《福島編》
糀和田屋
長年にわたり、味噌の製造を主業としている福島県本宮市の「糀和田屋」。しかし近年は、熟練した職人の手で作り出す味噌や糀（こうじ）、醤油に加えて、これまでに培った発酵技術を活かした「フルーツあま酒」や「しお糀ソフトクリーム」など、多彩な新商品を販売しています。これまでにはあまり知られてこなかった、発酵食品の新たな魅力を知ることができる、美味しくて体に優しい商品の数々です。
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一年で最も食が充実する季節、秋。紅葉狩りや行楽シーズンのおでかけの際に立ち寄りたい旬の味覚が楽しめるお店をご紹介します。この時期ならではの食材を活かした自慢の一皿とともに、“食欲の秋”を満喫してみませんか。
全 3 施設
福島県 ／ 本宮市
JR本宮駅から徒歩で約5分の場所に店を構える「菓匠きねや」。体に優しいバラエティ豊かなお菓子を、手仕事でひとつずつ仕上げています。自慢の上生菓子をはじめ、店内の焼き窯で焼き上げた品や、地元が誇る「本宮烏骨鶏卵」の豊かな風味を引き出した焼き菓子など、幅広いメニューが揃います。時代の変化や季節に合わせて試行錯誤を重ね、伝統の技術に新しい感性を取り入れているのも特徴。店主の奥様が「マスターティーエキスパート」の資格を持ち、提供する「ギルトフリーアフタヌーンティーセット」は人気を集めており、予約が必要です。
福島県 ／ 福島市
福島県立美術館へ向かう通り沿いに立つアンティークな雰囲気のカフェ。地元・福島県を活性化させたいというオーナーの思いから、できる限り福島県産の食材を使用。1階は広々としていて2階にはソファーや個室があり、席によって違うムードが楽しめる。
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