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《北海道編》
牛のいしざき
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約1分と好アクセスの「牛のいしざき」。上質なすき焼きやしゃぶしゃぶを堪能できる店として人気を集めている。全国から厳選した黒毛和牛を使用し、そのなかでも北海道江別市産の希少な「えぞ但馬牛」を中心に仕入れているのが特徴。素材と鮮度にこだわり、すき焼きやしゃぶしゃぶで肉本来の旨味を存分に堪能することができる。落ち着いた雰囲気の店内はすべて個室となっており、特別な食事や会食、大切な日のディナーにもふさわしい一軒だ。
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込み入った話やプライベートな話題には、周囲を気にせずゆっくりと語り合える環境が欠かせません。会食や接待の席では、落ち着いた個室を選ぶのがおすすめ。静かで上質な空間なら、リラックスしながらこだわりの料理を堪能できます。大切な相手だからこそ、好みを把握し心に残るおもてなしを心掛けたいもの。特別な料理や落ち着いた空間、そして思いやりに満ちたサービスが自然と会話をはずませ、より深い信頼や絆を育むでしょう。
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全 5 施設
北海道 ／ 札幌市中央区
黒毛和牛で味わう上質なすき焼きとしゃぶしゃぶ
北海道札幌市にあるジンギスカン・焼肉店。行列のできる人気店で、地元の人はもちろん観光客からも高い支持を得ている。厳選して仕入れた新鮮なラム肉は厚切りでやわらかく、上品な脂身とともにラム本来の旨味を満喫できる逸品。素材を吟味し、じっくり熟成させた秘伝のタレが、その味わいをさらに引きたてる。ホスピタリティあふれるスタッフが焼き方をレクチャーしてくれるため、最適な状態で堪能できるのも嬉しい。サイドメニューも充実し、〆はタレをダシで割ったスープでいただくラーメンが好評。北海道を訪れた際は、ぜひ立ち寄りたい。
札幌市営地下鉄大通駅から徒歩約2分の場所に佇むレストラン「JIZAI」。札幌市・円山にある焼肉店「ワインとヤキニク 円山JIN」の姉妹店だ。これまでの“炭火で焼いて出す焼き肉”のスタイルを受け継ぎつつ、アラカルト中心のスタイルにリニューアルし、多彩な肉料理が楽しめる。予約は完全予約制から席のみ予約可能に変わり、気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイント。コース料理もアラカルトメニューから、自由に組み立てて楽しむことができる。ライブ感あふれる演出とともに、五感で味わう肉料理をぜひ体験してみよう。
その日に獲れた海鮮を使用した寿司を中心に本格的な和食が堪能できる料理店。和の趣あふれる落ち着いた雰囲気の店内は、記念日などの大切なひとときを過ごすのにぴったり。北海道の食材の魅力を心ゆくまで満喫しよう。
北海道 ／ 富良野市
JR富良野駅から程近いジンギスカン・焼肉店。北海道で国内外の人々から支持を集めるこのお店のウリは、仕入れから徹底管理された鮮度。提供されるラム肉は肉厚でありながらくさみがなく、やわらかで上質な脂が魅力だ。四季折々の観光資源を有する富良野は国内だけでなく海外からの観光客にも注目されており、欧米からの来訪者も多い店内では、地元に愛されるローカルな温かさと、グローバルなにぎわいを同時に感じることができる。向かいの「はなれ」は、和のテイストが漂う一風変わった雰囲気で、用途に合わせて使い分けるのもおすすめ。
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