その他鮮魚
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しめ鯖・酢飯・黒昆布の味わいが相性抜群

鳥取県米子市の「米吾　吾左衛門鮓」のしめ鯖の濃厚な旨味を閉じ込めた逸品。しっとり脂がのって、しめ鯖に仕上げたとき濃厚な旨みとなる冬の真鯖が甘酢で仕立てた酢飯とお互いに味を引き立て合い、ふっくら炊き上げた黒昆布と一緒に食べることで、さらに三位一体の味わいが深まります。

千葉～茨城県南部特産の天然の海藻。　
芳醇な香りが特徴的で、加熱せずにお味噌汁やラーメンなど麺ものに入れるだけで召し上がれます。
収穫されたのげのりの加工を行えるメーカーが年々少なくなっており、希少性が高い商品です。

関さばづくしのセット商品です

一本釣りで水揚げされた、旨みたっぷりの新鮮な「関さば」を贅沢に味わえるセットです。
醬油ベースのタレで味付けした大分の郷土料理である「りゅうきゅう」、魚が苦手なお子様でも食べられるさっぱりとした「関さばフライ」、ふっくらとした身を自宅で堪能できる「一夜干し」。子供から大人まで、大分名産の関さばを楽しく味わえるセットで、いつもの食卓をご褒美ご飯に。

自宅で手軽に本格料理を堪能できる鱧しゃぶセット

全国有数の鱧の漁獲量を誇る小松島産・鱧の切り身と鱧の焼き骨の旨味が溶け込んだスープのセット。
黒潮に良質なミネラルを含む淡水が流れ込む恵まれた漁場・小松島で水揚げされた活き鱧を、素早く骨切り、急速冷凍することで、家庭でも手軽に本格鱧しゃぶを堪能できる。
ほんのりと薄ピンク色の鱧の切り身を鍋の中に入れると、身が丸まって、まるで小さな白い花が咲いたように。プリプリとした食感と淡白で上品な味わいが人気。

味が濃厚です！

電子レンジで１分温めるだけで食べられる、化学調味料・保存料不使用のお手軽・健康おかず。
もちろんお手軽なだけではなく、主原料である銚子産真いわしと国産鶏肉の相性のよさを活かしたジューシーな味わいを楽しめます！
お塩と生姜で風味付けをした程度のシンプルな味付けのため、お好みの調味料でアレンジ（味変）しやすいのもロングセラーの理由。　
＊賞味期限：冷凍で180日間

丸ごと一本 贅沢浜焼き鯖

特大鯖を一本丸ごと竹串に刺し、じっくり焼き上げました。
脂のり抜群で肉厚ジューシーな浜焼き鯖です。

大分県杵築産の新鮮な生ちりめんと大分県産の釜揚げしらすを浜揚げ後、素早く処理して真空パックでお届けします。個食パックにしていますので、必要な分だけ解凍できるのでとても便利。ご家庭の刻みネギやうずらの卵をのせて、専用のたれをかけてお召し上がりください。

鮮度が命、迅速且つ丁寧に商品をお届けします。

境港ならではの海の幸が味わえる、お手頃価格のセット。
ボリュームたっぷりのホタテ貝柱、ぷりぷりの岩ガキなど、新鮮な海の幸をご堪能ください。

素材にこだわりぬいた人気商品の詰め合わせ

「りゅうきゅう」は、地元でとれる新鮮な魚を醤油やみりん、しょうがや胡麻で和えた、保存食として地元で親しまれる大分県の郷土料理。大分名産の「関あじ」「関さば」「関ぶり」のりゅうきゅうを贅沢に食べ比べできるセットをご用意しました。
特別な急速冷凍方法で仕上げた身は冷凍とは思えないほど新鮮な生食感を味わうことができ、「関くろめ」を混ぜてとろみをつけた旨味たっぷりの醬油ダレが絶品です。おつまみにも最適で、小ねぎやわさびなど薬味とともにご飯の上に乗せれば、贅沢なりゅうきゅう丼の出来上がり。お茶漬けでいただくのもおすすめの一品。

低塩で旨味を凝縮したふっくら柔らかい「さば魚醤干し」
浸透圧脱水製法の一夜干しサバは塩さばとは違う味わい。

甘みの強い天草産のタコを、お刺身で堪能

熊本県天草近海で獲れた新鮮なタコを手早くスライスし、お刺身にして冷凍しました。解凍するだけで、水揚げされたばかりの新鮮なタコの味わいを堪能できます。天草近海はエビやカニが豊富にいるため、それらを好んで食べる天草産のタコは甘みが強く水っぽさが少ないと評判です。

食べ比べてもらいたい自信作

ノルウェー王国大使賞受賞の「柚子鯖」と旨味たっぷりのとろける味わい「さば白みりん」。「柚子鯖」は、塩を従来の半分に減らし柚子の香りで生臭さを感じないヘルシーでさわやかな逸品。そして「さば白みりん」も塩味と甘さを控えめにした身体に優しい仕上がりです。加工の違う脂ののった鯖を食べ比べてみてください。また、加工段階で骨を少な目にしてあるので、お子さまにも大好評です。

２つの味を堪能できる至福の逸品

鳥取県米子市の「米吾　吾左衛門鮓」の鱒の脂がのった腹身を贅沢に使用した定番吾左衛門鮓。鱒の醍醐味を余すところなく堪能できるよう、腹身と背身の鮓を詰め合わせました。いわゆる「トロ」にあたり、とろけるような腹身、抜けるような芳香とコクのある背身。どちらも噛みしめるほどに、じわっと旨みがあふれてきます。

「鎌田水産」が厳選したサンマを、昆布ダシの効いた甘辛いタレでやわらかくなるまでじっくり焼き上げた。温かいご飯に乗せるだけで、ガッツリ美味しくいただけるサンマの蒲焼き丼に。また、サラダやサンドイッチ、のり巻きなどの具材として利用するのもおすすめ。

おすすめの鱧の切り身と天ぷらをセットに

鱧は栄養価も高く、特に夏バテ対策防止や貧血対策におすすめで、毎日の健康をサポートする人気の高い食材だ。

切り身は水揚げされた活き鱧をすばやく骨ぎりし、急速冷凍した鱧の切り身。
鍋や天ぷら、しゃぶしゃぶ、湯引き、焼き物など、さまざまな料理に使える。

天ぷらは天ぷら粉に徳島でとれたお米を使用し、ふっくらとした鱧の身をサクッと軽い衣で包んだ上品な一品。鱧は淡白ながらも旨みが強く、揚げることでさらにその美味しさが引き立つ。温め直しても美味しく、お酒のおつまみやご飯のおかずにぴったりだ。

淡路島直送！旬の鮮魚おまかせ5種セット

今回は、淡路島が誇る美味しい鮮魚を厳選してお届けいたします。
魚種は
太刀魚・アジ・小鯛・カワハギ・ホウボウ・イシモチ・ヒイカの7種類の中から、その日とれたての5種をセレクト。

すべて内臓処理・鱗処理を行った状態で発送いたしますので、届いてすぐに調理していただけます。

内容量は
・太刀魚 1尾
・イシモチ 2尾
・アジ 2尾
・小鯛 2尾
・ヒイカ 200g
・ホウボウ 1尾
・カワハギ 1尾

淡路島の海の恵みを、この機会にぜひご賞味ください。

みりんの甘みが魚にしみ込むことで甘じょっぱい味わいになり、ご飯との相性抜群。

愛知県産肝を使用

愛知県三河一色産のうなぎ肝を、秘伝のタレで煮込んだ肝煮 。
栄養満点でおつまみに最適！お好みで山椒をかけてお召し上がりください。

ビールや焼酎、日本酒等と一緒に！

人気の品をひとまとめ、北の海産物ギフト

北海道枝幸で明治時代から続く魚店の人気の品を食べきりサイズでセレクト。新鮮なホタテ、こだわりの燻製法でまるで生ハムのような食感のサーモンスティック、地元でおなじみのカスベの唐揚げ、誰もが大好きなタコ飯の素と、どれも美味しく食卓を演出します。

「三崎黒潮キンメ」は、2021年にかながわブランドに認定されました！
四国沖から紀伊半島沖にかけての黒潮に沿って形成された漁場で漁獲した大型で脂が乗っています。
漁獲直後に滅菌された海水で洗浄し、魚が凍らない0℃前後で保冷して鮮度を保ちながら、衛生管理が行き届いた三崎沿岸卸売市場に水揚げされる厳重管理体制です。
濃く鮮やかな赤い色と、脂の乗ったクセのない白身、加熱により香りと甘みが増すのが特徴で、煮付けや、鍋物、刺身などのほか、アクアパッツァやブイヤーベースなどの様々な調理法でお楽しみいただけます。

杉の香が豊かに香る樽漬け

切り身の余計な水分を吸い取らせるため、小さな杉樽を使用したことで、杉の香が豊かに香る樽漬けです。振り塩をした切り身を米酢とみりんにくぐらせ昆布締めをすることで、お酢の酸味と昆布の旨味が深く染み込み、濃い味わいに仕上がっています。

歌舞伎座で販売されている自慢の押し鮨

鳥取県米子市の「米吾　吾左衛門鮓」の歌舞伎座で販売されている自慢の押し鮨。幕間の弁当として舌の肥えた歌舞伎座の観客に好評を博しています。島根県・隠岐の島で手作りされる「笹塩」と、瀬戸内の柚子と藻塩をブレンドした「柚子塩」で味わえます。

福井・若狭湾の海の幸の笹漬け

切り身の余計な水分を吸い取らせるため、小さな杉樽を使用したことで、杉の香が豊かに香る樽漬けです。振り塩をした切り身を米酢とみりんにくぐらせ昆布締めをすることで、お酢の酸味と昆布の旨味が深く染み込み、濃い味わいに仕上がっています。

下関のフグ専門店から直送する鮮魚セット

1949年創業、下関・唐戸市場に構えるフグ専門店「道中」から直送する、さまざまな鮮魚の詰め合わせセットです。2～3人分ですので、夫婦ふたり暮らしのお宅や小さなお子様のいるお宅、初めてお任せセットを注文する方にもおすすめです。一流料亭にもフグを卸している名店ですので、鮮度は折り紙付きです。

製法の名前通り獲れ立てのホッケの味に

北海道のふじと屋が開発した「ピチピチ造りⓇ」。
水あめと半透膜を使う浸透圧脱水製法の一夜干しで魚から余分な水分と臭みを取り除く一方、旨味成分は濃縮されることが特徴。
低温で風にあてずに脱水するので、魚が酸化しにくく、身はふっくらやわらかです。

多彩な料理にアレンジ可能

小松島漁協で水揚げされた活き鱧をすばやく骨ぎりし、急速冷凍した鱧の切り身。
鍋や天ぷら、しゃぶしゃぶ、湯引き、焼き物など、さまざまな料理に使える。
また鱧は栄養価も高く、特に夏バテ対策防止や貧血対策におすすめで、毎日の健康をサポートする人気の高い食材だ。

食べる煮干「わかさぎ干」

秋田県八郎湖産のわかさぎを使用し、特製の角釜で余分な脂分を取り塩茹でし、天日で干しました。

1年を通して様々な石狩湾の海の旬をお届け！

夏は爽やかな海風が吹き、冬は荒波が打ち寄せる石狩湾。
バリエーション豊かな海の幸が、一年中水揚げされます。
石狩と言えば「鮭」だけではなく、タコやニシンをはじめ、かずのこ、たらこ等、水揚げ後すぐに加工された、新鮮なおいしさが楽しめます。

たこしゃぶ・味付けかずのこ・松前漬・松前漬（たこほたて）・タコキムチ・たらこ・甘エビ塩辛・いか塩辛・にしんの切込みの中から選べる4点セット！