生地にも餡にも蜂蜜を使用した“蜜饅頭”

北海道産の小豆を蜂蜜でじっくりと炊き上げた舌触りなめらかなこし餡を、蜂蜜入りの生地で包んだハチミツまんじゅうです。生地の蜂蜜と餡の蜂蜜が口の中でひとつに溶け合って、滋味深い甘さが広がります。愛媛県の城下町・宇和島市で地元民に愛されている老舗「御粽司 百波」からお届けします。