《東北編》
うなぎ 竹亭 中山店
宮城県仙台市にある、うなぎやどじょう、懐石料理、天ぷらなどを味わえる日本料理店。うなぎは、鹿児島産・宮崎産・台湾産を中心とした養殖物のなかから、脂が乗った状態の良いものを使用。産地から生きたまま仕入れたうなぎを、職人が長年培ってきた経験と熟練の技によって、美味しい一品へと仕上げている。約10年間東京の和食の名店で修業を積んだ親方は、現在も仕入れから調理まで携わるほど、現場を大切にする人物。日本料理の伝統を大切にしながらも、常に新しい素材や調理法を取り入れ、日本料理の発展を追求している。
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子どもから大人、お年寄りまで、幅広い世代に愛されるうなぎ料理店は、古くから土用の丑の日の食事など、家族や親戚の集まりに利用されてきました。そのためか、ファミリーで食事を楽しめる店が多くあります。個室なら周りの目を気にせず、家族水いらずで食事できますし、座敷なら赤ちゃんや小さい子どもがいても安心です。うなぎの名産地に家族で旅した時も、ぜひ味わってみてください。
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全 4 施設
宮城県 ／ 仙台市泉区
杜の都・仙台の街の喧騒からやや離れた所に佇む「竹亭 本店」。昔ながらの炭火焼きで、江戸前の技を今に伝えるうなぎの蒲焼きが堪能できる人気店だ。日本料理の伝統を踏まえた祝い料理や法事料理にも定評がある。
宮城県 ／ 黒川郡
江戸前のうなぎ丼や「伊達いわな」など、大和町産のめずらしい食材を使用した料理が気軽に楽しめる「竹亭 大和別邸 御仮屋 新館」。店内は広々としており、注文はタッチパネルで行い、料理も自身で席まで運ぶセルフサービススタイルだ。料理は看板商品である「うなぎと玉子焼き丼」をはじめ、天丼や定食など幅広いメニューが揃っているほか、テイクアウトメニューも充実している。持ち帰りの際は、敷地内の日本庭園を散策しながら、料理が出来上がるのを待つのもおすすめだ。
岩手県 ／ 宮古市
毎日石臼で挽く、香り高いそばがいただける「十割そば たからや」。元は店主の祖父の自宅だったという建物は、古民家ならではの落ち着いた印象を残すため、大きな改装はせずに、現在も風情ある雰囲気を漂わせている。独特の歯応えとのど越しを持つ十割そばが人気で、地元の人はもちろん、観光や出張の際に訪れる人が多い。無添加にこだわったつゆは、岩手県の「城戸醤油店」の醤油を使用しており、そばとの相性も抜群に良い。今後は、そばのオンライン販売も予定しており、遠方の人でも気軽に購入できるように準備を進めているそうだ。
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