《徳島編》

大切なゲストをもてなす食事の場としても選ばれる「すしたけがみ」は、東京・銀座で約10年の修業を積んだ店主が営む、本格江戸前寿司と日本料理が堪能できる店。上品で清潔感あふれる空間のなか、徳島県産の食材をふんだんに使った寿司や日本料理のほか、厳選されたお酒もゆったりと楽しめる。日本酒やワイン、ビールなど種類豊富なドリンクを取り揃え、なかでも地酒は10種類以上が揃うというこだわりのラインアップ。店内には特徴的な三角形のカウンターや掘りごたつ式の個室も備えており、シーンに応じて使い分けられる。

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風土と技が織りなす地域の魅力徳島県で地産地消がこだわりのワンランク上のお店

地元で育まれた食材をふんだんに使い、昔ながらの調理法を大切に受け継ぎながら伝統の味を紡ぐのが地産地消料理です。新鮮な素材を活かした料理はその地域の魅力を語り、見た目の美しさやコース構成にもシェフの創意工夫が光ります。伝統の味わいに現代的な感性が重なり生まれる一皿は、まさにその土地ならではの風土と匠の技が融合した旅の真骨頂。料理に合わせて楽しむ地酒やワインもまた、特別なひとときを演出してくれます。

全 1 施設

徳島県／徳島市

すしたけがみ

大切なゲストをもてなす食事の場としても選ばれる「すしたけがみ」は、東京・銀座で約10年の修業を積んだ店主が営む、本格江戸前寿司と日本料理が堪能できる店。上品で清潔感あふれる空間のなか、徳島県産の食材をふんだんに使った寿司や日本料理のほか、厳選されたお酒もゆったりと楽しめる。日本酒やワイン、ビールなど種類豊富なドリンクを取り揃え、なかでも地酒は10種類以上が揃うというこだわりのラインアップ。店内には特徴的な三角形のカウンターや掘りごたつ式の個室も備えており、シーンに応じて使い分けられる。

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