濃厚な旨味と甘みを凝縮した三陸の伝統の味

三陸の豊かな海で育ったうには、そのひとつひとつに個性があります。うには天然のものゆえ、大きくて形の整ったものもあれば、少し崩れてしまうものもあります。形が崩れているために、うに本来のおいしさがあっても、これまでは商品にすることができませんでした。

「味は同じなのに、形だけで価値が失われてしまうのはもったいない」

そう考えた菊池商店は、思い切って小さなパックに詰めることにしました。
形が崩れていても、味は正真正銘「菊池商店の塩うに」。長年受け継いできた独自の塩加減はそのまま。味は変わらず、いつものおいしさです。

口に含めば、濃厚でまろやかな奥行きのある旨みと磯の香りがふわりと広がり、後を引くおいしさ。
「もったいない」を「おいしい」に変える菊池商店の「海の恵みを余すことなく大切に」という想いを体現した新商品です。