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自宅で手軽に本格料理を堪能できる鱧しゃぶセット

全国有数の鱧の漁獲量を誇る小松島産・鱧の切り身と鱧の焼き骨の旨味が溶け込んだスープのセット。
黒潮に良質なミネラルを含む淡水が流れ込む恵まれた漁場・小松島で水揚げされた活き鱧を、素早く骨切り、急速冷凍することで、家庭でも手軽に本格鱧しゃぶを堪能できる。
ほんのりと薄ピンク色の鱧の切り身を鍋の中に入れると、身が丸まって、まるで小さな白い花が咲いたように。プリプリとした食感と淡白で上品な味わいが人気。

骨抜きしたイワシのすり身に鶏挽き肉を合わせたオリジナルハンバーグ。ショウガで風味付けをすることで魚のくさみを消しつつ、銚子港で水揚げされた真イワシの美味しさを引き立てている。化学調味料や保存料は使用していないほか、鶏肉にはタンパク質、真イワシには脂質といった栄養素が多く含まれるなど、体にも優しい一品。冷凍庫にストックしておけば、湯せんかレンジでさっと温めるだけで食べられるため、おかずにも便利。

杉の香が豊かに香る樽漬け

切り身の余計な水分を吸い取らせるため、小さな杉樽を使用したことで、杉の香が豊かに香る樽漬けです。振り塩をした切り身を米酢とみりんにくぐらせ昆布締めをすることで、お酢の酸味と昆布の旨味が深く染み込み、濃い味わいに仕上がっています。

高栄養価でヘルシーな香川県のブランド魚

※2022年の販売時期は、9月22日～となります。

粉末状のオリーブの葉を餌料とする香川県ならではのブランド魚「オリーブハマチ」。弾力ある歯応えとさっぱりとした味わいが特徴で、「脂っこさが苦手」という人からも好評だ。高栄養価なうえ抗酸化作用のあるポリフェノールやコラーゲンなども含まれており、ストレス軽減の効果も期待。獲ったその場で処理することで鮮度が落ちにくくなり、刺身や寿司としても食べられるほどの鮮度で発送している。

骨が除かれているため、皮をはいで切るだけで刺身として食べることができる。親戚が集まる正月の席など、大勢に刺身を振る舞う機会にも重宝する。
処理した状態で届く3枚おろしは、骨やモツなどを捌いた後に捨ててしまうという方にもおすすめだ。

清竜川の清流を利用したいけすで2週間以上餌抜きをしたため、臭みが抜け身の引き締まった鯉を洗いにしました。鯉の洗いに一般的な酢味噌はもちろん、コチュジャンで韓国風に、さっぱりとポン酢でも美味しくいただけます。三枚おろしの状態で届きますが、要望により切り身にすることや、鯉の骨（アラ）をミンチや鯉汁用に付けることも可能です。

大分が誇るブランド魚を、ご自宅でお手軽に

「関あじ」「関さば」など、ブランド魚の宝庫・大分から、ブランド魚の加工品詰め合わせをお届けします。「JA全農おおいた」が地元の漁協から直送する品なので、品質は保証付き。焼くだけ、揚げるだけでブランド魚の醍醐味が味わえますので、ご自宅用はもちろん、贈り物にも最適です。

高栄養価でヘルシーな香川県のブランド魚

※2022年の販売時期は、9月22日～となります。

粉末状のオリーブの葉を餌料とする香川県ならではのブランド魚「オリーブハマチ」。弾力ある歯応えとさっぱりとした味わいが特徴で「脂っこさが苦手」という人からも好評だ。高栄養価なうえ抗酸化作用のあるポリフェノールやコラーゲンなども含まれており、ストレス軽減の効果も期待。獲ったその場で処理することで鮮度が落ちにくくなり、刺身や寿司としても食べられるほどの鮮度で発送している。

2枚おろしは骨がついている部分とついていない部分に分かれており、骨がついている方はやや日持ちがするため数日間かけて食べたい場合におすすめ。
到着日に骨がついていない方、翌日は骨がついている方を調理すれば、お刺身でも美味しく食べられる。

また、骨がついていない方は生、ついている方は焼き物や煮物にするなど、それぞれ分けて調理するのもおすすめ。

千葉～茨城県南部特産の天然の海藻。　
芳醇な香りが特徴的で、加熱せずにお味噌汁やラーメンなど麺ものに入れるだけで召し上がれます。
収穫されたのげのりの加工を行えるメーカーが年々少なくなっており、希少性が高い商品です。

高栄養価でヘルシーな香川県のブランド魚

※2022年の販売時期は、9月22日～となります。

粉末状のオリーブの葉を餌料とする香川県ならではのブランド魚「オリーブハマチ」。弾力ある歯応えとさっぱりとした味わいが特徴で「脂っこさが苦手」という人からも好評だ。高栄養価なうえ抗酸化作用のあるポリフェノールやコラーゲンなども含まれており、ストレス軽減の効果も期待。獲ったその場で処理することで鮮度が落ちにくくなり、刺身や寿司としても食べられるほどの鮮度で発送している。

神経締め・血抜きをした状態の獲れたてオリーブハマチを丸ごと一匹そのまま「下処理なし」の状態でお届け。
2枚または3枚におろしたり皮をはいだりと、用途に合わせた処理は必要だが、下処理済みのものに比べて鮮度が高い状態で届くのが最も嬉しいポイントだ。
捌き方や下処理の仕方にこだわりのある方や調理方法に合わせて自分で対応したい方、骨やモツも料理にして楽しみたい方には本商品がおすすめ。

香川県や大分県などから仕入れる国内産の新鮮なスッポンのみを厳選使用。
血抜き、霜降り、薄皮処理といった下処理を手間と時間をかけて行っているため、くさみは一切ない。
スープの味付けは、スッポンのダシをより堪能できるよう日本酒・醤油のみといたってシンプル。
スープは量もたっぷりなので、足りなくなる心配要らずなのも嬉しい。

発送当日に活締めし、新鮮な状態でお届けします

幻の高級魚として重宝されてきたクエは、鍋の王様とも称されています。
「愛南のクエ」はオリジナルの餌にもこだわり、臭みがないのが特徴です。
身から染み出るとろけるような極上の脂と、ゼラチン質の皮に包まれた透明感のある淡泊な白身の味わいが調和し、口の中に贅沢な味が広がります。
日本料理にはもちろん中華料理など様々な料理で大活躍間違いなし。

愛知県知多半島の近海で獲れるイワシの稚魚を厳選。

プロの料理人や高級料亭で使っている新鮮なお魚をご家庭で

神奈川県横須賀市長井を拠点として、三浦半島の旬の魚を全国に出荷している「長井水産」が、水揚げ直後の鮮度抜群の魚を当日に出荷する定期便3回分のセット。カツオの生態を専門として農学博士の学位を持ち、「おさかなマイスター」である社長や、直売店の目利きたちが旬の魚を厳選するので、何が届くかはお楽しみ。寿司店や料亭に出荷されるような高級魚などに出合えるかも。下処理をしているので、すぐに調理可能なのも嬉しい。

愛知県産肝を使用

愛知県三河一色産のうなぎ肝を、秘伝のタレで煮込んだ肝煮 。
栄養満点でおつまみに最適！お好みで山椒をかけてお召し上がりください。

ビールや焼酎、日本酒等と一緒に！

北海道民が愛してやまないご当地の鮮魚

「カスベ」とはエイの北海道での呼び名。繊維質のある白身で、鮮度が高いほどクセがなく美味。軟骨魚類に属するので、煮付けにすれば骨までやわらかく、まるごと食べられます。鮮度が命なので、全国的な流通量が少なく、希少な北海道名物です。

ベテランスタッフのスキルとノウハウで、お客様の元へ美味しい鮮魚をお届け

※こちらの商品は【定期便】です。

【野菜】
毎朝、地物の商品が並べられるタイミングで購入しております。
【加工品】
壱岐で加工されている商品を毎月違う商品を同封しております。
【鮮魚】
お客様が食べやすいように、柵にした状態で発送しております。

～産地のこだわり～
壱岐島の競や箱崎漁協の信頼している定置網から鮮魚を入手しています。

～未利用魚の利用～
同じ魚種、同じサイズに統一しないと高く売れないことから余ってしまう魚の事で
漁師さんが漁獲する３割のお魚が未利用魚と言われております。
それらを無駄にしないためにも適正価格で購入し、弊社で販売しています。

※内容量は月によって前後いたします。

しめ鯖・酢飯・黒昆布の味わいが相性抜群

鳥取県米子市の「米吾　吾左衛門鮓」のしめ鯖の濃厚な旨味を閉じ込めた逸品。しっとり脂がのって、しめ鯖に仕上げたとき濃厚な旨みとなる冬の真鯖が甘酢で仕立てた酢飯とお互いに味を引き立て合い、ふっくら炊き上げた黒昆布と一緒に食べることで、さらに三位一体の味わいが深まります。

大分県杵築産の新鮮な生ちりめんと大分県産の釜揚げしらすを浜揚げ後、素早く処理して真空パックでお届けします。個食パックにしていますので、必要な分だけ解凍できるのでとても便利。ご家庭の刻みネギやうずらの卵をのせて、専用のたれをかけてお召し上がりください。

口の中に贅沢な旨味が広がります

幻の高級魚として重宝されてきたクエは、鍋の王様とも称されています。
「愛南のクエ」はオリジナルの餌にもこだわり、臭みがないのが特徴です。
身から染み出るとろけるような極上の脂と、ゼラチン質の皮に包まれた透明感のある淡泊な白身の味わいが調和し、口の中に贅沢な味が広がります。
日本料理にはもちろん中華料理など様々な料理で大活躍間違いなし。
鍋に丁度良いサイズでカットし急速冷凍しています。冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。

大分県が誇る「カボス」を混ぜた餌を与える事で生臭さなく爽やかな風味のかぼすヒラメが誕生

「刺身」「カルパッチョ」「唐揚げ」がおすすめ。
商品は2枚（1尾）でお届けします。スキンレスロイン（骨なし）・皮はついていないので簡単に調理ができます。

鮮度が命、迅速且つ丁寧に商品をお届けします。

境港ならではの海の幸が味わえる、お手頃価格のセット。
ボリュームたっぷりのホタテ貝柱、ぷりぷりの岩ガキなど、新鮮な海の幸をご堪能ください。

関さばづくしのセット商品です

一本釣りで水揚げされた、旨みたっぷりの新鮮な「関さば」を贅沢に味わえるセットです。
醬油ベースのタレで味付けした大分の郷土料理である「りゅうきゅう」、魚が苦手なお子様でも食べられるさっぱりとした「関さばフライ」、ふっくらとした身を自宅で堪能できる「一夜干し」。子供から大人まで、大分名産の関さばを楽しく味わえるセットで、いつもの食卓をご褒美ご飯に。

九州の新鮮な海の幸を丁寧に加工した、真鯛・カンパチ・しめサバの海鮮たたきセットです。魚の表面を火で炙ってたたきにしてあるため、魚独特の匂いがやわらぎ、香ばしさが加わって魚の美味しさをより引き出しています。ポン酢ともみじおろしも付いているため、解凍して盛り付ければすぐに食べることができる手軽さも嬉しいポイントです。

プロの料理人や高級料亭で使っている新鮮なお魚をご家庭で
神奈川県横須賀市長井を拠点として、三浦半島の旬の魚を全国に出荷している「長井水産」が、水揚げ直後の鮮度抜群の魚を当日に出荷する定期便3回分のセット。カツオの生態を専門として農学博士の学位を持ち、「おさかなマイスター」である社長や、直売店の目利きたちが旬の魚を厳選するので、何が届くかはお楽しみ。寿司店や料亭に出荷されるような高級魚などに出合えるかも。下処理をしているので、すぐに調理可能なのも嬉しい。

神奈川県横須賀市長井を拠点として、三浦半島の旬の魚を全国に出荷している「長井水産」が、水揚げ直後の鮮度抜群の魚を当日に出荷する定期便3回分のセット。カツオの生態を専門として農学博士の学位を持ち、「おさかなマイスター」である社長や、直売店の目利きたちが旬の魚を厳選するので、何が届くかはお楽しみ。寿司店や料亭に出荷されるような高級魚などに出合えるかも。下処理をしているので、すぐに調理可能なのも嬉しい。

ご自宅で簡単に楽しめる

国内で水揚げされた新鮮なめひかりをご家庭で簡単に唐揚げとしてお楽しみいただけます。 頭、内臓は除去し、唐揚げ用に粉付けしてあるので、必要な分だけ取り出し、サッと揚げるだけ！
カリッと骨まで美味しくお召し上がりいただけます。

銚子港水揚げの大ぶりないわしのみを選別して使用。
丁寧に内蔵と腹骨を取り除いたお腹に選りすぐりの辛子明太子を溢れんばかりに詰め込んだ、銚子たかねを代表するロングセラー商品。完成するまでにたくさんの手仕事を必要とするため、常時数量限定販売となっている。

関あじづくしのセット商品です

一本釣りで水揚げされた、旨みたっぷりの新鮮な「関あじ」を贅沢に味わえるセットです。
醬油ベースのタレで味付けした大分の郷土料理である「りゅうきゅう」、魚が苦手なお子様でも食べられるさっぱりとした「関あじフライ」、ふっくらとした身を自宅で堪能できる「一夜干し」。子供から大人まで、大分名産の関あじを楽しく味わえるセットで、いつもの食卓をご褒美ご飯に。

福井・若狭湾の海の幸

昆布を挟むことで、旨味が魚に移り風味が豊かになり、粘りある食感と引き締まった濃い旨味のある逸品になります。さらに、杉の香りと口に広がる昆布の繊細なコクが絶妙にマッチし、繊細かつ上品な味に仕上がっています。

ベテランスタッフのスキルとノウハウで、お客様の元へ美味しい鮮魚をお届け

解凍後、そのままお召し上がれます！
新鮮な壱岐島の旬の海の幸をぜひお楽しみください。

お皿に盛ると、ボリュームのある刺し盛りが味わえます。
小分け６パックのため、食べたい分だけ解凍してお召し上がることができます。

～産地のこだわり～
壱岐島の競や箱崎漁協の信頼している定置網から鮮魚を入手しています。

～未利用魚の利用～
同じ魚種、同じサイズに統一しないと高く売れないことから余ってしまう魚の事で
漁師さんが漁獲する３割のお魚が未利用魚と言われております。
それらを無駄にしないためにも適正価格で購入し、弊社で販売しています。

【お届け魚種の一例】
「青魚」
ヒラマサ、ブリ、アジ類、カンパチ、サワラ等
「赤身魚」
マグロ類、鰹類
「白身魚」
真鯛、アオリイカ、イサキ、イシダイ、ヒラスズキ
※魚種はおまかせとなります