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《京都編》
先斗町 いづもや
京都府京都市中京区柏屋町にある「先斗町 いづもや」。絶妙な焼き加減と秘伝のタレが織り成す味わいが自慢の鰻料理をはじめ、四季折々の新鮮な食材をふんだんに使用した京懐石や鍋料理など、多彩な日本料理がいただける。風情あふれる座敷席や、大きな窓から景色を望めるテーブル席も備えられており、家族や友人との食事から大切な記念日、会食まで幅広いシーンに利用可能。市内を代表する繁華街・四条河原町や祇園からも徒歩圏内にあり、観光の合間にぜひ訪れてみたい一軒だ。
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「うなぎのぼり」という言葉があるように、縁起のよいごちそうとして、長い間日本で親しまれてきたうなぎ料理は、重要な接待やおもてなし、大切な記念日を彩るのにぴったりの食べ物です。うなぎの名産地として有名なエリアはもちろん、東京や大阪など大都市にはうなぎ料理の老舗や名店があり、接待や記念日のために選ばれてきました。なかでも希少な天然うなぎを扱う店は珍しく、より特別感を感じることができるでしょう。
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全 5 施設
京都府 ／ 京都市中京区
四季折々の風情と美食が満喫できる日本料理店
京都府 ／ 京都市東山区
京阪電気鉄道三条駅から徒歩約1分の好立地に佇む本格炭火焼きうなぎ店。朝に締めたばかりのうなぎを備長炭の“遠火の強火”でじっくり焼き上げた“パリッふわぁ”の食感と秘伝のタレが店独自の風味を立ち上げる。相性を追求した近江米「みずかがみ」のほのかな甘みと食感で最大限に引き出されたうなぎの美味しさは感動的だ。白焼きも楽しめる「炭火焼 しらかば重」、出汁巻き卵と味わう「炭火焼 うなぎ錦重」のほか「近江牛重」もあり牛肉好きの人とも席をともにできるのが嬉しい。混雑が予想される時間帯には、事前の予約がおすすめ。
京都・上木屋町エリアに佇む趣のある数寄屋造りの建物で、京都の伝統野菜など地元の食材を使った和洋折衷の創作懐石料理をいただける「温石 左近太郎 本店」。京都の伝統と独創性が感じられる繊細な料理を堪能したい。
京都・祇園に鎮座する八坂神社を抜けると、円山公園内に根を張るしだれ桜が見える。その左手、華頂山知恩教院大谷寺南門前に佇む「いもぼう平野家本店」は、山の幸「海老芋」と海の幸「棒鱈」を炊き合わせた京名物「いもぼう」発祥の店だ。川端康成や松本清張など文豪の作品にもその名が登場する名店で、「海老芋」は京都産、「棒鱈」は北海道産と、選りすぐりの素材を使用。一子相伝の製法で京名物として全国に広まり、円山公園を訪れる人に親しまれている。“夫婦炊き”とも呼ばれる「いもぼう」は、縁起物としてもいただきたい逸品だ。
創業約45年、大阪発祥のトラフグ料理専門店「玄品」の京都祇園店。 祇園四条駅から徒歩約10分、京都河原町駅から徒歩約11分とアクセス良好。八坂神社近くに佇み、白を基調とした高級感のある外観が目印だ。独自の技術によって養殖のトラフグも天然ものに負けない品質を実現し、一年を通して鮮度抜群の多彩なフグ料理を味わえる。気楽にいただける一品料理から、フグの本場・下関直送の厳選した天然トラフグを満喫できる贅沢なコースまで幅広く用意。4月～10月限定でうなぎメニューも登場し、季節の味覚も堪能できる。
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