柚の風味をほどよく生かした欧風銘菓

兵庫県豊岡市の城崎温泉街の中心部にある「御菓子司みなとや」の特産の柚の風味をほどよく生かした欧風銘菓。独特の黄身餡をバターミルクを入れた生地で包み焼き上げた、甘味をおさえてあっさりとした味に仕上げた乳菓です。口に入れたときの柔らかな舌触りと優しい香りも魅力。