライブ感たっぷりにシェフのパフォーマンスが満喫できるオープンキッチンスタイル。季節の移ろいを繊細に表現した月替わりのコースでは、乾杯のシャンパンが付いたソムリエセレクトのワインペアリングセットが楽しめる。せっかくなら一皿ごとにマリアージュが堪能できる「FULL SET」を選びたい。スタイリッシュな大人の隠れ家的店は、シェフの手さばきを間近で眺めるカウンター席のほか、半個室のテーブル席も備え、大切な人をもてなす席やデートなどにもおすすめ。
JR北鎌倉駅から徒歩約7分の場所に佇む、隠れ家的なフランス料理店。シェフがすべてひとりで手がける料理は“鎌倉野菜”やマダムの地元、石川県金沢市直送の新鮮な魚介など、素材本来の旨味を存分に引き出した一皿ばかり。本場フランス、ベルギーでの修業や、駐日ベルギー王国大使館での公邸料理長の経験を活かした技法で丁寧に仕上げられ、バターや塩を控えた身体に優しい料理が堪能できる。ワインはソムリエでもあるマダムがセレクト。店内から庭に出られるオープンテラスも備えており、開放感のある空間でランチやディナーが楽しめる。
埼玉県 ／ 川口市
JR川口駅より徒歩約15分の場所にある、有名レストランで修行を積んだオーナーシェフによる本格フレンチが味わえる「一樹」。店自慢の料理を楽しむならコースがおすすめだ。四季折々の食材を取り入れた料理は、素材の味が最大限に引き出され、盛り付けの美しさや器のセンスの良さとともに感動を覚えるゲストも多い。客のニーズに合わせてメニューを作るので、3日前までに予約が必要。また、種類豊富なドリンクは、ワインをはじめ焼酎や日本酒など充実しているので、デートや女子会などさまざまなシーンで利用したい。
茨城県 ／ 水戸市
茨城県水戸市のフレンチレストラン。地元の旬の素材をふんだんに使った本格料理が用意され、ランチからディナーまで幅広い時間に応じた多彩なコースが揃っている。閑静な住宅街に佇む一軒家スタイルで、白壁が映える洋館風の店内は団体に対応する個室も備わり、優雅で落ち着いた雰囲気。エントランスまでのアプローチや庭の植栽も丁寧に手入れされており、心のこもったもてなしとともに、非日常感あふれる癒やしの時間を過ごせる。記念日や会食など特別な日にはもちろん、日常のひとときを少し贅沢に彩る場としてもおすすめ。
東京メトロ外苑前駅から徒歩約3分の場所に店を構える「Entr'acte」。東京の一流ホテルや星付きレストラン、パリのビストロで腕を磨いたシェフが旬の食材に現代的で自由な発想を取り入れた、フランス料理を堪能できる。洗練されながらも寛ぎを感じられる店内には、テーブル席のほか、シェフの手さばきを間近に見られる1組限定（1～2名）のカウンター席、シャンデリアが印象的な8名まで利用できる個室などを完備。普段の食事はもちろん、大切な人との記念日や女子会、家族との食事、ビジネスの会食まで、幅広いシーンにぴったり。
JR北鎌倉駅から源氏山公園へ向かう道沿いに立つ「ビストロ ラ・ペクニコヴァ」。駅から少し離れた立地にありながら、地元はもちろん、県外からも常連客が通う秘密にしておきたい隠れ家的な名店だ。“鎌倉野菜”や地魚など地元の食材にこだわった、シンプルで優しい味わいのフランス料理が堪能できるほか、希少なスロバキアのワインを揃え、料理とのマリアージュも抜群。高級食材に頼らず、旬を迎えた季節の食材を丁寧に仕立てた料理は世代を問わず愛されている。アットホームな雰囲気の空間は記念日や貸切パーティにもおすすめ。
神奈川県 ／ 横浜市中区
歴史的建造物にも指定されている「旧横浜商工奨励館」に店を構えるレストランの、瀟洒な外観の扉を開けるとノスタルジックな空間が身を包む。ウィーンの芸術様式のインテリアは、高い天井から吊るされたシャンデリアからフロアに敷き詰められた寄木細工にまで統一されており、華麗な店内はまるで夢の世界だ。クラシックな料理をベースに現代的調理法も取り入れたメニューやコース料理は、まさに夢見心地の味わいで、生演奏に耳を傾けながら、絶品フレンチを味わえる。大切な人と過ごせば、それは夢の時間となるだろう。
過ごす時間そのものが心に残り、余韻まで堪能できる美食の空間。四季折々の旬の恵みを、フランス料理の手法を活かし、日本の美意識で繊細に仕立てた一皿だけでなく、空間や香り、器、大切な人との語らいが調和している。
神奈川県 ／ 横浜市鶴見区
横浜市鶴見区の緑に囲まれた閑静な住宅街に佇む一軒家フランス料理店。農薬や化学肥料に頼らず、作物に備わっている生命力を活かした栽培法で育てられた、オーナーこだわりの野菜を使用し、経験豊富なシェフが手がける上質なフランス料理が堪能できる。
東京都 ／ 目黒区
元ハンガリー大使公邸を改装したレストラン｢Q.E.D. CLUB｣。ラテン語で“これ以上最高のものはない”という意味の通り、最上級のもてなしと吟味を尽くした料理の数々で訪れた人を迎えてくれる。春は桜、初夏は蛍、秋と冬は木々に彩られたイルミネーションなど、四季の移り変わりを感じる広大な庭も魅力のひとつだ。最先端のフレンチをはじめ、季節を盛り込んだ和懐石、カウンターで味わう鉄板焼きまで、シーンに合わせて多彩な料理を楽しんでほしい。贅を極めた大人のための空間で、至福のひと時を酔いしれよう。
埼玉県 ／ さいたま市岩槻区
「ホテルオークラ東京（現・オークラ東京）」のフランス料理店において、“日本のフランス料理の父”と称される小野正吉氏のもとでの修業後、在ベルギー日本国大使館料理長のほか、ベルギーとフランスの星付きレストランや、アメリカ・ニューヨークのBLTグループの元オーナーシェフ・トゥーロンデル氏のもとでも経験を積んだオーナーシェフが手がける、フレンチスタイルのステーキを堪能できます。洗練された高級感とアットホームな温かさが調和する空間で、記念日など特別なひとときをゆったりと楽しめる一軒です。
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