米粉とみかんで作る愛媛発のバウムクーヘン

愛媛県推奨のブランド米「ひめの凛」を、鮮度の良いまま自社製粉した生米粉を100％使用した、グルテンフリーのバウムクーヘン。じっくりと焼き上げてバターの風味を閉じ込め、しっとり、もっちりとした美味しさが際立つ逸品です。愛媛県産の「みかんたまご」や温州みかんのピューレを使い、地域の恵みを活かしています。「ペンタファクトリー」は、農業を通して愛媛県西条市の魅力を発信する農業法人「ペンタファーム」の活動のひとつ。特産品を活かしたスイーツをぜひお取り寄せでお召し上がりください。