柳川名物うなぎセイロ蒸しを、香りのよい笹で一口サイズに！

水や餌にこだわって育てられた国産うなぎを、
職人が肉質を見極めながら備長炭で一尾ずつ丁寧に焼き上げた蒲焼を使用。
うなぎとの相性が良い熊本県産七城米に、ほどよい甘さのタレを染み込ませ、蒲焼と錦糸卵を合わせている。江戸時代から伝わる柳川名物のうなぎせいろ蒸しを、香り豊かな笹で包んだ一口サイズの食べやすい逸品。