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宇和島で水揚げされる「ほたるじゃこ」という小魚をその日のうちに練り上げてすり身に。熟練の職人が伝統の製法で丁寧に揚げていきます。魚の風味と、一緒に練り込んだタマネギの甘み、ゴボウの旨味が口いっぱいに広がります。
愛媛県[田中蒲鉾本店]
972円(税込)
・1888年創業の老舗。店頭販売でも長年人気の商品です
・そのままでも軽く炙っても。大根おろしなどお好みの薬味でどうぞ
野菜じゃこ天5枚