マイページ
閲覧履歴
お気に入り
よくある質問
新潟（新潟県）
予算：10,000円～
新潟の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
SymboL
- エリア
- 新潟県 / 新潟
- グルメジャンル
- 居酒屋・和食・洋食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
和と洋を織り交ぜた旬の味覚とお酒を堪能
新潟県新潟市の風情ある木造建築が立ち並ぶ、古町の鍋茶屋通りに佇む「SymboL」。ホテルの料理人として腕を磨いた店主が手がける、和食と洋食を組み合わせた多彩な創作料理が楽しめる。店主が厳選したドリンクメニューは、地元新潟県の酒造が醸した日本酒が常時約10種類、ワインは約20種類という豊富なラインアップで、料理とのペアリングも抜群だ。新潟県産のみならず全国各地の新鮮な魚介を選りすぐり、四季折々の新潟の旬の味覚をふんだんに詰め込んだコースも好評で、15名以上で貸切利用にも対応可能。
仕入れによって入れ替わる多彩なメニュー
野菜は新潟県下越地方の生産者が育てた採れたて新鮮な旬菜をメインに、魚介は新潟県産だけにこだわらず、全国各地から仕入れた旬の魚介を使って料理を手がけている。その日によってメニューが入れ替わるので、いつ訪れても新たな味に出合えるのも楽しみのひとつ。
さまざまなニーズを叶えるコース
落ち着いた雰囲気の店内は全席喫煙可能で、料理とお酒の両方が楽しめるコースは、好みや金額など、要望に応えてくれる。10名までの宴会では、一人ひとりがゆっくり宴席を楽しめるよう、大皿ではなく小皿で提供するなど、店主のきめ細やかな心遣いが嬉しい。
