うなぎの名産地、静岡県浜松市に本店・製造工場を構えて50余年の老舗「うなぎの五島」がお届けする、自慢の「白焼」と「蒲焼」のセット。自然の恵みを活かして丁寧に養殖したうなぎを、職人の確かな技術により加工。焼きたての旨味をそのままに真空パックに閉じ込めた逸品だ。冷凍しているので日持ちがすることと、湯煎するだけで手軽にいただけるので、贈答品としてもおすすめだ。より美味しくいただく方法をホームページで公開中。

本格ひつまぶしをお手軽に

炭火で仕上げることで生まれる、香ばしさと奥深い旨み。炭焼ひつまぶし鰻 むなぎが大切にしているのは、一尾一尾に妥協しないこと。名古屋伝統の「ひつまぶし」を、ご自宅でもお楽しみいただける一品です。

浜名湖125年の歴史がたどり着いた、とろける至福の「メスうなぎ」

養殖うなぎの9割以上がオスとされる中、最新技術によって誕生したのが、希少な「メス」主体のブランド「でしこ鰻」です。引き締まった身が特徴のこれまでのオスとは一線を画し、大豆イソフラボン由来の飼料で育まれたその身は、驚くほど肉厚。口に含んだ瞬間に上品な脂がとろけるような、至福の食感を楽しめます。さらに本商品には、希少なうなぎの旨味を凝縮した「肝串」と、お食事の締めを彩る「肝吸い」を贅沢にセット。香ばしい苦味がたまらない肝串は、晩酌の肴としてお酒との相性も抜群です。※「肝串」「肝吸い」は国産うなぎも使用しております。

朝獲れのカツオをその日のうちに藁焼きに

高知市中央卸売市場から仕入れたカツオをその日のうちにさばき、高知県産のお米の藁を使って焼き上げる。冷凍にはない生たたきならではの味わいを楽しめる。わら焼きには香りが高い高知県産・仁井田米のわらを使用。一気に800℃に達するわらの炎で、表面にしっかり香りをつける一方、中の刺し身の美味しさも保っている。贈り物にもおすすめの逸品です。

素材や料理方法にこだわる「うなぎ 和食 大穀」自慢のうなぎ蒲焼

1972年に創業、川越をはじめ埼玉県に10店舗を構える老舗「うなぎ 和食 大穀」。
素材や料理方法にこだわる和食料理店特製、本格的な味わいのうなぎ蒲焼をご家庭で。
実店舗と同様国産ニホンウナギだけを使用し、職人が一尾一尾丁寧に骨を抜き、
希少な紀州備長炭のみでふっくらと焼き上げた後、
細胞を壊さない特殊技術で瞬間凍結することで、焼きたての美味しさを実現。
ご家庭でも大穀の味をお楽しみいただけるのはもちろん、
お中元、お歳暮など、大切な方へのご贈答にもおすすめ。

ふっくら柔らかい身が絶品

昭和24年設立の「浜名湖養魚漁業協同組合」の手間暇かけて育てた浜名湖うなぎを秘伝のタレで香ばしく焼き上げた長蒲焼き。蒸してから蒲焼にしていますのでふっくら・柔らか。袋のまま湯せんでき、タレと山椒も付いているので、簡単に本場の味を楽しめます。

大トロ食べ比べセット

一番人気商品の南まぐろセットです。天然の上質で甘みのある南まぐろを是非ご賞味ください。
それぞれ200g入りでファミリー向け商品になっております。

老舗店の人気商品を詰め込んだセット

明治34年の創業以来、広島の名物弁当「あなごめし」を製造・販売し続ける老舗「あなごめしの　うえの」のお得な商品。笹めし3個、黒米寿司3個、蒲焼2尾、白焼2尾、切落し3袋のセット。人気店の通販商品をひと通り試してみたい人におすすめです。

うなぎ料理発祥の地・埼玉の名店からお届け

“日本一丁寧な仕込み”を施したうなぎが自慢

ウナギの蒲焼き発祥の地といわれる埼玉県に店を構える老舗が届ける逸品。
一流を突き詰めた銀座店も展開し、「ミシュランガイド東京2024」「ミシュランガイド東京2025」と2年連続ミシュランへ選出、歌舞伎界をはじめ各界の著名人もお忍びで訪れるという名店の味をご自宅で楽しめる一品。

職人による食材選びから本焼きまでの全7工程には一切妥協がなく、丁寧な仕込みこそ美味しさの秘密。時期事に最高の国産天然稚魚ウナギを厳選し、明治時代から継ぎ足している旨味たっぷりな秘伝のタレを使い、備長炭で表面に焦げ目をつけた香ばしい味わいも自慢だ。大切な人への贈り物や差し入れにも最適で、喜ばれる事間違いなし。

雄節・雌節の食べ比べセット

1937年創業の老舗水産会社「有限会社カネアリ水産」から、絶品カツオのタタキを3節セットをお届け。
相性抜群の「秘伝のタレ」を付属でつけた、お得なセットです。
雄節・雌節と呼ばれる2種類の節を藁で炙っており、開封したときに広がる藁の風味が食欲をそそります。
ニンニクやネギなどの薬味と一緒にどうぞ。

しめ鯖・酢飯・黒昆布の味わいが相性抜群

鳥取県米子市の「米吾　吾左衛門鮓」のしめ鯖の濃厚な旨味を閉じ込めた逸品。しっとり脂がのって、しめ鯖に仕上げたとき濃厚な旨みとなる冬の真鯖が甘酢で仕立てた酢飯とお互いに味を引き立て合い、ふっくら炊き上げた黒昆布と一緒に食べることで、さらに三位一体の味わいが深まります。

フグの本場・下関のトラフグの刺身とふぐちりのセット

透き通るほど薄く引いたフグを一枚一枚丹念に盛り付けたふぐ刺しは、職人の技が光る一品です。ふぐちりは、豪快にぶつ切りにした身とアラがたっぷりと入っていて、残ったスープで作る〆のフグ雑炊もぜひお楽しみください。関とらでは、国際基準の食品安全マネジメントシステム ISO22000認証を取得するなど、安心・安全を心掛けた製品作りに取り組んでいます。

素材や料理方法にこだわる「うなぎ 和食 大穀」自慢のうなぎ有馬煮

1967年に創業、川越をはじめ埼玉県に10店舗を構える老舗「うなぎ 和食 大穀」。
素材や料理方法にこだわる和食料理店特製、本格的な味わいのうなぎ有馬煮をご家庭で。
希少な「紀州備長炭」のみを使用して焼き上げた「国産ニホンウナギ」と、
「兵庫・丹波篠山産の実山椒」を丹精込めて炊き上げました。
あたたかいご飯、お茶漬け、お酒のおつまみにもぴったり。
ご家庭でも大穀の味をお楽しみいただけるのはもちろん、
お中元、お歳暮など、大切な方へのご贈答にもおすすめ。

浜名湖125年の集大成。伝統と進化が織りなす至高のブランド鰻「でしこ」

養鰻の聖地・浜名湖。
その125年に及ぶ歩みの中で辿り着いた最高傑作、それが新ブランド「でしこ」です。

「伝統（で）を守り、進化（し）を続け、幸福（こ）を届ける」
そんな願いが込められたこの鰻は、長年培われた【土・水・人】の技術の結晶。
厳しい品質基準をクリアした個体のみが名乗れる称号であり、従来の浜名湖うなぎを凌ぐ「脂ののり」と「身の柔らかさ」が自慢です。

当組合秘伝のタレで香ばしく焼き上げ、旨味をそのまま急速冷凍で閉じ込めました。
解凍するだけで広がる、本場・浜名湖の贅沢な味わい。
大切な方への贈り物や、自分へのご褒美に、誇り高き一品をぜひご賞味ください。


～美味しい召し上がり方～
【電子レンジ】
袋から出してお皿にのせ、添付のタレを少しかけてラップをし、
500wで約1分30秒を目安に温めてください。

【グリル・トースター】
アルミホイルにのせ身と皮に少し焦げ目がつく程度に温めてお召し上がりください。

夏にぴったり！訳アリ藁焼きカツオのタタキ

キズなどで規格外となっていますが、品質や味に問題はなく、高知県産の良質なカツオをお得に楽しめます。
高知県東部で親しまれている、おじいちゃん秘伝のゆず酢入り特製タレ付き。酸味の効いたタレが香ばしい藁焼きタタキと相性抜群で、ご飯が進むおいしさです。

極上の天然マグロを女川の鈴幸漁業から直送

世界一の天然マグロを求めて世界中の海を巡る遠洋マグロ延縄漁船「明神丸」は、太平洋、インド洋、ペルー沖やオーストラリア沖などの海を、旬に合わせて船を移動しながら約一年かけて操業し、静岡・清水港や宮城・気仙沼港などの港で水揚げしております。その極上の天然マグロを取り扱う宮城県・女川町の鈴幸漁業がオンラインでお届けするのが本品です。船主直送だからこそ、手の届く価格で良質な天然マグロの提供が可能です。贈り物にもおすすめです。

ひみ寒ぶりの切身を塩漬けして真空パックに

「ひみ寒ぶり」の切身を塩漬けにし、真空パックで美味しさを閉じ込めた商品。フライパンやグリルなどで焼くだけの簡単調理で食べられます。
ぶりの旨味が凝縮されており、程良い塩味と相まって、箸が止まらなくなりそうな美味しさ。グイッと一杯やりながら召し上がるのもおすすめです。

自宅で手軽に本格料理を堪能できる鱧しゃぶセット

全国有数の鱧の漁獲量を誇る小松島産・鱧の切り身と鱧の焼き骨の旨味が溶け込んだスープのセット。
黒潮に良質なミネラルを含む淡水が流れ込む恵まれた漁場・小松島で水揚げされた活き鱧を、素早く骨切り、急速冷凍することで、家庭でも手軽に本格鱧しゃぶを堪能できる。
ほんのりと薄ピンク色の鱧の切り身を鍋の中に入れると、身が丸まって、まるで小さな白い花が咲いたように。プリプリとした食感と淡白で上品な味わいが人気。

わさびと岩塩を白焼きと一緒にガリガリっと言わせて食べるか、昔ながらの塩分きつめのハードな醤油「番場醤油」を一、二滴たらしてお召しあがり頂くのがおすすめです。よく冷やした純米酒を友とすればその味が一層引き立ちます。

うなぎ本来の繊細な旨みが味わえる新料理

四万十川で稚魚を採捕し養殖した「四万十うなぎ」をにがりに漬け込んで、香ばしく焼き上げました。上質な塩がうなぎの繊細な旨味を引き出した、今までにない新感覚のお味です。四万十でうなぎにこだわり続けて四十余年の「四万十うなぎ販売」だから生み出せた新感覚のうなぎ料理です。

第68回ジャパンフードセレクショングランプリ受賞！

2万人の食のプロが認めた最高賞受賞商品です。
国産のもち米をはじめ、愛知県三河一色産のうなぎ、兼光のオリジナルたれを使用とこだわりぬいた一品。
兼光で作りあげた自慢のうなぎ蒲焼と合うよう、お米とたれの分量を調整し炊き上げた兼光オリジナルのおこわです！
1個づつ笹の葉で包み、個包装にしてあるので、保存にも便利！

千葉～茨城県南部特産の天然の海藻。　
芳醇な香りが特徴的で、加熱せずにお味噌汁やラーメンなど麺ものに入れるだけで召し上がれます。
収穫されたのげのりの加工を行えるメーカーが年々少なくなっており、希少性が高い商品です。

釜揚げしらすよりもやや水分を抜いた、ほどよい硬さが特徴の「しらす干し」。適度な乾燥によって旨みが凝縮されており、しらすの中でももっとも一般的で親しまれている定番の一品です。
保存性に優れ、日持ちもしやすいため、常備食としても便利。ご飯にたっぷりのせてしらす丼にしたり、卵焼きに混ぜて風味豊かに仕上げたりと、さまざまな料理に使いやすい万能食材です。

ふっくらと程よく引き締まった身をぜひご堪能あれ。

「桜林亭いち」のうなぎのがば焼きは、鹿児島県志布志市の自然豊かな環境で育った鰻を使用しています。ふっくらと柔らかく、ほどよく締まった身の食感が特徴です。丁寧に焼き上げ、うなぎの豊かな風味を一層引き立てるタレで味わい深く仕上げています。一口食べれば、そのジューシーで濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。「桜林亭いち」の蒲焼きは、うなぎ料理を愛するすべての方のおすすめの一品です。

豪華！「天然鯛のひらき」

熊野灘でとれた天然の真鯛を、昔ながらの製法でじっくりと天日干しに仕上げた一枚です。天然ものだから、身の締まりや旨味が段違いの鯛。それを干物にすることで、さらに旨味が凝縮されています。刺身や塩焼きとはまたちがう、鯛の干物ならではの味。贈り物などにも人気の商品です。焼くだけで、身はふっくら、皮目はパリッと香ばしい仕上がりに。ご飯のお供はもちろん、お酒の肴としても、特別な日の食卓にもぴったりの一枚です。

高級魚・のどぐろを使ったゴージャス丼

島根県の特産「のどぐろ（アカムツ）」は「日本海の赤いダイヤモンド」ともよばれる高級魚。誰でも手軽に食べられるよう切り身にし、専用のだし醤油も付属した丼セットです。一度食べたら忘れられなくなりそうな絶品の味わいをご堪能ください。

満足感のあるたっぷりサイズで、存分にカツオのタタキを味わえる

キズなどで規格外となっていますが、品質や味に問題はなく、高知県産の良質なカツオをお得に楽しめます。
高知県東部で親しまれている、おじいちゃん秘伝のゆず酢入り特製タレ付き。酸味の効いたタレが香ばしい藁焼きタタキと相性抜群で、ご飯が進むおいしさです。

朝獲れのカツオをその日のうちに藁焼きに

高知市中央卸売市場から仕入れたカツオをその日のうちにさばき、専用のわら焼き機で焼成、急速冷凍した「たたき」のセットです。空気よりも冷凍効率の良い液体式で、ムラなくドリップ流出を極少まで抑え、旨味を保つことが出来ます。わら焼きには香りが高い高知県産・仁井田米のわらを使用しています。一気に800℃に達するわらの炎で、表面にしっかり香りをつける一方、中の刺し身の美味しさも保ちます。

関あじづくしのセット商品です

一本釣りで水揚げされた、旨みたっぷりの新鮮な「関あじ」を贅沢に味わえるセットです。
醬油ベースのタレで味付けした大分の郷土料理である「りゅうきゅう」、魚が苦手なお子様でも食べられるさっぱりとした「関あじフライ」、ふっくらとした身を自宅で堪能できる「一夜干し」。子供から大人まで、大分名産の関あじを楽しく味わえるセットで、いつもの食卓をご褒美ご飯に。

うなぎの名産地、静岡県浜松市に本店・製造工場を構えて50余年の老舗「うなぎの五島」がお届けする、自慢の「白焼」と「蒲焼」のハーフサイズ・真空きざみ蒲焼・真空きも焼の贅沢なセット。自然の恵みを活かして丁寧に養殖したうなぎを、職人の確かな技術により加工。焼きたての旨味をそのままに真空パックに閉じ込めた逸品だ。冷凍しているので日持ちがすることと、湯煎するだけで手軽にいただけるので、贈答品としてもおすすめだ。より美味しくいただく方法をホームページで公開中。