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《京都編》
玄品 京都祇園
創業約45年、大阪発祥のトラフグ料理専門店「玄品」の京都祇園店。 祇園四条駅から徒歩約10分、京都河原町駅から徒歩約11分とアクセス良好。八坂神社近くに佇み、白を基調とした高級感のある外観が目印だ。独自の技術によって養殖のトラフグも天然ものに負けない品質を実現し、一年を通して鮮度抜群の多彩なフグ料理を味わえる。気楽にいただける一品料理から、フグの本場・下関直送の厳選した天然トラフグを満喫できる贅沢なコースまで幅広く用意。4月~10月限定でうなぎメニューも登場し、季節の味覚も堪能できる。
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土用の丑の日や夏バテ対策に食べるだけではもったいない、美味しくて体にもいいうなぎ。全国各地にうなぎ料理の名店があり、とっておきの美味に出合うことができます。蒲焼きやひつまぶしといった料理のほか、うなぎの豆知識や楽しみ方などをご紹介します。
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全 15 施設
京都府 / 京都市中京区
京都・上木屋町エリアに佇む趣のある数寄屋造りの建物で、京都の伝統野菜など地元の食材を使った和洋折衷の創作懐石料理をいただける「温石 左近太郎 本店」。京都の伝統と独創性が感じられる繊細な料理を堪能したい。
京都府 / 京都市東山区
京都・祇園に鎮座する八坂神社を抜けると、円山公園内に根を張るしだれ桜が見える。その左手、華頂山知恩教院大谷寺南門前に佇む「いもぼう平野家本店」は、山の幸「海老芋」と海の幸「棒鱈」を炊き合わせた京名物「いもぼう」発祥の店だ。川端康成や松本清張など文豪の作品にもその名が登場する名店で、「海老芋」は京都産、「棒鱈」は北海道産と、選りすぐりの素材を使用。一子相伝の製法で京名物として全国に広まり、円山公園を訪れる人に親しまれている。“夫婦炊き”とも呼ばれる「いもぼう」は、縁起物としてもいただきたい逸品だ。
京都・先斗町の小路に佇む老舗日本料理店。歴史ある街並みに溶け込む趣深い店構えが、訪れる客の情緒を一層引き立てる。さらに、鴨川沿いという立地を活かし、5月から9月にかけては川床が設けられ、涼やかな風を感じながら食事を楽しめるのも魅力。創業以来の鰻料理をはじめ、京懐石やすき焼きなど、多彩な日本料理を提供。素材の持ち味を活かした繊細な味わいが評判だ。座敷のほか、テーブル席を備えた個室も完備し、接待や会食、家族での食事など幅広いシーンに対応。四条河原町や祇園にも近く、観光の合間に訪れやすい一軒だ。
京都府 / 京都市右京区
京福電気鉄道の嵐山駅から徒歩約3分にある、そば・うどんと京料理の店。広々とした落ち着いた雰囲気の座敷席もある店内から、嵐山の四季と渡月橋を一望できる。こだわりの自家製麺と独自製法でブレンドした特製ダシによる、絶品のそばやうどんが堪能できる。天然のにがり・国産大豆100%で作る、出来たてのふわふわな「おぼろ豆腐」も、ぜひ味わっておきたい一皿だ。
京都府 / 京都市伏見区
関西風のうなぎを堪能できる、うなぎ料理専門店。川魚の卸売業に携わっていた店主が厳選して仕入れている上質なうなぎを、炭火で手焼きし、皮はパリッと身はふっくらと焼き上げている。定番は、並・上・特上から選べる「うな重」。心ゆくまでうなぎを味わいたい人には、一匹丸ごと使った「極上重」がおすすめだ。また、3つの味が楽しめる「ひつまぶし」も人気。和を基調とした店内は、カウンター席、テーブル席、小上がりの座敷があり、ゆったりと過ごせる。伏見稲荷駅から徒歩約3分と近いので、観光途中にも立ち寄りやすい。
京都府 / 京都市下京区
JR京都駅から徒歩約5分の京野菜と鮮魚が味わえる和食居酒屋「自然酒菜 一瞬」。厳選した旬の食材を溶岩プレートで焼いていただく溶岩焼きのほか、クラフトビールや地酒など京都府産のメニューが充実している。
阪急電鉄鳥丸駅から徒歩約1分の好立地にある「京うな和本店」は、愛知県名古屋市で長年愛され続けるうなぎ専門店が、京都観光や買い物途中に立ち寄りやすい京都市四条烏丸エリアに構えた店。名物のひつまぶしをはじめ、うなぎ料理に使う肉厚のうなぎは、全国各地から活きたまま取り寄せるこだわり。杉の桶で熟成させた生引しょうゆと、たまり醤油を合わせ、上質なみりんとざらめでじっくり寝かせた、この道40年の職人が手がける秘伝のタレ。備長炭でじっくり香ばしくふっくらとした食感に仕上げて、タレと絡めれば至福の味わいだ。
京都府の人気観光スポットである八坂神社の石鳥居前に佇む「うなぎtoアップルパイ 八坂1646」。蔵を模した建物の1階はアップルパイの販売、2階は石鳥居と東大谷参道を眺めながら、うなぎや和牛を使った料理がいただけるイートインスペースとなっている。アップルパイを作る際に生まれるりんごの糖蜜を使った特製タレを絡め、炭火でじっくりと焼き上げた肉厚な宮崎県産うなぎは、サクサクとした食感のアップルパイとも相性が良いという。一部商品はテイクアウトが可能で、英語などに対応したメニューが用意されているのも嬉しい。
京阪電気鉄道祇園四条駅から徒歩約10分、八坂神社のほど近くに立つうなぎ料理専門店。川魚の卸売業をしていたという店主が厳選したうなぎを使用。店内でさばいたあとすぐに串打ちし、関西風にふっくらと焼き上げている。炭火で焼くことで、皮はパリッと身はふんわりと仕上げた自慢のうなぎを、リーズナブルに楽しめると好評だ。うなぎを存分に堪能したい人には、うなぎを丸ごと一匹乗せた「極上一匹重」がおすすめ。また、一度で3つの味を楽しめるひつまぶしも人気だ。京都観光や八坂神社参詣の際に、立ち寄ってみては。
JR嵯峨嵐山駅より徒歩約1分の好立地に位置するうなぎ料理専門店。古きを大切にした京町家は、歴史を感じさせる落ち着いた空間で、嵐山観光や特別な日に訪れたい一軒だ。厳選した高品質の国産うなぎを使用し、熟練した職人が関西特有の技術で焼き上げており、皮はパリッと、身は肉厚でふっくら、炭火焼きの香ばしさが食欲をそそる。米は京都で有名な米料亭・八代目儀兵衛提供の専用コシヒカリを使用。白焼きや蒲焼き、うな重、ひつまぶしのほか、国産牛と国産うなぎを使った「うな牛重」などが揃い、うなぎ好きにはたまらない。
京阪電気鉄道三条駅から徒歩約1分の好立地に佇む本格炭火焼きうなぎ店。朝に締めたばかりのうなぎを備長炭の“遠火の強火”でじっくり焼き上げた“パリッふわぁ”の食感と秘伝のタレが店独自の風味を立ち上げる。相性を追求した近江米「みずかがみ」のほのかな甘みと食感で最大限に引き出されたうなぎの美味しさは感動的だ。白焼きも楽しめる「炭火焼 しらかば重」、出汁巻き卵と味わう「炭火焼 うなぎ錦重」のほか「近江牛重」もあり牛肉好きの人とも席をともにできるのが嬉しい。混雑が予想される時間帯には、事前の予約がおすすめ。
京都府 / 宇治市
2025年1月、京都府宇治市の「宇治第一ホテル」1階にオープンした「うなぎ和佐」。1840年に茶問屋として始まった京料理店が手がけ、京料理の伝統と炭焼きうなぎとの美味しさの融合を目指す。愛知県三河産の脂の乗った極太うなぎを仕入れ、店で腹開きし、炭火で地焼きをして料理を提供。“当たり前を妥協なく”という、もてなしの心で焼き上げたうなぎを存分に堪能できる。歴史と文化が織り成す宇治市を観光した際は、ぜひ立ち寄ってみたい場所だ。来店時は、当日でも事前に電話をすれば待たずに案内してもらえるという。
京都市バス清水道から徒歩約5分、清水の市営駐車場からもアクセス抜群な清水の観光地区中央にある京料理の店。手打ちそば・うどんをはじめ、おばんざい、御膳料理から甘味まで、京の味わいをリーズナブルに楽しめる。広々とした店内は気軽に入りやすい雰囲気で、居心地も抜群。修学旅行などの学校行事で京都に訪れる学生から年配者まで、幅広い層に親しまれている。
京阪電気鉄道清水五条駅から徒歩約17分の場所にある、京都情緒あふれるうなぎ料理専門店「京うな和本店 清水はなれ」。上質なうなぎは、愛知県三河一色産など全国から厳選して仕入れており、職人が丁寧に焼き上げ、昔ながらの製法で作られた奥深い味わいのタレで味覚を引きたて提供される。自慢の「ひつまぶし」はおすすめの逸品。白木造りの店内は、京都の趣を感じる和空間で、テーブル席があり、ゆったりと寛げる。京都名所にも近く、気軽に立ち寄れるため、観光めぐりの合間に贅沢なうなぎ料理を堪能してみては。
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