金沢の佃煮屋が作ったSNSで話題のおやつ

山海の幸に恵まれ、和菓子や茶道とも融合した加賀百万石の味を受け継ぐ佃煮店が作ったクルミのおやつ。厳選したクルミを丁寧にローストし、ザラメと老舗の醤油で調味しました。メープルシロップやショウガといった新しいフレーバーのクルミもセットに。

自然な甘味のカラダ思いのドライフルーツ

岐阜県山県市にあるファームが地元の農家さんが大切に育てた果物を減圧乾燥機という機器を使い、低温で効率よく、じっくり乾燥。果物本来の味・色・香りを損なうことなく、甘味や栄養を凝縮。朝食やおやつとして自宅用にも贈り物にもおすすめ。

甘味が一段と濃い。熟成させたみかんを使用

岐阜県のみかんの産地・南濃町で収穫されたみかんを熟成。酸味を和らげて甘味を引き出した「貯蔵みかん」を低温でじっくり乾燥させました。甘味がさらに凝縮され、パリッとした食感を堪能できます。紅茶に浮かべたり、ヨーグルトに入れたり、食べ方は自在。

飛騨りんごのおいしさをぎゅっと閉じ込めた、無添加ドライフルーツ

岐阜県高山市で育った「飛騨りんご」を使用。
実がしまり、糖度の高いりんごを、食べごろのタイミングで丁寧に加工している。
噛むほどにりんご本来の甘酸っぱさが広がり、すっきりとした後味が楽しめる一品。

無添加・無着色・体思いのドライフルーツ

岐阜県山県市産のブルーベリーを使用したドライフルーツです。
セミドライのためほどよく柔らかい食感で、果実の甘さがぎゅっと詰まった濃厚な味わいが特徴です。

金沢の佃煮屋が作る、「本気のおやつ」

金沢の佃煮屋が作る、「本気のおやつ」
ローストしたクルミを、釜炊きの製法でじっくりと火を通し、キャラメリゼ風に仕上げた「クルミのおやつ」。
金沢では、昔から若さと健康を願ってクルミを食べる習慣があり、クルミの佃煮が結婚式のご馳走に添えられていたそうです。
「クルミと果実」は、炒ったクルミの香ばしさとバナナチップ＆黒糖の甘味が絶妙にマッチした逸品です。
次から次へとついつい手が伸びちゃう美味しさにやみつきになります。

屋久島の太陽を思わせる、たんかんドライフルーツが目印

オートミールやナッツ類、ドライフルーツを合わせて八種類を使った「やくしま果鈴」特製のグラノーラ。
丁寧に焼き上げた素材に、自社農園で採れた「たんかん」をパウダー状にしたものと、ドライフルーツを加え、たんかんの風味をしっかり閉じ込めました。
おうちで美味しく屋久島を感じられますように。
そのまま食べても美味しいグラノーラ、ヨーグルトやクッキーに添えるのもオススメです。

自社果樹園で育てたいちじくを、旬を問わず楽しめる一品に

自社果樹園で大切に栽培・収穫した、希少な国産いちじくを使用。
旬の時期が短いいちじくを無添加で丁寧に加工し、素材そのものの味わいをぎゅっと凝縮している。
ひと口食べると、いちじく特有のプチプチとした食感と、噛むほどに広がる濃厚な甘味が魅力。

SNS映えもする老舗佃煮屋の可愛いおやつ

若さと健康を願って結婚式にクルミの佃煮を食べる金沢の古くからの習慣から、地元の老舗佃煮屋が開発したおやつクルミ。伝統の醤油味に加え、メイプルシロップ、コーヒーなどのフレーバー、さらにバナナやクランベリーのドライフルーツとミックスしました。

自然な甘さの添加物不使用の干柿

鳥取県園芸試験場が厳選した、糖度が高く大玉の西条柿を丁寧に手作業で皮をむき、手もみを繰り返し仕上げた干柿。無添加にこだわり、添加物を一切使用せず自然の味を大切に作り上げた一品です。やさしい甘さととろり半熟のねっとりした舌触りのぜいたくなお菓子です。

無添加・無着色・体思いのドライフルーツ

岐阜県山県市産「紅ほっぺ」を使用した、いちごのドライフルーツです。
甘味と酸味のバランスと香りが良い一品です。

無添加・無着色・体思いのドライフルーツ

岐阜県関市産「キウイフルーツ」を使用したドライフルーツです。
皮の部分に美味しさが詰まっているので、皮ごと乾燥いたしました。酸味は少々強めですが、クセになる味わいに仕上がっております。

ティータイムやギフトにぴったりの贅沢スイーツ

洋酒にじっくりと漬け込んだ7種類のドライフルーツとナッツをふんだんに使用した、贅沢なフルーツケーキ。
しっとりとした生地に、芳醇な香りと重厚なコクが広がり、ひと口ごとに果実の旨みとバターの風味が重なり合います。
ナツメグやシナモンがほんのり香る上品な味わいは、時間の経過とともにさらに深まり、熟成するごとに新たな表情を見せてくれます。
ティータイムのお供にはもちろん、洋酒と合わせてじっくり楽しみたい、大人のための一品です。

糖度60度超えの大玉の「ころ柿」

鳥取県園芸試験場が厳選した、糖度が高く大玉の西条柿を丁寧に手作業で皮をむき、手もみを繰り返し仕上げた「ころ柿」の３個セット。表面の白い粉は柿の糖分が結晶化したもので、口に含むとやさしい甘さを感じます。無添加にこだわり、添加物を一切使用せずに自然の味にこだわった一品。

無添加・無着色・体思いのドライフルーツ

岐阜県山県市産「富有柿」を使用した、ドライフルーツです。
元々糖度の高い甘柿なので乾燥することで甘さもぎゅっと濃縮されており、噛めば噛むほど甘さの広がる味に仕上がっております。

有機みかん本来の美味しさを閉じ込めたドライフルーツ

有機栽培の温州みかんを皮を剥いた状態でひと房ずつ丁寧に乾燥させたドライフルーツです。 水分量が若干多いセミドライタイプになっており、みかんの甘みが強く感じられておやつ感覚で食べられます。鮮度保持のために使われる食品添加物はもちろん、保存料代わりとなる砂糖も使用しない徹底ぶり。健康的で安心感もたっぷりです。
※白くなっている部分がありますが、品質に問題はありません。

「ころ柿」を小さくカットしたもの

表面は歯ごたえがあり、中は半熟の干し柿「あんぽ柿」の状態から手もみを繰り返し、水分をさらに飛ばしながら成熟させた「ころ柿」を小さくカットしたもの。添加物を一切使わず、自然の味を大切に作り上げた一品。「西条柿」と「富有柿」の２種類があるので、食べ比べをするのもおすすめ。

自然な甘さの添加物不使用の干柿

鳥取県園芸試験場が厳選した、糖度が高く大玉の西条柿を丁寧に手作業で皮をむき、手もみを繰り返し仕上げた干柿。無添加にこだわり、添加物を一切使用せず自然の味を大切に作り上げた一品です。やさしい甘さととろり半熟のねっとりした舌触りのぜいたくなお菓子です。

有機みかんを使用した無添加のドライフルーツです。
保存料代わりに砂糖や添加物を使っていません。
通常は、保存料などでゾルビン酸や亜硫酸○○など食品添加物として使われています。
特に、ドライフルーツは海外からの輸入が多いため、鮮度保持といった理由で使われています。
スライスタイプは、皮ごとスライスして乾燥してあり、食べると口一杯に柑橘の香りが広がります。
また、みかんの皮は古くから陳皮と呼ばれ、機能性成分が豊富に入っています。

安心して、お召し上がりください。

香りの高い黄柚子皮を使ったドライフルーツ

柚子栽培で全国的に名高い「櫛野農園」の、香りの高い完熟黄柚子の果皮を使用し、爽やかなドライフルーツです。噛んだ瞬間にもぎたての柚子の豊かな香りとすっきりした甘さが口の中に広がり、一度食べたらクセになる美味しさ。香料不使用ですので、柚子本来の香りが楽しめます。

日頃の感謝を込めて…家族でゆっくり過ごすお正月にお薦め

伝統の寒仕込みで醸した日本酒に讃岐育ちの梅を漬け込んだ果肉たっぷり『瀬戸のとろ梅 完熟にごり梅酒』、梅酒漬けの実が入った手作りの『梅パウンド』、砂香川県産のみかんをスライスし、一気に乾燥させた砂糖無添加の『乾燥みかん』の詰め合わせセットです。ご家族でゆっくり過ごすお正月にお薦めです。季節によってお酒の種類、焼き菓子の種類が変更することがございます。

金沢の佃煮屋が作る、「本気のおやつ」

ローストしたクルミを、釜炊きの製法でじっくりと火を通し、キャラメリゼ風に仕上げた「クルミのおやつ」。
金沢では、昔から若さと健康を願ってクルミを食べる習慣があり、クルミの佃煮が結婚式のご馳走に添えられていたそうです。
「クルミと果実」は、炒ったクルミの香ばしさとクランベリー＆パパイヤの甘味が絶妙にマッチした逸品です。
次から次へとついつい手が伸びちゃう美味しさにやみつきになります。

漆山果樹園ぶどうづくしセット

自家栽培デラウェアを皮ごと醸したほんのりピンク色の白ワイン「デラウェア無濾過ワイン」弾ける炭酸が爽快なオレンジワイン「スパークリングワイン」、「シャインマスカットの枝付き干しぶどう」、「高級ぶどうジュース」をセットにした漆山果樹園ぶどうづくしの商品です。

白ワインは、国産のぶどうだけを使用した珍しいワインで、ぶどうの糖度が高いため加糖せずに仕上げてあります。
料理の邪魔をしない！どんなお食事にも合わせられる、甘くないすっきりワインなので冷やしてお食事と合わせてお飲みいただけるワインです。

シャインマスカットの枝付き干しぶどうは、シャインマスカットをそのまま常温乾燥させました。
甘みがぎゅっと凝縮されているのでお酒のおつまみにもおすすめです！

高級ぶどうジュースは、10種類以上の高級ぶどうを贅沢にブレントし手絞り感覚の100％ジュースです。
炭酸で割ってもおいしくお召し上がりいただけます。

全国いちご選手権で二年連続日本一に選ばれた、埼玉県産ブランド苺「あまりん」を贅沢に使用し、無添加で仕上げたプレミアムドライフルーツです。

通常の苺の糖度がおよそ11度前後に対し、あまりんは18度以上を誇る「練乳いらずの苺」。その天然の甘みを活かし、一袋になんと生苺約300g分を使用。乾燥させることで約10分の1のサイズに凝縮され、噛むごとに甘酸っぱさとコクが口いっぱいに広がります。

添加物を一切使わず仕上げているため、小さなお子さまからご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。

≪おすすめの楽しみ方≫
そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトやアイスにトッピングしたり、カクテルに加えてアクセントとしても絶品です。

芳醇ラム香る、新感覚の干柿スイーツ

干柿のラム酒漬け「ラム♡アンシャンテ」は、和と洋の魅力が重なり合った新感覚のスイーツ。ラム酒の芳醇な香りが干柿の自然な甘みを引き立て、ひと口ごとに奥行きのある味わいが広がります。
ワインやウイスキーのお供にもぴったり。チーズとクラッカーに添えたり、刻んでアイスクリームに加えると大人のデザートに、パンや焼き菓子の素材として使えば、特別感のある仕上がりに。

ほんのりジューシーなセミドライ梨

大分県日田市で三代続く梨農園が丹精込めて栽培した梨をいつでも味わえるよう、独自の方法でセミドライにしました。梨の甘味が凝縮され、瑞々しさを感じるのも魅力。梨と同じようにセミドライにした柿・キウイ・イチゴもセットにしました。

糖度60度超えの大玉の「ころ柿」

鳥取県園芸試験場が厳選した、糖度が高く大玉の西条柿を丁寧に手作業で皮をむき、手もみを繰り返し仕上げた「ころ柿」。表面の白い粉は柿の糖分が結晶化したもので、口に含むとやさしい甘さを感じます。無添加にこだわり、添加物を一切使用せずに自然の味にこだわった一品。

4種類の柑橘から選べるドライフルーツ

温暖な気候に恵まれた柑橘類の名産地・高知県宿毛（すくも）市の「成田果樹園」から、素材そのものをシンプルに味わう柑橘のドライフルーツをお届けします。ベルガモット・レモン・バレンタインライム・温州みかんの4種類からお好きなものを選べますが、全種類を食べ比べてみるのも楽しそう。

裏山ゆずのコンフィショコラ ― le fleuve 原点のひと品 ―

le fleuve工房の裏山で、有機無農薬栽培されたゆずをシェフ自ら収穫。7日間かけて毎日丁寧に火を入れ、自然の力強さを残すため内皮を剥かずにコンフィへと仕上げました。乾燥させたゆずを一枚ずつビターチョコレートでコーティングし、凝縮した香りとうまみ、ほろ苦さとカカオ感が調和する味わいに。ややハードな食感と甘さ控えめの大人の仕立ては、お酒との相性も抜群。収穫から製造まで時間をかけた、le fleuveの原点ともいえる一品です。