ごま入りで食欲もそそる山口 阿知須地域の伝統的な漬物

山口の阿知須地域の伝統的な漬物。
半年間大根を発酵させ、しょうゆ・みりんで甘辛く漬けており、ポリポリとした食べ応えのある食感と独特な風味が特徴。
ごま入りで食べやすく幅広い年代の方に人気。お酒のおつまみや、福神漬け代わりにカレーライスと一緒に食べるのもおすすめです。