岐阜県高山市にある「飛騨季節料理　肴」では、素材や製法、味など細かい部分までこだわったオリジナルメニューを展開しています。

「飛騨牛カレー」は、1缶にA5等級の飛騨牛のカタとバラのブロック肉が4切れ（約150g）も入った、高級な缶詰めタイプのカレー。1缶で2人前の量です。

A4やA5等級の飛騨牛のすじ肉と野菜で2日かけてスープを作り、軽めのスパイスと合わせます。手間ひまをかけて丁寧に作られたカレーは、程良い食感と旨味のある飛騨牛の美味しさを感じられるよう、やや辛口の味。贈り物に適した化粧箱入りもあります。