個室で叶える信頼と絆九州で接待・会食におすすめのワンランク上のお店

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  大分県 ／ 宇佐市

  創作懐石 竹贅

  大分県宇佐市にある、日本庭園で囲まれた創作懐石料理の店。敷地内に一歩足を踏み入れると、日常の喧騒から離れた風情ある庭園が迎えてくれる。夜になると石畳の通路沿いに設えたライトに照らされ、しっとりとした雰囲気に。店内は和の趣を大切にしながらも、随所に洗練されたデザインを取り入れた上質な空間作りが成されている。割烹料理店などで修業をした店主が、和の食材だけでなく、洋の食材も取り入れた和洋折衷の創作料理を提供。タケノコやカボチャなど、季節の野菜を使ったスープや大豆の汲み上げ豆腐が人気だ。

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  福岡県 ／ 福岡市博多区

  天冨良　天寿

  福岡県福岡市にある演劇専用劇場・博多座の隣に店を構える天ぷら店。同地で20年を超えてなお愛され続けている名店だ。東京都の有名店でも修業を重ねた店主が、職人の技により、素材の旨味を引き出す格別な天ぷらが好評だ。店主自ら足を運んで見極めた全国各地の厳選素材に真摯に向き合い、繊細に粉をまとわせて、「太白胡麻油」で軽やかに揚げる天ぷらが堪能できる。職人の手さばきをじっくり見ることができる「天冨良　天寿」の特等席は10名のカウンター席。このほかテーブル席も2席備えており、大切な人をもてなす席にもおすすめ。

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  熊本県 ／ 熊本市南区

  うなぎの徳永

  熊本市内から国道3号線を南へ、緑川橋から200mほど行ったところにある創業約90年の老舗名店「うなぎの徳永」。「鰻めし」、「特鰻重」、「鰻丼」、「鰻のせいろ蒸し」、「レディース御膳」、「カリカリ鰻のシーザーサラダ」など、うなぎ料理ひと筋に研鑽を重ねてきた極上の味わいを堪能できる。店内は、目の前に庭園が広がる個室、大小宴会を催すことが可能なさまざまな部屋を完備しており、幅広いニーズに対応している。創業当時から受け継がれてきた秘伝のタレで焼き上げた、至極のうなぎ料理をお試しあれ。

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