《福島編》
糀和田屋
長年にわたり、味噌の製造を主業としている福島県本宮市の「糀和田屋」。しかし近年は、熟練した職人の手で作り出す味噌や糀（こうじ）、醤油に加えて、これまでに培った発酵技術を活かした「フルーツあま酒」や「しお糀ソフトクリーム」など、多彩な新商品を販売しています。これまでにはあまり知られてこなかった、発酵食品の新たな魅力を知ることができる、美味しくて体に優しい商品の数々です。
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色づいた木々の下でお弁当を広げたり、ピクニックを楽しんだり、涼やかな風が心地良い季節は外での食事がぴったり。そんな行楽のお供におすすめなのが、旬の味覚を詰め込んだテイクアウトグルメです。お惣菜やパン、スイーツからドリンクまで、持ち運びやすく外出先で楽しめるメニューが充実。色鮮やかな景色を眺めながら味わう食事は、いつもとはひと味違う非日常の時間を演出してくれます。
全 2 施設
福島県 ／ 本宮市
JR本宮駅から徒歩で約5分の場所に店を構える「菓匠きねや」。体に優しいバラエティ豊かなお菓子を、手仕事でひとつずつ仕上げています。自慢の上生菓子をはじめ、店内の焼き窯で焼き上げた品や、地元が誇る「本宮烏骨鶏卵」の豊かな風味を引き出した焼き菓子など、幅広いメニューが揃います。時代の変化や季節に合わせて試行錯誤を重ね、伝統の技術に新しい感性を取り入れているのも特徴。店主の奥様が「マスターティーエキスパート」の資格を持ち、提供する「ギルトフリーアフタヌーンティーセット」は人気を集めており、予約が必要です。
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