濃厚なコクが際立つ、とろける薄切り

豊かなコクと上品な甘みが特徴の肩ロースを、使い勝手の良い薄切りに仕上げた一品。さっと火を通すだけで柔らかさが際立ち、口の中でふわりとほどけるような食感が楽しめます。すき焼きやしゃぶしゃぶにすると、肉の旨味が煮汁やだしと溶け合い、料理全体が一段と深い味わいに。和牛の良さを、家庭で手軽に、最大限引き出せます。