日々の料理に「かぼすぽんず」でサプライズ

カボス果汁と醤油を同量使用し、カツオダシ、昆布ダシを合わせた「かぼすぽんず」。カボスを皮ごと使っているので、上品な香りと独特の苦みなど、カボス本来の味が感じられる。毎日の料理に、調味料として変化を求めたい人におすすめだ。鍋料理のタレとしてはもちろん、肉料理・魚料理のソースとして、サラダのドレッシングとしてなど、使い方は自由自在。冷奴にかけると、本来の味を十分楽しめる。自宅用にも、贈り物にも最適だ。