いつもの料理をピリッと引き締める

屋久島の青たんかんと、北西部、永田地区で作られている塩「永田の塩　えん」。
材料はこの2つだけ。しょっぱい中にもたんかんの酸味と風味があり、時間がたつにつれ、まろやかな塩の旨味を感じる調味料に仕上がりました。
柚子胡椒のような辛味はなく、お子様にも美味しく召し上がって頂けます。
料理の隠し味、ドレッシングに混ぜたり、ご飯物やパスタに添えたりと、アレンジは様々。